2.5Анализ положения дел в отрасли

Сельскохозяйственная отрасль является в Саратовской области традиционной. Климатические условия и наличие необходимой транспортной инфраструктуры (сеть автомобильных и железнодорожных магистралей), предприятий по переработке сельскохозяйственной продукции, позволяют с достаточной эффективностью вести сельскохозяйственные работы по кормопроизводству для КРС. Выравненность, размер и расположение пахотных земель позволяют отнести посевные площади республики к 4-й группе (из 8-ми групп в общей классификации).

В Саратовской области с/х отрасль представлена большим количеством хозяйств различных категорий. Необходимо отметить положительную динамику развития животноводческой отрасли в последние 5 лет. Между тем, существенным препятствием дальнейшего развития животноводческой отрасли является высокий уровень износа основных средств и недостаточная продуктивность существующего поголовья животных, что не позволяет полностью удовлетворять потребность молокоперерабатывающей отрасли в сырье.

3Описание производства и продукции

3.1Описание продукта

В рамках настоящего проекта, ООО «…» планирует содержать до 1000 голов высокопродуктивных коров, 750 тёлок и нетелей.

Для обеспечения собственными кормами, планируется организовать производство кукурузы на сенаж (корнаж), кормовой смеси однолетних трав вики и овса, многолетних трав козлятника восточного и костреца безостого на сено, ячменя и фуражной пшеницы для приготовления комбикорма. Реализация данных культур на сторону не предполагается.

Таблица 6 Основные виды продукции

Наименование продукции	Область применения
Молоко цельное	Цельное коровье молоко содержит более 20 аминокислот белка, около 25 различных жирных кислот, 30 минеральных солей, 20 различных витаминов, ферментов и гормонов. Данный продукт будет реализовываться Маслосырзаводу «Надежда» для дальнейшей переработки и производства молочных продуктов.
Мясо говядины	Данный продукт будет реализовываться Мясоперера-батывающему комплексу «Атяшевский» для дальнейшей переработки и производства мясных продуктов.
Бычки до 2-х мес.	Залог высокой продуктивности коров – ежегодное получение приплода.. Разведение бычков на мясо в данном проекте не планируется, поэтому в возрасте до 2-х мес. они будут реализовываться населению или сельхозпредприятиям занимающимся откормом
Нетели племенные	В настоящем проекте тёлочки используются для обновления поголовья стада. Реализовывать планируется свободное поголовье нетелей сельхозпредприятиям молочного направления и населению.

3.2Технология производства и характеристики закупаемого оборудования

Молочный комплекс в рамках настоящего проекта, будет построен для использования технологии беспривязного содержания животных.

Фермы из лёгких конструкций будут поставляться компанией «Венталл» из Калужской обл. Ферма имеет в середине скотного двора навозный канал, куда с помощью дельта -скреперов, навоз сгребается из навозных проходов. Из центрального канала навоз посредством насоса через две промежуточные лагуны будет подаваться в навозохранилище, а затем в жидком виде вноситься в почвенный слой для максимального использования азотистых веществ. Перед подачей из навозохранилища, навоз перемешивается с помощью специального мощного насоса.

Для организации кормления будут использоваться прицепные миксеры – кормораздатчики. Для приготовления сбалансированных кормов будет установлено оборудование для размола и дозированной подачи концентратов.

Доение коров будет осуществляться три раза в день в доильном зале. Для организации доения планируется использовать доильный зал Елочка-Карусель на 40 мест с быстрым выходом производства компании WestfaliaSurge, оснащенный системой управления стадом Dajri-Plan, позволяющей обеспечить контроль продуктивности и состояния животных. Охлаждение молока будет осуществляться в два этапа. Сначала на охладителе проточного типа до 10-12 С^о, а затем, в холодильных танках до 3,8 С^о в течение 1,5 часов, чтобы обеспечить максимально возможное качество молока. В комплект поставки будет входить следующее оборудование:

1. Доильный зал со стойлами Елочка-Карусель на 40 мест с быстрым выходом.

