4. Овощные рецепты:

(6)-Тефтели с капустой __________170 ккал. на 100 гр.

(18)-Кабачки, запеченные с помидорами и сыром ______ 65ккал на 100г

(20)-Голубцы с картофелем______ 84 ккал на 100 гр.

(21)- Котлеты со свеклой_______95ккал на 100г

(30)-Салат с креветками и анансом _______108 ккал на 100 гр.

(57)-Ленивые голубцы______________140 ккал на 100 гр.

(58)-Овощные котлеты___________78 ккал на 100 гр.

(69)-Вкуснейшее овощное рагу______23 ккал на 100 гр.

(71)-Чикенролл _________178 ккал на 100 гр.

(72)-Кабачково-сырные оладьи_____90 ккал на 100 гр.

(77)-Нежные капустные блинчики______________151 ккал на 100 гр.

(80)-Гречневые котлеты с грибами_______80 ккал на 100 гр.

(83)-Картофель запеченный с паприкой____125 ккал на 100 гр

(85)-Свекла фаршированная овощами в сметане___88 ккал на 100 гр.

(92)-Диет роллы в листке салата____260 ккал- 1 порция

(93)-Кабачки в сырной панировке______166 ккал на 100 гр

(94)-Сырно-грибная масса_____150 ккал на 100 гр.

5.Творожные рецепты:

(16)-Рулетики с творогом и зеленью_____ 120 ккал на 100 гр.

(47)-Ленивые вареники их творога________145 ккал на 100 гр.

(54)-Творожные мариффины__________99 ккал на 100 гр.

(56)-Картофель с творожным кремом_________200 ккал на 100 гр.

(61)-Творожная зебра________167 ккал на 100 гр.

(65)-Рулет из лаваша с творогом и зеленью_________146 ккал на 100 гр.

(73)-Сырный рулет 170 ккал на 100 гр.

(89)-Блаженство за несколько минут______250 ккал -1 шт.

(4)-Ароматные бутерброды с легкой творожной начинкой

(24)-Суши на десерт____ 118 ккал на 100 гр.

6.Рецепты из рыбы и морепродуктов:

5)-Кальмары в горчичном соусе ________250 ккал на 1 порцию

(17)-Паста из семги -220 ккал на 100 гр.

(63)-Спринг роллы с семгой и сыром филадельфия_____107 ккал на 100 гр.

(75)-Креветки под соусом_______________150 ккал на 100 гр.

(91)-Котлеты с крабовых палочек_______118 ккал на 100 гр.

(95)-Корзинка с кревтеками и рисом_______150 ккал -1 шт.

7.Рецепты из яиц:

(43)-Белковый закусочный торт___________130 ккал

(62)-Яичные блины с курице и творожным кремом____167 ккал на 100 гр.

(68)-Торт из яичных блинов с куриной начинкой____163 ккал на 100 гр.

8.Рецепты из круп:

(7)-Гречневые котлеты с грибами ________80 ккал на 100 гр.

(9)-Ризотто с креветками 5 минут_______ 109 ккал на 100 гр.

(32)-Риззото с сыром_____________160 ккал на 100 гр.

(38)-Вареники ленивые с капустой________143 ккал на 100 гр

(39)-Рис под сырно сливочным соусом с грибами_________180 ккал на 100 гр.

@MILA GRICENKO

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ЛУКОМ И ГРИБАМИ (1)

Калорийность- 180 ккал на 100 гр.

Ингридиенты:

2 куриные грудки;

100-150 гр шампиньонов;

½ крупной головки красного лука

соль, черный молотый перец, красная паприка, перец чили - по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарезать, добавить к шампиньонам, посолить и потушить. Начинка для куриных рулетиков готова.

2.. Куриное филе отбить, посолить, добавить начинку и свернуть рулетиком.

3. Остальное свернуть аналогично.

4. Выложить на противень и запекать в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке 20-30 минут.

Перед запеканием куриных рулетиков с грибами в духовке, удобнее скрепить их зубочистками, а после запекания их убрать.

При желании такие рулетики можно приготовить в пароварке.

Приятного аппетита!

@MILA GRICENKO

Куриные котлеты (2)

Калорийность- 150 каал на 1 шт.

Ингридиенты:

400-500 гр куриного филе;

½ головки сладкого красного лука;

1 яйцо;

1 морковь;

1 головка лука;

1 помидор (по желанию);

1-2 ст.л. сметаны10%;

2 зубчика чеснока;

щепотка перца чили;

соль, черный свежесмолотый перец - по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе нарезать на крупные кусочки, добавить мелко нарезанный красный лук, пропущенный через пресс чеснок, соль, черный свежесмолотый перец и щепотку перца чили. Все ингредиенты измельчить с помощью блендера. Куриный фарш готов. Добавить в него яйцо и тщательно вымесить.

Готовим овощную "зажарку" для котлет. Для этого морковь натереть на "корейской" тёрке, лук нарезать полукольцами, добавить нарезанный мелким кубиком помидор (по желанию). Добавить к овощам немного воды и потушить овощи при постоянном помешивании до прозрачности лука.

4. Из фарша сформовать влажными руками котлетки и обжарить их на сковороде-гриль без масла по 1-2 минуты с двух сторон. Добавить овощную заправку, немного воды, при необходимости дополнительно посолите и тушите котлетки под крышкой в течение 10-15 минут на медленном огне. За 5 минут до готовности добавьте сметану, выключите огонь и дайте куриным котлетам дойти под закрытой крышкой.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

@MILA GRICENKO

Салат Нисуаз (3)

(легкий вариант)

Калорийность на 1 порцию – 200 – 250 ккал.

