Торт "Минутка" без выпечки!

Приготовление:  

Готовим коржи:  

1. Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков.  

2. Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку.  

3. Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро).  

4. Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта).  

Готовим крем:  

1. Смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая.  

2. В конце добавляем в горячий крем сливочное масло.  

Делаем ТОРТ:  

1. Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками.  

2. Оставляем торт на несколько часов для пропитки.  

9. Любимый всеми женщинами торт "Птичье молоко" (без выпечки)! 

«Тёртый» чизкейк!

Приготовление:  

1. Духовку нагрейте до 175 C. форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель. Затем добавьте сливочное масло, какао, сахар и молоко.  

2. Слепите из теста шарик и поставьте в холодильник на 30 мин минимум, лучше – в морозильник на один или два часа, чтобы тесто стало как можно тверже для натирания.  

3. В чаше миксера смешайте сливочный сыр, яичные желтки, цедру лимона, ванильный сахар и крахмал. Взбивайте не менее 2 минут.  

4. В отдельной емкости взбейте яичные белки до образования устойчивой пены, но не переусердствуйте, чтобы не допустить оседания.  

5. Смешайте белки с основной массой (сыр и т.д.).  

6. Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части, одну из которых натрите на терке.  

7. Не натертое тесто распределите по форме. Затем равномерно распределите сырную начинку.  

8. Сверху закройте слоем натертого теста.  

9. Выпекайте около 45-50 минут. Остудите и подавайте к столу.  

Торт "Сникерс"

Приготовление:  

Корж безе:  

1. 7 белков я взбила с 400 гр. сахара, сделала один корж диаметром 26 см. (на бумаге я начертила круг диаметром 24 см, а корж потом расплылся до 26 см.), а из оставшегося безе еще палочек насушила. Думаю, корж из 3-4 белков будет нормальный (на 1 белок - 60 гр. сахара).  

Крем:  

1. Банку вареной сгущенки и 150 г слив. масла комнатной темп-ры) - взбить.  

Орехи:  

1. Жареный арахис, грамм 200 (или по вкусу)  

Измельчить скалкой не очень мелко.  

Бисквит:  

1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, пока масло не побелеет.  

2. Продолжая взбивать добавляем яйца по одному за раз. Затем добавляем сметану и тоже хорошенько взбиваем.  

3. В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, соду и какао.  

4. Добавляем сухие ингредиенты в масляно-яйчно-сметанную смесь и размешиваем, пока мука не растворится, но тесто еще останется комковатым. Сильно взбивать тесто с мукой не надо.  

5. Разогреваем духовку до 160oС. Промазываем большую форму для кекса сливочным маслом и заполняем форму тестом на 1/3. Я пользуюсь формой 24 см в диаметре. Выпекаем 30-40 минут. Готовность бисквита проверяем,проткнув бисквит ножом или деревянной палочкой. Если на палочку не налипнет тесто то бисквит можно доставать.  

Торт:  

1. Если у вас получится сухой бисквит, то пропитайте его сахарным сиропом, или компотом...  

2. Бисквит остудить и разрезать на две половины вдоль.  

3. Смазать поверхность половиной крема, густо посыпать орехами.  

4. Накрыть коржом-безе, также смазать кремом и обсыпать орехами.  

5. Сверху положить бисквитный корж, чуть придавить.  

6. Залить шоколадной глазурью и посыпать орехами.