Вращающаяся система, аккуратно и эффективно выводящая коров из станков. Защитный экран с каналом для удаления навоза. Со стороны оператора для дополнительной защиты от внешних факторов зал оснащен шкафами управления, где размещаются все основные элементы, пульсаторы, автоматические съемники и т.д.

2. Доильное оборудование.

Включает: 40 современных доильных аппаратов с автоматически регулируемым уровнем вакуума с коллекторами на 300 мл, имеющих верхнюю эвакуацию молока. Коллекторы изготовлены из нержавеющей стали и небьющегося стекла. Данные доильные аппараты обладают достаточной производительностью и специально сконструированы для параллельных систем с высоким потоком молока. Благодаря своей правильно сбалансированной форме, коллектор с верхней эвакуацией молока очень легко подсоединяется между ног коровы. Верхний выход коллектора помогает дольше сохранять шланги в рабочем состоянии.

3. Электронная пульсация.

Уникальная система «передние - задние» доли. Данная система предоставляет возможность устанавливать программу пульсации с учетом индивидуальных особенностей коровы, что позволяет выдаивать быстрее наиболее развитые задние четверти, таким образом, чтобы полностью исключать передои.

4. Вакуумная система.

Включает: два вакуумных насоса (один резервный масляный) производительностью

3000 л/мин каждый в комплекте с масляным сепаратором, вакуумные линии 86 мм с

фильтром воздуха и регулятор уровня вакуума.

Специальный кулачковый насос производительностью от 700 л/мин до 4300

л/мин с регулятором оборотов, позволяющих экономить до 35% электроэнергии. В комплект поставки входит глушитель звука, а производимый насосом воздух можем быть использован для отопления здания.

5. 40 автоматических съёмников.

Управляются с помощью молочных счетчиков с учетом индивидуальных особенностей, как всего стада, так и каждой коровы, обеспечивая при этом максимально мягкий и эффективный режим доения за счет управления рядом параметров: задержка перед подключением аппарата, задержка снятия аппарата, время перед удалением молока из шлангов.

6. Молокоприёмное оборудование доильной установки.

Включает: два молокосборника из нержавеющей стали ёмкостью 80 л. в комплекте с молочным насосом и (75 мм) молочными линиями. Молокосборник оснащен сифоном емкостью 7 л., защитным устройством для избыточного потока и насосом из нерж. стали производительностью 8000 л./час, работающим с помощью простой и надежной системы, регистрирующий вес. Данная система позволяет не использовать никаких механических деталей внутри системы, что обеспечивает более эффективную промывку, исключая проблемы, вызванные присутствием в доильной яме влаги.

7. Фильтрация молока.

Два фильтра (50 мм) из нержавеющей стали для высокопроизводительной молочной фильтрации. Изготовлены для использования в залах «параллель» в виде фильтрационного блока, где каждый фильтр может работать независимо друг от друга, т.е. во время доения с помощью крана «бабочка» можно переключаться с одного фильтра на другой без остановки системы.

8. Автоматическая система кольцевой мойки.

Включает: электронную промывочную машину, ванну для промывки емкостью 400 л, линии промывки молокопровода из нержавеющей стали, 4 водонагревателя общей емкостью 600 л., воздушный инжектор, контролируемый автоматизированной установкой для мойки, оснащенной насосом для подачи моющих средств. Оборудование для мойки и дезинфекции сосков вымени.

9. Система автоматизации и распознавания в составе системы управления стадом Dajri-Plan .

1) 40 молочных счетчиков в комплекте с жироотборниками.

2) 2 антенны, устанавливаемые на входе в доильные линейки и гарантирующие оптимальное распознавание коров;

3) 40 дисплеев, отображающих следующую информацию: реальный надой, скорость молокоотдачи, номер коровы. Система не дает возможность персоналу вторгаться в систему и только в случае отсутствия молока, человек может вмешаться в процесс для того, чтобы освободить доильный аппарат для доения. Во время доения нет нужды касаться кнопок на дисплее, так как съемники оснащены системой автоматического старта;

4) Программное обеспечение.

5) 1000 транспондеров в соответствии с капсюльной технологией распознавания.

6) Селекционные ворота (2шт), активизируемые через центральный компьютер или через панель управления. Работают в сочетании с антеннами и специальными датчиками, устанавливаемыми на выходе из доильного зала.

7) Компьютер, принтер и кабели.

10. Подгонщик индустриального типа.

Аккуратно подталкивает животных к доильному залу и одновременно отделяет следующую группу, что гарантирует равномерность и последовательность передвижения животных в преддоильном накопителе. Вся система работает как рука робота. Специальная рама разделяет коров на группы и аккуратно сопровождает их до доильного зала. Перед залом, передняя часть рамы автоматически поднимается и переносится назад для отделения последующей группы. Система не подвержена влиянию тёплого или холодного воздуха. Система может управляется как из доильной ямы, так и из преддоильного накопителя.

11. Холодильное оборудование.

Два танка по 11000 л.

Круглый горизонтальный молочный танк закрытого типа:

• 2 мешалки;

• измерительная линейка и калибровочная таблица (в литрах);

• фиксируемая лестница;

• терморасширительный вентиль (ТРВ), соленоидный вентиль, смотровое стекло, фильтр, фитинги, крепежные детали;

• встроенная система контроля и промывки с цифровым индикатором температуры;

• аппарат промывки;

• две холодильно-конденсаторные установки в комплекте с системой подогрева хладагента.

Время охлаждения - не более 3,5 часов.

Вода и хладагент циркулируют по отдельным контурам.

Температура нагрева воды зависит от типа хладагента.

12. Оборудование для работы с навозом.

Включает 2 насоса с измельчительной головкой для смешивания и откачки. Может справляться с камнями или металлом без особых повреждений. Максимальная глубина погружения 5 м. Оснащен двигателем мощностью 20 л.с. Производительность: 3300 л./мин. Автоматическая система с поплавковыми датчиками для работы в экстремальных условиях.

Полупогружной насос с гиперболойдным ножом и верхней подачей со входом 160 мм.

Приводной стержень работает с помощью специальных подшипников погруженных в

масло. Корпус крыльчатки из литого карбонатного сплава. Выгрузка: макс 300 куб м/час

Глубина погружения: 2,5м. Блок управления, включает ручное управление.

Дельта-скреперная система удаления навоза включает 6 скреперных систем.

Навозохранилище общим объемом 8000 куб. м. Две наполнительные станции в комплекте с запорной арматурой.

Миксер/насос для перемешивания и откачивания навоза из лагуны. Производительность: 19 куб м/мин. перемешивания. Инжектор для внесения навоза

13. Оборудование для приготовления кормов.

Два прицепных миксера - кормораздатчик на 12 м куб. TRIOLIET Solomix в комплекте с электронными весами и системой сигнализации для составления точного рациона.

Кол-во шнеков – 2 агрегатируется с трактором МТЗ-82.1.

Зерносушильный сортировальный комплекс, оснащенный цилиндрическими силосами, загружаемыми пневмотранспортом.

Две дробилки для приготовления исходных фракций концентрированных кормов.

14. Оборудование внутри дворов.

Включает 1016 боксов удлиненного типа для комфортного расположения коров.

Также поставляются боксы для следующих половозрастных групп: 120 шт. - 2-6месяцев; 160 шт. - 6-12 месяцев; 160 шт. - 12-18 месяцев; 100 шт. - 18-22 месяцев.

15. Пластиковые домики для новорожденных телят со шторами и индивидуальным ограждением в количестве 130 штук.

Домики сделаны в соответствии с Европейскими правилами содержания животных.

Домики сделаны из специального пластика толщиной 12мм. Конструкция днища предотвращает скольжение. Для обеспечения стабильности клетка установлена на специальной усиленной раме. Фронтальная часть сделана таким образом, чтобы легко удалять теленка и быстро обеспечивать кормление. Домики оснащены держателем для ведра, ведром на 12 л. с соской.

16. Резиновые коврики 22мм со специально изолированным низом для максимальной комфортности.

17. Большие групповые поилки из нержавеющей стали с нагревательным элементом на 45 л.

Размер: 3 х 0,4м. В комплекте с поплавком, сливной системой, ТЭНом и трансформатором. Кол-во: 48 шт. Поилки для молодняка из нержавеющей стали с ТЭНом. Размер 2хО,4м. Кол-во: 30шт. Для специальных зон предусмотрены индивидуальные поилки с клапаном, оснащенные системой «антифрост». Кол-во: 30 шт.

18. Маятниковые щетки чесалки 24 шт.

19. Ворота и оградительные конструкции.

Оградительные конструкции и разделительные ворота. Длина: 359x0,80. Кол-во: 8.

Ограждения для преддоильной площадки и ветеринарных боксов: 2 подвижных ворот

для специальных зон, самозапорные кормовые ограды.

В условия поставки оборудования, предполагаемого в рамках настоящего проекта, включена работа менеджера, который будет ответственен за организацию производства на молочном комплексе в соответствии с выбранными технологическими стандартами в течение одного года. Также предусматривается обучение персонала. Весь процесс обучения будет проходить на месте под присмотром специалистов по следующим направлениям: определение стельности, кормление, обработка копыт, контроль качества молока.

Оборудование доильного зала будет монтироваться под руководством специалистов компании Delaval.

Для обеспечения бесперебойного снабжения производства кормами, будет организовано кормопроизводство согласно данным, приведенным в Таблице 7.

Таблица 7

Структура посевных площадей на 2009-2016 годы

Культура	2010 год	2011 год	2012 год	2013-2017
	га	га	га	га
Кукуруза на корнаж	410	550	630	630
Ячмень с подсевом клевера	286	410	550	630
Клевер на сено		286	410	550
Клевер на сенаж			286	410
Вика - овёс на сено	330
Чистый пар	990	740	550	630
Зябь	550	630	630	630
Пшеница озимая		630	410	550
Козлятник - костёр на сено			330	660
Итого пашня:	2566	2616	3166	4060

Для обеспечения обработки посевных площадей предполагается использование следующего комплекса сельскохозяйственных машин. Не исключена замена некоторых позиций наименований на импортные.

п/п	Наименование		кол-во, ед.
Гл. 1	Самоходные машины
	Трактор универсальный МТЗ-1221		3
	Трактор универсальный МТЗ-82.1		2
	Трактор ДТ-75М - бульдозер		1
	Погрузчик дизельн. малогабаритн. ПУМ-500		2
	Погрузчик фронтально-грейферный на МТЗ-82		1
	Комбайн кормоуборочный ДОН-680		1
	Комбайн зерноуборочный ДОН-1500		1
	Самосвал с/х КАМАЗ-5320		1
	Бензовоз-заправщик ГАЗ-53-12-01-АЦ-4,8		1
	Пожарный ГАЗ-53-12-АЦ-30 цистерна		1
	Автобус ПАЗ-3205		1
	Микроавтобус-мастерская УАЗ-3962		1
Гл. 2	Прицепы транспортные
	Прицеп тракторный самосвальный 2ПТС-4,5		3
	Прицеп тракторный ГКБ-8350		3
	Прицеп автомобильный ТЗАП-585514		1
Гл. 3	С/х орудия
	Дискатор БДМ-3х4		3
	Плуг навесной ПЛН-4-35		3
	Культиватор LEMKEN ZIRKON 7/300		1
	Культиватор GRUSE KR-12 междурядный		2
	Культиватор тяжёлый КТ-3,9		3
	Культиватор предпосевной КПС-4,2		3
	Сцеп борон 12*БЗСС-1		1
	Разбрасыватель удобрений навесной МВУ-1200		2
	Агрегат почвообрабатывающий комбинированный		1
	Агрегат посевной многооперационный		1
	Сеялка пневматическая универсальная СПУ-6		2
	Сеялка кукурузная СУПН-8-01 УПС		2
	Опрыскиватель штанговый HARDI-24		1
	Косилка дисковая навесная КДН-210		4
	Грабли - ворошила роторные ГВР-630		2
	Пресс-подборщик рулонный ПРФ-180		2
	Кормораздатчик TRIOLIET Solomix 2-12-VLSR		2
	Агрегат сварочный передвижной		1
	Протравливатель семян ПС-10		1

