Вариант №11

1. Пластмассы: классификация, общие свойства, достоинства и недостатки, ассортимент. Отличительные признаки изделий из разных пластмасс.

2. Продукты переработки плодов и овощей. Методы переработки, их сущность, влияние на потребительские свойства и сохраняемость.

Вариант №12

1. Обувные натуральные кожи: классификация, ассортимент, потребительские свойства, показатели качества. Преимущества и недостатки по сравнению с искусственными и синтетическими материалами.

2. Чай и кофе: ассортимент; химический состав и пищевая ценность; показатели качества; хранение.

Вариант №13

1. Кожаная обувь: классификации, ассортимент, потребительские свойства, системы нумерации. Факторы, влияющие на качество и конкурентоспособность обуви.

2. Особенности химического состава и пищевой ценности продовольственных товаров.

Вариант №14

1. Факторы, влияющие на формирование качества и конкурентоспособность ювелирных изделий. Порядок опробирования ювелирных изделий из драгоценных металлов.

2. Мучные кондитерские товары: ассортимент, химический состав и пищевая ценность; показатели качества; хранение; дефекты.

Вариант №15

1. Состояние потребительского рынка парфюмерно-косметических изделий. Классификация, ассортимент, потребительские свойства, показатели качества парфюмерных изделий.

2. Состояние рынка продовольственных товаров и перспективы его развития.

Вариант №16

1. Классификация и характеристика ассортимента швейных изделий. Характеристика факторов, влияющих на формирование качества и конкурентоспособность одежды. Методы проверки качества швейных изделий (по ГОСТ 4103-82).

2. Основы консервирования продовольственных товаров.

Вариант №17

1. Классификация, ассортимент, потребительские свойства шерстяных и шелковых тканей.

2. Свежие овощи. Значение в питании. Классификация: виды и разновидности. Оценка качества. Дефекты. Условия и сроки хранения.

Вариант №18

1. Классификация, характеристика ассортимента бытовых изделий и упаковки из пластмасс; достоинства и недостатки изделий из пластмасс.

2. Мясо. Классификация. Химический состав и пищевая ценность. Оценка качества, хранение.

Вариант №19

1. Классификация, ассортимент и характеристика потребительских свойств искусственных и синтетических материалов для обуви; преимущества и недостатки по сравнению с натуральными кожами.

2. Биологическая ценность продовольственных товаров, факторы ее обуславливающие.

Вариант №20

1. Классификация, ассортимент, потребительские свойства, показатели качества косметических товаров.

2. Колбасные изделия: классификация, ассортимент, химический состав и пищевая ценность; показатели качества, хранения, дефекты.

Вариант №21

1. Классификация и характеристика ассортимента трикотажных изделий. Преимущества и недостатки трикотажных изделий по сравнению с одеждой из тканей.

2. Основы хранения продовольственных товаров.

Вариант №22

1. Керамические изделия: состав, классификация, ассортимент, способы декорирования, потребительские свойства, показатели качества.

2. Безалкогольные напитки. Классификация, особенности состава. Требования к качеству, дефекты хранения.