- •Глава 1. Характеристика и нормативно-правовые аспекты деятельности предприятия…стр
- •Глава 2. Организация технологических участков, рабочих мест в цехе…………………
- •Пояснения к курсовой работе
- •Меню ( как в курсовике по технологии)
- •Глава 2. Организация технологических участков, рабочих мест в цехе
- •2.1. Анализ и обоснование выбора различных видов оборудования
- •4 Вида оборудования Анализ и обоснование выбора механического оборудования для заготовочного (доготовочного) цеха
- •Расчёт длины стола для средств малой механизации
- •2.2. Расчет и подбор производственных столов для средств малой механизации Провести анализ и сделать обоснование выбора Выбор немеханического оборудования для заготовочного цеха
- •2.3. Организация технологических участков, рабочих мест в цехе
- •Примерное обозначение оборудования
- •Ширина проходов между линиями оборудования.
- •Допустимые расстояния при расстановке не механического оборудования.
- •Библиографический список
- •Пример оформления титульного листа
2.2. Расчет и подбор производственных столов для средств малой механизации Провести анализ и сделать обоснование выбора Выбор немеханического оборудования для заготовочного цеха
Таблица 4
Наименование оборудования |
Наименование фирмы |
|||
…. |
… |
…. |
… |
|
Стол производственный с гладкой поверхностью |
|
|
|
|
Технические характеристики: - материал изготовления |
нержавейка |
|
|
|
-длина |
|
|
|
|
-ширина |
|
|
|
|
-высота |
|
|
|
|
-стоимость |
|
|
|
|
Стол производственный со встроенной моечной ванной |
|
|
|
|
- |
|
|
|
|
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Стол для средств малой механизации |
|
|
|
|
- |
|
|
|
|
- |
|
|
|
|
- |
|
|
|
|
Стол с охлаждением и горкой |
|
|
|
|
- |
|
|
|
|
Цена |
|
|
|
|
Вывод: таким образом….. подбираю стол СП 950*840*870 из нержавеющей стали
2.3. Организация технологических участков, рабочих мест в цехе
Организация рабочих мест (планировка, оснащение оборудованием, инвентарём). Рассмотреть степень удобства рабочего мета, сделать предложения по улучшению его планировки (при анализе имеющегося предприятия). Сделать расчёт длины производственных столов для средств малой механизации ( таблица 5)
Расчёт длины стола для средств малой механизации
Таблица 5
Наименование оборудования |
Количесство |
Габариты (длина) мм |
Длина стола занятая под оборудованием |
Мясорубка настольная |
2 |
400 |
800 |
Микроволновая печь |
1 |
500 |
500 |
Блендер ( планетарный) |
1 |
250 |
250 |
Итого |
|
|
1550 |
Подобрать количество столы , с учётом того, что длина столов бывает 1050мм, 1200 мм, 1450 мм, 1500 мм.
Определить количество столов ( в штуках)
1550 мм / стандартную длину (1050 мм)= 1,64шт ( 2 шт)
Привести план заготовочного (доготовочного) цеха с расстановкой оборудования (масштаб 1:30)
Вначале рассчитываем полезную площадь цеха под оборудованием, составляя его спецификации в виде таблицы. Данные сводятся в таблицу.
Таблица №6
№ П/П |
Наименование оборудования |
Тип или марка |
Количество |
Габариты |
Полезная площадь занятая под оборудование м2 |
|
Длина мм |
Ширина мм |
|||||
1
|
Холодильный шкаф и т.д |
ШХ-0,4М |
1 |
755 |
750 |
0,57 |
2 |
Стол для средств малой механизации |
СПП |
2 |
1050 |
840 |
…… |
|
|
|
|
|
|
|
|
Sпол=…..м2 |
|||||
Sпол одной единицы оборудования = Д*Ш, кв. м.
Площадь цеха определяется по формуле:
Sц=Sпол , м. кв, где
r
Sц – площадь холодного (горячего) цех
Sпол – суммарная полезная площадь занятая под всеми видами оборудования.
r - коэффициент учитывающий использование площади (0,35-холодный цех, 0,3-горячий цех, 0,25-заготовочные цеха).
Например: Sпол = 12,5м. кв, то Sцеха=12,5/0,3=41,7 м2
Определяем длину и ширину цеха.
Длина-6, 5 м
Ширина-6 м
Цех чаще всего имеет квадратную конфигурацию или не очень «вытянутый» прямоугольник.
Приложение 12