Сводная потребность в кормах, представленная в Таблице 8 и Таблице 9, составлена исходя из рецептур кормления животных по половозрастным группам и нормам дачи корма.

Таблица 8
Расчет потребности кормов 2010-13 гг.
1	Размер стада
					периоды реализации проекта
					2010		2011		2012		2013
Коровы					500		1000		1000		1000		(среднегодовое дойные и сухостой)
Молодняк					330		507		603		681		(среднегодовое все тёлки и нетели)
2	Количество кормов
							в день (кг)		в день (тонн)		в месяц (тонн)		в год (тонн)		цена (руб./т)		стоим. тыс.руб./год
Грубый корм (сено вика-овес)
				Коровы			12,6		6,3		192		2300
				Молодняк			3,5		1,1		35		420
									7,4		227		2719
Потери (хранение, кормл.)							0,5%
Общее потребление грубых кормов									7,5		228		2 733		800		2 186
Силос кукурузный
				Коровы			42,5		21,3		648		7760
				Молодняк			12,6		4,2		127		1519
									25,4		775		9279
Потери (хранение, кормл.)							10%
Общее потребление силоса									28,0		853		10 207		270		2 756
Зерно
				Коровы			3,9		2,0		60		719
				Молодняк			1,1		0,4		11		129
									2,3		71		848
Потери (хранение, кормл.)							1,0%
Общее потребление зерна									2,3		72		857		1 900		1 627
Патока
				Коровы			0,25		0,1		4		46
				Молодняк			0,37		0,1		4		45
									0,2		8		90
Потери (хранение, кормл.)							1,0%
Общее потребление патоки									0.0		0.8		91		2 000		182
БВМД
				Коровы			1,40		0,7		21		256
				Молодняк			0,50		0,2		5		60
									0,9		26		316
Потери (хранение, кормл.)							0,5%
Общее потребность в минералах									0.1		2.7		317		5 000		1 587
3	Общее количество кормов для смешивания
	Корма								Тонн	Плотность			m3				Стоим. кормов в год
	Грубый корм (сено вика-овес)								7,4	600			12		2007		8 339
	Силос кукурузный								25,4	550			46		2008		12 749
	Зерно ячмень								2,3	410			6		2009		12 760
	Патока								0,2	1 400			0		2010		12 760
	БВМД								0,9	1 400			1
	Итого:								28,9				53
4	Группы животных по рационам кормления
	Коровы												100%				500
	1	Высокопродуктивные до 60-90 дней после отела											20%				100
	2	Высокопродуктивные от 60 - 90 до 200 дней лактации											50%				250
	3	Низкопродуктивные и конец лактиции											15%				75
	4	Сухостой											15%				75
	Молодняк												100%				712
	5	Телки 2 - 18 месяцев											60%				572
	6	Нетели 19 - 27 месяцев											40%				140

