4. Оказание первой помощи

Несмотря на соблюдение всех мер предосторожности, все же есть вероятность того, что с вами, сотрудниками или гостями ресторана произойдет несчастный случай.

Вы должны знать единый телефон скорой медицинской помощи «03»

Запомните следующие простые действия:

Если вы стали свидетелем несчастного случая, то сразу сообщите об этом менеджеру ресторана и следуйте его инструкциям.

Если вы получили травму во время работы, то сразу сообщите об этом менеджеру ресторана, описав ему характер повреждений, и следуйте его инструкциям.

Если вы порезались во время работы, то:

1. Сообщите менеджеру ресторана

2. Если необходимо, то обработайте поверхность около раны водой или протрите спиртом

3. Никогда не вливайте внутрь раны воду, спиртовые растворы, йод и зеленку – это приведет к ожогу раны, рана будет долго заживать

4. Рану внутри промойте и обработайте рану только перекисью водорода

5. Затем участок возле раны смажьте йодом или зеленкой

6. Перевяжите рану бинтом или наложите пластырь. Никогда не закрывайте рану ватой

Если вы или другой сотрудник обожглись, то:

1. Сообщите менеджеру ресторана

2. Быстро охладите место ожога под струей ледяной воды или приложите лед.

3. На обожженный участок нанесите средство для лечения ожогов (Пантенол или бальзам «Спасатель»)

4. Никогда не смазывайте место ожога любыми маслами или жирами, не закрывайте ожог ватой, не прокалывайте ожоговые пузыри. Все это может привести к усилению боли и/или заражению. Ожог долго и болезненно заживает

5. Забинтуйте поврежденный участок или наложите пластырь

6. Продолжить работу Вы можете только в том случае, если ожог незначительный и в одноразовых перчатках

Если сотрудник или гость находится в обмороке (кратковременная потеря сознания продолжительностью до 4-х минут), то:

1. Сообщить менеджеру и вызвать скорую помощь

2. Придайте пострадавшему горизонтальное положение

3. Расстегните одежду и поясной ремень на пострадавшем

4. Приподнимите ноги, подложив под них одежду или другой предмет

5. Несколько раз на 2-3 секунды поднесите к носу пострадавшего вату, смоченную нашатырным спиртом

Если вам или другому сотруднику стало плохо / почувствовали недомогание, то сразу сообщите об этом менеджеру ресторана и следуйте его инструкциям.

Если стало плохо гостю или гость просит у вас лекарственные средства, то необходимо корректно объяснить, что вы не имеете права давать ему какие-либо лекарственные препараты. Вы должны рассказать гостю, как пройти к ближайшему аптечному пункту и указать его адрес. При необходимости вы можете пригласить менеджера для разрешения этой ситуации.

Никогда не давайте гостю лекарственные препараты! Ему может стать еще хуже, и в этом будете виноваты вы. Аптечка в ресторане

В ресторане есть специальная аптечка. Она снабжена средствами для оказания первой помощи в различных ситуациях. Вам необходимо знать, в каких ситуациях используется каждое средство из аптечки и его дозировку.

В любом случае помните: перед тем как принять какое-либо средство, внимательно ознакомьтесь с рекомендациями по его применению. Никогда не принимайте без рецепта врача те средства, о которых вы ничего не знаете и ранее никогда не использовали, это может привести к серьезному отравлению или сильной аллергической реакции со смертельным исходом!

В данной таблице содержится описание основных лекарственных средств, находящихся в аптечке ресторана. Конечно, кроме них в каждой аптечке имеются

перевязочные материалы, йод и зеленка, кровоостанавливающий жгут и другие

средства оказания первой помощи.

Средство	Описание
Пантенол (или бальзам «Спасатель»)	Используется для лечения ожогов кожи
Настойка / экстракт «Валерианы»	Используется при нервном возбуждении и спазмах желудочно-кишечного тракта
Валокордин / Корвалол	Применяют в каплях при сердечно-сосудистых расстройствах, повышенной раздражительности, спазмах кишечника
Активированный уголь	Используется для лечения кишечных отравлений и расстройств
Но-шпа	Используется при спазмах кишечника и сосудов
Цитрамон	Применяют при головной боли и болях в суставах, преимущественно простудного происхождения
Анальгин / Темпалгин / Пенталгин	Применяют при сильной головной и зубной боли
Аспирин	Используется как противовоспалительное и жаропонижающее
Перекись водорода	Используется для обработки открытых ран
Нашатырный спирт (раствор аммиака)	Используется для приведения в чувство человека при потере сознания

3. САНИТАРИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