Пищеварение в толстой кишке.

Железы толстой кишки вырабатывают небольшое количество сока, который почти не содержит ферментов и содержит много слизи, имеющей значение для формирования кала.

В толстой кишке имеют находя­щиеся бактерии, имеющие значение для пищеварения. Клетчатка, содержащаяся в пище, доходит до толстой кишки в неизмененном виде, так как в пищеварительных соках нет фермента для ее расщепления. Под влиянием бактерий она разру­шается, и содержимое растительных клеток делается доступным для переваривания и всасывания. Переваривается до 50% клетчатки, со­держащейся в пище. В толстой кишке бактерии синтезируют вита­мин К и некоторые витамины группы В.

Гнилостные бактерии толстой кишки из продуктов белкового рас­пада могут образовывать ядовитые вещества – индол, скатол, фенол, которые поступают в венозную кровь, и обезврежи­ваются печенью.

Движение в кишечнике:

• перисталь­тических движений,

• антиперистальтические, которые передвигают содержимое обратно, т. е. по направлению к тонкой кишке. Благодаря движениям такого рода пищевые остатки более длительно задержи­ваются в кишке и, следовательно, более полно всасываются оставшие­ся питательные вещества и вода.

Дефекация.

10% Принятой пищи не усваи­вается организмом человека. Не переваренные остатки пищи и бакте­рии, которые составляют около 50% от сухой массы кала, склеенные слизью сока толстой кишки, образуют кал.

При растяжении прямой кишки возникает позыв к дефекации и произвольное опорожнение кишечника.

Рефлекторный непроизволь­ный центр дефекации расположен в крестцовой части спинного мозга. Он находится под контролем высшего произвольного центра, расположенного в коре головного мозга.

Всасывание.

Под всасыванием понимают процесс перехода воды и растворен­ных в ней питательных веществ, солей и витаминов из пищеваритель­ного канала в кровь и лимфу. Всасывание в основном происходит в тонкой кишке. Поверхность ее очень велика (4–5 м²), благодаря тому что слизистая оболочка образует пальцевидные микроскопиче­ские выросты – ворсинки. Таким образом, всасывательная поверхность в действи­тельности еще больше. В слабой степени всасывание может происходить через слизистую оболочку полости рта, это широко применяют в практической медицине. Этим пользуются для введения некоторых ле­карственных веществ в кровь (нитроглицерин под язык). В желудке хорошо всасыва­ются алкоголь, некоторые лекарственные вещества, например нико­тин, и очень слабо – вода. В толстой кишке преимущественно всасывается все и вода.Некоторые соли – сульфат магния, сульфат натрия, очень плохо всасываются, в кишечнике. После их приема осмотическое давление пищевой кашицы значительно повышается. В связи с этим вода из крови поступает в кишечник, переполняет его, растягивает и усиливает перистальтику. Этим объясняется слабитель­ное действие сульфатов.

18