8.3 Комплексные обеды

Днём, в определённое время, очень многие бары, рестораны и кафе, самые разнообразные, не входящие в сеть быстрого обслуживания, работают в режиме бизнес ланча, предлагая посетителям комплексный обед по фиксированной цене. Именно по ценам в таких, наиболее посещаемых, коммерческих заведениях и определяется средняя стоимость бизнес ланча в заданном районе вокруг расположения офиса и берётся, как основа, за 100% при планировании личного бюджета на обед.

Некоторые крупные рестораны имеют, одновременно, в смысле ежедневно, три вида комплексных обедов, различающихся в стоимости по возрастающей, например, обеды за 220 руб., за 330 руб., и за 440 руб. Такие обеды между собой могут различаться или наименованием блюд (мясом, рыбой, супами) или комбинацией блюд на обед (могут отсутствовать или салат, или первое блюдо, или напиток, или быть взаимозаменяемыми на выбор). Сложно сказать заранее который из обедов по разной цене окажется более подходящим, т.к. состав блюд меняется и вкусы у всех людей разные.

Иногда, в ресторанах размещают на информационных стендах примерное меню на ближайшие дни или неделю, что бывает удобно для посещения в определённые дни. Если вы заказываете обеды с доставкой на рабочее место, то уточните возможность учёта вашего вкуса при заказе, и обновляется ли меню ежедневно, какие будут первые и вторые блюда.

В кафе и ресторанах, где фиксирована цена обеда и, потому, отсутствует или почти отсутствует широта выбора блюд на обед, очень многое зависит от личного мнения официанта, обслуживающего ваш столик, по поводу возможности внесения мелких изменений в состав меню вашего обеда.

Например, позволительно ли клиенту, придерживающемуся вегетарианского стиля питания, заменить порцию мяса на дополнительную порцию гречки, риса или картошки пюре, чтобы получить двойной гарнир. Имеется ввиду случай, если вы закажете заведомо более дешёвую замену, но больше подходящую вам по вкусу или диете, а заплатите за обед столько же, туже самую фиксированную сумму, установленную рестораном.

Таким образом, у вас появится небольшая возможность манёвра в еде, которая позволит вам контролировать вашу ежедневную пищу, например, придерживаться вегетарианского стиля питания или постной пищи, а у заведения (или официанта) появится лишний оплаченный, но не потреблённый кусок мяса.

Например, если делать выбор в столовой или фаст фуде, то два гарнира или два супа выбрать не бывает проблем, т.к. на кассе оплачиваются все составляющие заказа по факту, а в комплексном обеде может существовать фиксированная «монолитная, неразборная» порция из-за фиксированной цены на порцию конкретного состава. По поводу гарнира, у разных официантов бывает разное мнение в одной и той же точке питания.

Стоимость бизнес ланча, обычно, мало отличается друг от друга от заведения к заведению на одной близлежащей территории и представляет собой 100% цены среднего обеда как вегетарианского, так и любого другого.

Дополнительно, в ресторане или кафе, конечно, есть возможность что-либо заказать, но одного комплексного обеда бывает вполне достаточно.

Если питание организовано по типу шведского стола, т.е. без ограничения выбора или количества, то обед обойдётся, примерно, в два раза дороже, т.е. 200% от цены среднего обеда.

Если питание организовано с доставкой в офис на рабочее место, то обед обойдётся, примерно, в два раза дешевле, т.е. 50% от цены среднего обеда.

Доставленные в офис горячие обеды экономят не только средства, силы, но и время. Питание современных офисных работников оставляет желать лучшего.

Ежедневно множество людей питается на работе продуктами быстрого приготовления, холодной едой и не знают о том, что неорганизованный и нерегулярный прием пищи пагубно влияет на работу организма, приводя к различным расстройствам, снижая тонус организма и работоспособность, вызывая быструю утомляемость, депрессию и апатию.

Зачастую причиной неправильного питания становится отсутствие поблизости с рабочим местом пункта прима пищи, где бы можно было приобрести горячее питание. А покупать в супермаркете полноценную пищу и после готовить ее в офисе порой чересчур обременительно, да и не всегда на это есть время и условия для этого, а потому большинство офисных работников ограничивается продуктами быстрого приготовления. А ведь в такой еде отсутствует сбалансированный комплекс питательных веществ, что нередко становится причиной нарушения работы органов пищеварения, способствуя накопление лишнего веса. Оптимальным выходом из данной ситуации можно назвать доставку обедов в офис. Так вы можете получить не только вкусное, полезное и сбалансированное питание, но при этом не потратите время и усилия на его приготовление. Довольно часто сами руководители компаний для оптимизации работы сотрудников своих предприятий предпочитают пользоваться услугами компаний предлагающих на заказ горячие обеды с доставкой в офис.

У компаний, доставляющих горячие бизнес-ланчи в офис, обязательно должно быть разрешение на данный вид деятельности от санитарных служб и заключение относительно безопасности всех используемых в приготовлении продуктов. В связи с этим горячие обеды с доставкой можно назвать выгодными не только в плане экономии денег, сил и времени, но и с точки зрения безопасности и пользы.

В стоимость комплексного обеда также входит одноразовая посуда, соус, хлеб и доставка. 

Цена 130 рублей. Выход порции 440 гр.

Рисунок 8 – Пример меню комплексных обедов.