- •Розділ 1. Огляд літератури
- •Розділ 2. Загальні відомості про підприємство(завод, цех), на якому ведеться консервне виробництво
- •Розділ 3. Технологія виробництва консервів «абрикосовий джем»
- •3.1. Техніко-економічне обґрунтування вибору технологічної схеми виробництва консервів «Абрикосовий джем»
- •3.2. Технологічна схема виробництва консервів «Абрикосовий джем»
- •3.3. Розміщення технологічного обладнання та планування організації технологічного процесу
- •3.4. Опис конструкції, принцип дії та схема консервної машини
- •3.5. Хіміко-технологічний і мікробіологічний контроль виробництва
- •Розділ 4. Характеристика плодової сировини та допоміжних матеріалів.
- •4.1. Коротка характеристика сортів плодів, які використовуються для консервування
- •3.6. Вимоги до якості та зберігання готової продукції
- •Додатки
Додатки
Додаток 1
Загальна земмельна площа, га |
461,46 |
Всього с-г угідь, га |
415,08 |
Рілля, га |
414,76 |
Пасовища, га |
0,32 |
Ставки і вододіли, га |
2,92 |
Лісові землі, га |
10,19 |
Інші землі, га |
33,21 |
Наявність зрошуваних земель, га |
338,04 |
Землекористування по Інституту землеробства південного регіону
Додаток 2
Основні показники виконання плану виробництва і реалізації елітного насіння та батьківських форм гібридів, вирощування племінного молодняку по системі Інституту землеробства південного регіону УААН
Назва насіння |
Виробництво, ц |
Реалізація, ц |
||
план |
факт |
план |
факт |
|
1. Насіння |
|
|
|
|
озима пшениця |
19645 |
20028 |
13200 |
12589 |
супереліта |
115 |
378 |
|
|
еліта |
18830 |
15700 |
12700 |
9336 |
І-репродукція |
700 |
3950 |
500 |
3253 |
озимий ячмінь |
4060 |
3277 |
3000 |
2420 |
супереліта |
|
67 |
|
|
еліта |
4060 |
1490 |
3000 |
700 |
І-репродукція |
|
1720 |
|
1720 |
ярий ячмінь |
4910 |
10985 |
3350 |
3440 |
супереліта |
20 |
1015 |
|
|
еліта |
4890 |
9850 |
3350 |
3320 |
І-репродукція |
|
120 |
|
120 |
овес |
1400 |
420 |
850 |
250 |
горох |
|
|
|
|
просо |
300 |
236 |
200 |
250 |
Всього зернові |
30315 |
34946 |
20600 |
18949 |
соняшник |
400 |
250 |
360 |
375 |
соя |
250 |
20 |
250 |
|
ріпак-всього |
|
|
|
|
в т.ч. озимий ріпак |
|
|
|
|
ярий ріпак |
|
|
|
|
гірчиця |
|
40 |
|
|
льон |
|
|
|
|
люцерна |
|
93 |
|
10 |
еспарцет |
|
120 |
|
30 |
злакові трави |
30 |
10 |
25 |
|
Назва насіння |
Виробництво, ц |
Реалізація, ц |
||
план |
факт |
план |
факт |
|
2. Племінний молодняк |
||||
ВРХ |
|
|
|
|
голів |
|
|
|
|
вага, ц |
|
|
|
|
Свині |
|
|
|
|
голів |
85 |
98 |
60 |
50 |
вага, ц |
60 |
60 |
42 |
32 |
Додаток 3
Основні показники діяльності експериментальної бази науки по Інституту
землеробства південного регіону УААН (рослинництво)
Назва культури |
Площа, га |
Урожайність, ц |
Валовий збір, ц |
Урожайність кращого господарства району |
|||||
Бункер, вага |
Після дороб. |
Бункер, вага |
Після дороб. |
Назва господ. |
Урож. ц/га |
||||
|
|
План за рік |
Факт |
План за рік |
Факт |
|
|
||
Зернові всього |
6449,5 |
28,1 |
26,1 |
181223 |
168711,8 |
ПОК „ЗОРЯ" |
37 |
||
В т.ч. озимі зернові |
2617 |
28,4 |
26,9 |
74336 |
70503 |
|
|
||
3 них: пшениця |
2453 |
27,3 |
26,2 |
67010 |
64216 |
ДГ „Аска-нійське" |
59 |
||
Жито |
24 |
26,2 |
25,5 |
630 |
611 |
ДГ „Каховське" |
26,5 |
||
Ячмінь |
140 |
47,3 |
40,5 |
6630 |
5676 |
ДГ „Каховське" |
43,9 |
||
Інші озимі |
|
4,8 |
|
66 |
|
|
|
||
Ярі зернові |
3832,5 |
27,9 |
25,6 |
106940 |
98208,8 |
|
|
||
3 них: пшениця |
23,6 |
20,8 |
20 |
490 |
471,2 |
|
|
||
Ячмінь |
2598,4 |
25,9 . |
24,4 |
67407 |
63363 |
|
|
||
Овес |
63 |
29,1 |
28,5 |
1836 |
1798,6 |
ДГ „Каховське" |
30,3 |
||
Кукурудза на зерно |
234 |
26,9 |
26,7 |
6296 |
6256 |
Фрідом Фарм |
76 |
||
Просо |
168 |
21,7 |
21 |
3652 |
3516 |
ДГ „Каховське" |
21,2 |
||
Гречка |
|
0,5 |
|
2 |
|
|
|
||
Зернобобові |
161 |
17,9 |
16,3 |
2891 |
2621 |
ПП „Криниця" |
25,6 |
||
В т.ч. горох |
151 |
18,7 |
17 |
2838 |
2568 |
|
|
||
Сорго |
584,5 |
42 |
34,4 |
24250 |
20130 |
|
|
||
Соріз |
|
15 |
|
52 |
|
|
|
||
Яр. тритікале |
|
15 |
|
11 |
|
|
|
||
Інші ярі зернові |
10 |
5,3 |
5,3 |
53 |
53 |
|
|
||
Технічні-всього |
6837,1 |
10 |
8,3 |
68515 |
56826 |
|
|
||
Назва культури |
Площа, га |
Урожайність, ц |
Валовий збір, ц |
Урожайність кращого господарства району |
|||||
Бункер, вага |
Після дороб. |
Бункер, вага |
Після дороб. |
Назва господ. |
У рож. ц/га |
||||
|
|
План за рік |
Факт |
План за рік |
Факт |
|
|
||
В т.ч. соняшник |
2272,1 |
18,5 |
17,2 |
43987 |
40753 |
ПСП „Маяк" |
21,6 |
||
Соя |
3594,7 |
4,5 |
3,3 |
16070 |
11962 |
|
|
||
Гірчиця |
330 |
2,2 |
0,2 |
727 |
51 |
Фрідом Фарм |
8 |
||
Льон |
399,3 |
13,9 |
8 |
5565 |
3214 |
Агротех М |
15 |
||
Ріпак |
241 |
9 |
4 |
2166 |
963 |
ПП „Гаван" |
24 |
||
В т.ч. озимий |
41 |
22,6 |
0,6 |
903 |
23 |
|
|
||
Ярий |
200 |
6,2 |
4,7 |
1263 |
940 |
|
|
||
Овоче-баштанні |
497 |
108,1 |
104,7 |
53754 |
52024 |
|
|
||
Помідори |
313 |
113,1 |
126,1 |
35410 |
39478 |
СК „Рад земля" |
350 |
||
Цибуля |
62 |
123,9 |
53,3 |
7682 |
3320 |
|
|
||
Капуста |
|
|
|
|
|
|
|
||
Буряки столові |
3 |
66,6 |
33,3 |
320 |
100 |
|
|
||
Морква |
5 |
120 |
16 |
720 |
80 |
|
|
||
Кабачки |
|
|
|
|
|
|
|
||
Гарбузи |
35 |
175,7 |
175,7 |
6150 |
6150 |
|
|
||
Кавуни |
40 |
31,2 |
1,4 |
780 |
55 |
