Нұсқа/ Вариант № 8
1. Бидай ұнын зерттеу кезінде анықталды: қышқылдылығы – 2,5°, клейковина – 20 %, ылғалдылығы – 17 %, арамшөптердің қоспасы– 0,01 %, металл қалдықтарының қоспасы - 2 мг/кг. Ұнның сапасына сипаттама беріңіздер:
- ұнның сапасы жақсы, таратуға жарамды
- ұнның ылғалдылығы және қышқылдылығы жоғары, сақтауға келмейді
+ ұнның ылғалдылығы жоғары, кептіруді қажет етеді
- металды қалдықтардың көлемі көп, тазалауды қажет етеді
- ұн сапасыз, қолдануға қатаң тыйым салынады
2. Қаймағы алынған сүттің меншікті салмағы қалай өзгереді?
- өзгермейді
+ жоғарылайды
- төмендейді
- жоғарылайды немесе өзгермейді
- төмендейді немесе өзгермейді
3. Сүтті сақтауға ұсынылған температура (°С):
- 12- 15
+ 4 - 6
- 4 - 2
- 2 - 0
- 0 -1
- 1 -2
4. Пластикалық қызметі өте жоғары болатын заттар:
+ аминқышқылдар
- көмірсулар
- майлар
- дәрумендер
- микроэлементтер
5. Өндірістік дірілдің әсеріне ұшырайтын адамдарды медициналық байқауға міндетті түрде қатысатын мамандар:
кардиолог
эндокринолог
отоларинголог
+ невропатолог
хирург
6. Иондаушы сәулелердің жабық көздері туралы түсінік:
- радиоактивті заттарды пайдалану кезінде сыртқы ортаға түсуі мүмкін кез келген иондаушы сәулелер көздері
+ иондаушы сәулелердің сыртқы ортаға түсуін болдырмайтын иондаушы сәулелер көздері
- контейнерге орналасқан кез келген иондаушы сәулелер көздері
- кез келген адамға кірі шектелген иондаушы сәулелер көздері
- санэпидқызметтің ерекше қадағалауындағы иондаушы сәулелер көздері
7. Шығу тегі жасанды неғұрлым маңызды сәулелену көзі қандай?
- атом электростанциясы
- ядролық қаруды жер астында сынау
- өндірістік орындардың радиоактивті қалдықтары
+ рентгендік процедуралар
- жұмсалынған ядролық отынды регенерациялау бойынша заводтар
8. Емдік-қорғаныш тәртібін қамтамасыз ететін аурухананың құрылыс жүйесі:
- орталықтандырылған
+ орталықтандырылмаған
- блокты
- көп блокты
- еркін
9. Аурухана ішілік инфекцияның алдын алу шараларының тиімділігін арттыратын аурухананың құрылыс жүйесі:
- орталықтандырылған
+ орталықтандырылмаған
- блоктік
- көп блокты
- еркін
10. Науқастардың аурухана саябағын қолдануы қолайлы аурухананың құрылыс жүйесі
+ орталықтандырылмаған
- блоктік
- көп блокты
- еркін
- орталықтандырылған
5 адамна тұратын жанұяда емшектегі баладан басқа адамдардың барлығы бір мезгілде ауырып қалды. Сырқаттану үйде дайындалған маринадталған саңырауқұлақты тағамға пайдаланғаннан шамамен кейін бір тәуліктен кейін басталды. Қалыпты температура фонында олардың пулсінің соғуы бірден жиіледі, адинамиялық бола бастады, көз алдарында тұман мен торшалардан көрудің бірден нашарлауына шағымдар пайда болды, заттар қосарланып көріне бастады. Ауруханаға түскен кезде зардап шеккендерде қабақтарының түсіп кетуі, дауыстарының қарлығуының пайда болуы, жұту актісінің бұзылуы, шөлдеу, дәреттің тоқтауы байқалды. Барлық ауырғандардың санасы айқын болды.
Сұрақтар:
Зардап шеккендерде қандай ауру пайда болды және алиментарлық аурулардың жіктелуінде қандай орын алады?
Тағамнан уланулардың алдын алу шаралары қандай?