Таблица 9
Расчет потребности кормов 2014-17 гг.
1	Размер стада
Коровы					1000		(дойные и сухостой)
Молодняк					712		(все тёлки и нетели)
2	Количество кормов
							в день (kg)		в день (тонн)		в месяц (тонн)		в год (тонн)		цена (руб./т)		стоим. тыс.руб./год
Грубый корм (сено вика-овес)
				Коровы			12,6		10,1		307		3679
				Молодняк			3,5		2,5		76		904
									12,6		383		4584
Потери (хранение, кормл.)							0,5%
Общее потребление грубых кормов									12,6		385		4 607		800		3 685
Силос кукурузный
				Коровы			42,5		34,0		1037		12416
				Молодняк			12,6		9,0		274		3274
									43,0		1311		15690
Потери (хранение, кормл.)							10%
Общее потребление силоса									47,3		1 442		17 259		270		4 660
Зерно ячмень
				Коровы			3,9		3,2		96		1150
				Молодняк			1,1		0,8		23		278
									3,9		119		1429
Потери (хранение, кормл.)							1,0%
Общее потребление зерна									4,0		121		1 443		1 900		2 741
Патока
				Коровы			0,25		0,2		6		73
				Молодняк			0,37		0,3		8		96
									0,5		14		169
Потери (хранение, кормл.)							1,0%
Общее потребление патоки									0.0		1.4		171		2 000		342
БВМД
				Коровы			1,40		1,1		34		409
				Молодняк			0,50		0,4		11		130
									1,5		45		539
Потери (хранение, кормл.)							0,5%
Общее потребность в минералах									0.1		4.5		541		5 000		2 707
3	Общее количество кормов для смешивания
														Всего стоимость кормов в год
	Корма								Тонн	Плотность			m3
	Грубый корм (сено вика-овес)								12,6	600			21
	Силос кукурузный								43,0	550			78
	Зерно ячмень								3,9	410			10
	Патока								0,5	1 400			0				12 760
	БВМД								1,5	1 400			1
	Итого:								48,8				89
4	Группы животных по рационам кормления
	Коровы												100%				800
	1	Высокопродуктивные до 60-90 дней после отела											20%				160
	2	Высокопродуктивные от 60 - 90 до 200 дней лактации											50%				400
	3	Низкопродуктивные и конец лактиции											15%				120
	4	Сухостой											15%				120
	Молодняк												100%				712
	5	Телки 2 - 18 месяцев											60%				572
	6	Нетели 19 - 27 месяцев											40%				140

Утилизация отходов

Отходы растениеводства

При обработке сельскохозяйственных культур ядохимикатами образуется тара из-под удобрений и из-под пестицидов, которая вывозится и утилизируется согласно инструкциям по применению.

Отходы животноводства

Навоз – относится к 5-му классу опасности. Навоз хранится в специальном бетонированном навозохранилище 8000 м куб. и вывозится на поля в жидком виде в качестве удобрений.

Отходы от обслуживающего производства

Представляют собой отходы от деятельности персонала и работы вспомогательных производств, отходы от обслуживания машинно-тракторного парка.

Наибольший объем занимают твердые бытовые отходы (ТБО), относятся к 5 классу опасности. ТБО собираются в специальные емкости для временного хранения на территории хозяйства, периодически вывозятся на оборудованный полигон ТБО.

Пищевые отходы относятся к 5-му классу опасности. Собираются в специальные емкости и продаются населению.

Макулатура образуется от делопроизводства, относится к 5-му классу опасности и сдается специализированным организациям.

Машинно-тракторный парк образует отходы отработанных масел – 3 класс опасности. Масла периодически собираются в специальные емкости для временного хранения масел, емкостью 2,54куб.м.

Отработанные аккумуляторы относятся к 3-му классу опасности. Отработанные аккумуляторы хранятся в специальном помещении для зарядки аккумуляторов и по мере накопления продаются специализированным организациям для переработки.

Обтирочный материал относится к 4-му классу опасности. Обтирочная ветошь пересыпается известью и складируется в специальном контейнере.

Отработанные промышленные фильтры относятся к 4-му классу опасности. Отработанные фильтрующие элементы пересыпаются известью в соотношении 1:1,5 и собираются в специальный контейнер. По мере накопления вывозятся.