ПОК „ЗОРЯ" |
150 |
||
Дині |
3 |
|
7 |
|
21 |
ПП „Криниця" |
70 |
||
Картопля |
36 |
73,9 |
78,3 |
2692 |
2820 |
|
|
||
Кормові-всього |
1658,2 |
X |
X |
X |
X |
|
|
||
В т.ч. к-за силос і з/к |
310 |
132,3 |
|
4101 |
|
|
|
||
Кормові коренепл. |
5 |
|
300 |
|
1500 |
|
|
||
Цукровий буряк |
1 |
150 |
|
150 |
|
|
|
||
Баштанні кормові |
273 |
70 |
70 |
1910 |
1910 |
|
|
||
Гарбузи |
2 |
200 |
|
400 |
|
|
|
||
Однорічні трави |
243,6 |
X |
X |
X |
X |
|
|
||
В т.ч. на сіно |
|
|
|
|
|
|
|
||
На з/масу |
70,6 |
56,7 |
|
40906 |
|
|
|
||
На насіння |
25 |
3,3 |
|
81,7 |
|
|
|
||
Багаторічні безпокр. экр. |
|
|
|
|
|
|
|||
Всього |
107,8 |
X |
X |
X |
X |
|
|
||
В т.ч. на сіно |
|
|
|
|
|
|
|
||
На з/масу |
49 |
20 |
|
980 |
|
|
|
||
На насіння |
58,8 |
0,9 |
|
52 |
|
|
|
||
Багатор.трави пос. |
|
|
|
|
|
|
|
||
Минул.років-всього |
575,8 |
X |
X |
X |
X |
|
|
||
В т.ч. на сіно |
198 |
|
16,7 |
|
3313 |
|
|
||
На з/масу |
157 |
105,3 |
|
16536 |
|
|
|
||
На насіння І-ІІ укосів |
220,8 |
0,1 |
0,9 |
21,7 |
211 |
|
|
||
Назва культури |
Площа, га |
Урожайність, ц |
Валовий збір, ц |
Урожайність кращого господарства району |
|||||
Бункер. вага |
Після дороб. |
Бункер, вага |
Після дороб. |
Назва господ. |
Урож. ц/га |
||||
|
|
План за рік |
Факт |
План за рік |
Факт |
|
|
||
3 них І-укосу |
|
|
|
|
|
|
|
||
Із багатор.трав пос. |
|
|
|
|
|
|
|||
Мин.років-бобові |
116,8 |
|
|
|
|
|
|
||
Всього посіві |
15441,8 |
|
|
|
|
|
|
||
Додаток 4 Ефективність використання державного майна по Інституту землеробства південного регіону УААН очікувана за 2009 рік
Показники |
тис. грн. |
1. Виробництво валової продукції |
|
1.1.В порівняльних цінах (2005 року) |
|
всього: |
16623,8 |
в т. ч. рослинництва |
15702,8 |
тваринництва |
921 |
1.2. Витрати на виробництво продукції |
|
всього: |
22150 |
в т. ч. рослинництва |
17166 |
тваринництва |
2084 |
1.3. Собівартість реалізованої |
|
продукції всього: |
20157,2 |
в т. ч. рослинництва |
15747,2 |
тваринництва |
1567 |
1.4. Виручка від реалізованої |
|
продукції всього: |
20717,1 |
в т. ч рослинництва |
18272,1 |
тваринництва |
1025 |
1.5. Одержано прибутку, збитку - |
|
всього: |
677 |
в т.ч. від рослинництва |
2524,9 |
тваринництва |
542 |
1.6. Рівень рентабельності-всього: |
|
в т. ч. від рослинництва |
16 |
тваринництва |
|
1.7. Фінансовий результат від |
|
операційної, звичайної діяльності |
|
прибуток( доход) |
55 |
збиток (витрати) |
659 |
1.8. Чистий результат |
44,1 |
1.9. Рентабельність |
18,2 |
2. Інвестиції в розвиток виробничої сфери |
|
|
тис. грн. |
Власних коштів |
734 |
Залучених коштів |
|
Інші кошти |
168 |