на 2 порции:

Ингридиенты::

100 г стручковой зеленой фасоли

горсть маслин

2 крупных яйца

1 банка консервированного тунца в собственном соку

горсть помидоров черри (можно заменить на обычные и порезать)

петрушка

1 ст.л. бальзамического уксуса

1 ст.л. дижонской горчицы

2-4 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

1. Варить фасоль несколько минут, пока не станет чуть-чуть мягкой, , откинуть на дуршлаг и сразу подставить под ледяную воду – чтобы сохранился зеленый цвет.

2. Яйца варить в кипящей воде 6 минут, почистить, разрезать на половинки.

3. Помидорки порезать на две части (или больше - если берете обычные).

4. Для заправки смешать уксус, горчицу и масло.

5. Выложить в миску фасоль, маслины, тунец, помидоры, залить заправкой, посолить и поперчить, перемешать. Разложить по тарелкам, сверху выложить яйцо и петрушку.

@MILA GRICENKO

Ароматные бутерброды с легкой творожной начинкой и черри (4)

Калорийность 1 порции - 161 ккал!

Ингредиенты (на 2 порции):

- цельнозерновой хлеб 2 кусочка - 100 гр

- зернистый творожный сыр или просто зернистый творог 80 гр

- несколько стрелок зеленого лука (или любая другая зелень, например свежий базилик)

- болгарский перец (можно и без него) 30 гр

- помидоры черри 3 шт

- белок одного яйца 30 гр

- долька чеснока

- оливковое масло по вкусу

- соль, перец, ваши любимые специи по вкусу

Рецепт приготовления:

- Ломтики черного хлеба натираем чесноком и сбрызгиваем при желании оливковым маслом.

- Для приготовления начинки смешиваем творожный сыр, мелкопорубленный перец, лук и базилик с яичным белком. Солим и перчим начинку.

- Выкладываем начинку на хлеб, сверху украшаем половинками помидор и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

@MILA GRICENKO

Кальмары в горчичном соусе (5)

Калорийность- (3 порции по 240 ккал.)

Ингридиенты:

кальмары отварные 400 г

желток 3 шт.

горчица 1 ч. ложка

уксус 1 ст. ложка

соль по вкусу

зелень по вкусу

Приготовление:

Отварные тушки кальмаров нашинковать тонкой соломкой, положить в салатник и залить горчичной заправкой (желток вареного яйца, растертый с горчицей и солью и разведенный 3%-ным уксусом). Поставить в холодильник на несколько часов. При подаче украсить зеленью петрушки.

@MILA GRICENKO

Тефтели с капустой (6)

Калорийность -170 ккал. на 100 гр.)

Ингредиенты:

фарш говяжий 700 гр

капуста белокачанная 300 гр

лук репчатый 60 гр

зелень петрушки 30 гр

чеснок 5 гр

1 яйцо

соль, перец по вкусу.

Приготовление:

В блендере измельчить всё, кроме фарша. Смешать с фаршем, хорошо вымесить. Сформировать тефтельки по 100 гр каждая, выложить их на противень и поставить в разогретую духовку. Примерно через 5-7 мин влить на противень стакан воды. Запекать дальше примерно 40 мин (чтобы на дне противня осталось немного бульона).

Можно запекать с добавлением натурального йогурта или в томате. Калорийность тогда немного увеличится.

Приятного аппетита!

@MILA GRICENKO

Гречневые котлеты с грибами (7)

Калорийность 80ккал на 100гр

Ингридиенты

гречневая крупа (сухая) - 1 стакан,

вода - 2 стакана,

соль

вешенки или шампиньоны - 700-800 г (можно использовать лесные грибы - их нужно предварительно отварить ~20 минут)

,лук репчатый - 2-3 шт,

перец,зелень петрушки или укропа,

Приготовление

Сварить гречневую кашу.Гречневую крупу хорошо промыть, залить холодной водой, накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне.Убавить огонь до среднего и варить, не перемешивая, пока гречка не впитает в себя воду.Ближе к концу варки, огонь уменьшить до минимального и варить кашу, пока не испарится вся влага.Кастрюлю с кашей обернуть махровым полотенцем и поставить упревать на ~10-15 минут.Упревшую кашу посолить и перемешать.

Грибы вымыть и нарезать ломтиками.

Лук очистить и мелко порезать.

Зелень вымыть, обсушить и порубить.

На разогретой с небольшим количеством воды потушить лук и грибы до выпаривания жидкости. Посолить, поперчить и охладить грибы.

Грибы с луком измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку.

В грибную массу понемногу добавлять гречневую кашу так, чтобы получилась довольно густая масса.

Добавить в массу зелень и перемешать.

Руками, смоченными в воде, сформировать котлеты и выложить на противень. Запечь в духовке до румяной корочки.

@MILA GRICENKO

Легкий куриный пирог (8)

Калорийность 130 ккал на 100 гр.

Ингредиенты:

- Вареное куриное филе - 300 гр

- Мука - 50 гр

- Яйцо (некрупное) - 2 шт

- Молоко - 150 гр

- Сыр твердый низкой жирности - 50 гр

- 1/2 ч.л. разрыхлителя

- Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) - по вкусу

- Соль - по вкусу

Приготовление: