- •Перелік скорочень
- •Методичні вказівки до вивчення дисципліни
- •Харчування і здоров’я
- •Аліментарні і неаліментарні продукти
- •Напрями розвитку харчової хімії
- •Контрольні питання
- •1 Види й способи фальсифікації продукції
- •Уявлення про ідентифікацію. Суб’єкти і об’єкти
- •Види ідентифікації продукції
- •4 Нові системи інформаційного аналізу фальсифікатів
- •Контрольні питання
- •1 Базові алгоритми якості продукції
- •Методи оцінки рівня якості сгп
- •Комплексна оцінка якості продукції
- •Контрольні питання
- •Загальні поняття про кваліметрію
- •2 Принципи й завдання кваліметрії
- •3 Методологія визначення й оцінки якості
- •Об'єкт, предмет і структура кваліметрії
- •Контрольні питання
- •Особливості відбору проб
- •Відбір проб сільгосппродукції
- •Відбір проб грунтів Основні принципи відбору проб, розглянуті раніше, частково застосовані до відбору твердих зразків проб, але існують деякі особливості процесу.
- •4 Одержання вибірки проб ґрунтів методом рандомізації
- •5 Автоматизація відбору проб
- •Контрольні питання
- •Тема 6
- •Принципи мас-спектрометрії
- •Застосування метода мс
- •Контрольні питання
- •Тема 7
- •1 Принцип хроматографії в тонкому шарі
- •Техніка тонкошарової хроматографії
- •Виявлення хроматографічних зон
- •Застосування тонкошарової хроматографії
- •Контрольні питання
- •Тема 8
- •1 Варіанти розподілу у рідинній хроматографії
- •Загальна схема і складові рідинного хроматографу
- •Параметри і можливості сучасних рідинних хроматографів
- •Контрольні питання
- •Тема 9
- •Основні принципи й переваги тест-систем
- •2 Загальні вимоги й класифікация тест-систем
- •3 Способи використання реагентів
- •Тест-системи визначення забруднень у воді й ґрунті
- •Контрольні питання
- •Тема 10
- •Біоіндикація середовищ
- •Біотестування середовищ
- •Датчики, сенсори, рецептори, аналізатори
- •Контрольні питання
- •Тема 11
- •1 Особливості інформаційної системи
- •Інерційність і багатоступеневість інформації
- •Специфіка збору й обробки інформації з апк
- •Контрольні питання
- •Тема 12
- •Основні поняття й завдання
- •2 Переваги експертних систем
- •3 Рішення прикладних завдань
- •Моделювання об'єктів, ситуацій, процесів
- •Інформаційні технології й експертні системи
- •Контрольні питання
- •Література
Специфіка збору й обробки інформації з апк
Збір інформації може здійснюватися трьома методами: за допомогою спеціального дослідження, на підставі статичних даних і змішаним способом.
Після збору інформації настає етап її обробки, метою якого є приведення інформації до порівнянного виду й до форми, зручної для наступних розрахунків.
Загальна схема збору інформації із сільського й лісового господарств, незважаючи на розходження даних, що збираються, є єдиною.
У сільському господарстві в якості основних використовуються наступні показники: розміри господарств, їхній загальний дохід, енергооснащеність, якість ґрунту, обводненность, поголів'я худоби, кількість внесених добрив і ін.
При виборі контрольного району в лісовому господарстві необхідно враховувати склад ґрунтів, рівень ґрунтових вод (вологість), рельєф, положення лісонасаджень, умови господарювання, групу й склад лісонасаджень, бонітет, вік, повноту лісу, покрив.
Вибір контрольних господарств дасть можливість приступитися до збору інформації, необхідної безпосередньо для розрахунку локальних збитків. Тривалість періоду встановлюється в кожному конкретному випадку окремо й залежить від поставлених цілей. При зіставленні статистичних даних по тим, що забруднюються й контрольним господарствам, досить 3-5 років, щоб урахувати вплив різних факторів на результати виробництва продукції.
Розрахунки збитків сільському господарству вимагають збору докладної інформації із двох основних напрямків: рослинництва й тваринництва.
У перелік первинної інформації з рослинництва включаються наступні дані: площа сільськогосподарських угідь, у тому числі посівна по окремих культурах; площа косовиць, пасовищ, що плодоносять; урожайність сільськогосподарських культур, садів і виноградників; закупівельні ціни по всіх сільськогосподарських культурах; структура сівозміни за кожний рік; кількість і види внесених добрив під кожну культуру; фактична вартість зробленої й зданої сільськогосподарської продукції.
Для обліку витрат праці й засобів на виробництво видів продукції потрібні дані про собівартість і умови виробництва. Якщо в господарствах застосовується зрошення, то всі дані збираються роздільно по зрошуваних і незрошуваних землях.
Інформація із тваринництва поєднує наступні показники: поголів'я худоби й птахів по видах; дані про приплід і кількість знову куплених і проданих голів худоби й птаха; валове виробництво основних продуктів тваринництва, птахівництва; продуктивність худоби й птаха; витрата кормів на одиницю продукції; вартість і собівартість продукції; ціни на її окремі види.
Основними джерелами інформації із сільського господарства є річні звіти господарств і виробничо-господарської діяльності, а також робочі матеріали відповідних господарств.
До основної первинної інформації розрахунку збитку лісовому господарству ставляться:
карти лісових угідь із вказівкою кварталів і виокремлених дільниць; загальна характеристика лісів (клімат, рельєф, положення, основні породи, вік, група лісів, положення лісонасаджень);
умови проростання лісу (склад ґрунтів, рівень ґрунтових вод, бонітет, покрив);
дані про пробні таксаційні рубання; докладний опис виокремлених дільниць (повнота лісонасаджень, дані про лісогосподарські заходи);
умови господарювання;
дані про відсотку всихання дерев;
продуктивність лісу (запас у м3 , у тому числі молодняку, спілого сухостою, вихід ділової деревини й сухої);
вихід недеревної лісової продукції (сіно, ягоди, гриби, насіння, хутро, м'ясо, риба й т.д.);
вихід продукції при повній комплексній переробці деревини ( хвойне борошно, смола, сік і т.д.);
дані про заміну коштовних порід малоцінними;
дані про вихід земель із лісокористування в результаті повного всихання й рубання лісу й отруєння ґрунтів;
собівартість лісовідновлювальних робіт (рекультивації), включаючи витрати на додаткове вирощування молодняку й догляд за ним після посадки.
Збір статистичних даних доцільно проводити в процесі пробних рубань або спостережень при санітарних рубаннях і рубаннях відходу.
Збір інформації для наступних економічних розрахунків передбачає роботу з нетрадиційними матеріалами для одержання їх у всіляких організаціях і установах, а також дотримання чіткої системи, без якої не можливе одержання й узагальнення значної кількості всіляких показників.
