2.4 Организация кабинета охраны труда

Одной из форм проведения на предприятии и в организации работ по охране труда, профилактика производственного травматизма и профессиональных заболеваний является организация на территории юридического лица кабинета охраны труда или уголка охраны труда, которые создаются в целях обеспечения требований охраны труда, распространения правовых знаний, проведения профилактической работы по предупреждению производственного травматизма и профессиональных заболеваний. Организация и руководство работой кабинета охраны труда, в том числе функции контроля, как правило, возлагаются на службу охраны труда частного предприятия или организации, специалиста по охране труда или иное лицо, выполняющее обязанности специалиста по охране труда.

Соответствующие рекомендации по организации работы кабинета охраны труда утверждены Постановлением Министерства труда и социального развития РФ от 17.07.2001 года № 7, в соответствии с которыми в организациях с численностью 100 и более работников, рекомендуется создавать кабинет охраны труда, а в организациях с численностью менее 100 работников – уголки охраны труда.

2.5 Проведение медицинских осмотров

Одной из форм предупреждения воздействия на организм человека неблагоприятных факторов, присутствующих на рабочем месте работника, а также профилактики профессиональных заболеваний является проведение медицинских осмотров персонала юридического лица. Как уже отмечалось ранее, в обязанности работодателя входит проведение за счет собственных средств обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических (в течение трудовой деятельности) медицинских осмотров (обследований) работников, внеочередных медицинских осмотров (обследований) работников по их просьбам в соответствии с медицинскими рекомендациями с сохранением за ними места работы (должности) и среднего заработка на время прохождения указанных медицинских осмотров. При этом запрещается допуск работников к выполнению ими трудовых обязанностей без прохождения обязательных медицинских осмотров, а также в случае медицинских противопоказаний.

Общие случаи проведения медицинских осмотров определенных категорий работников определены положениями статьи 1154 КЗоТ РФ. В соответствии с указанной статьей предварительные и медицинские осмотры (обследования) проходят в обязательном порядке работники, занятые на тяжелых работах и на работах с вредными или опасными условиями труда, а также работах, связанных с движением транспорта, для определения пригодности их к поручаемой работе и предупреждения профессиональных заболеваний. Работники предприятий пищевой промышленности, общественного питания и торговли, водопроводных сооружений, лечебно-профилактических и детских учреждений, а также некоторых других предприятий, учреждений, организаций проходят указанный медицинский осмотр в целях охраны здоровья населения, предупреждения возникновения и распространения заболеваний. Данные оп рохождении осмотров подлежат внесению в личные медицинские книжки.

3. Требования к производственным и административным помещениям

Производственные здания организаций должны соответствовать требованиям, установленным строительными нормами и правилами.

При строительстве производственных зданий их следует ориентировать таким образом, чтобы производственные и складские помещения были ориентированы на север и северо-восток, а залы и помещения для персонала—на юг и юго-запад.

Расстояние от окон и дверей производственных помещений до площадок с мусоросборниками должно быть не менее 25 м.

В организациях с количеством мест в зале 50 и более следует предусматривать отдельные входы для работников и посетителей.

Тамбуры следует предусматривать при расчетной температуре воздуха (для проектирования отопления) 15°С и ниже.

В состав производственных помещений входят заготовочные цехи (овощной, мясной, рыбный), кондитерский, горячий, холодный цехи, моечные столовой и кухонной посуды.

Залы, производственные и административные помещения, как правило, должны иметь естественное боковое или верхнее освещение. Кладовые, помещения для резки хлеба, буфетные, моечные, раздаточные, сервизные, кабинеты заведующего производством, как правило, размещаются в помещениях без естественного освещения.

Производственные помещения, как правило, размещают в надземных этажах.

Размещение помещений выколачивания мешков, просеивания муки и отделения сухого крахмала в подвальных, цокольных этажах не рекомендуется.

Высота помещений горячих цехов и моечных должна быть не менее 3,3 м и не должна быть менее высоты смежных с ними торговых залов.

При размещении организаций на двух и более уровнях желательно наличие грузовых лифтов.

Полы помещений должны располагаться, как правило, на одном уровне, быть ровными, без выбоин, нескользкими и теплыми. В холодных помещениях поверх пола на рабочих местах должны быть предусмотрены утепляющие настилы. Ковровые дорожки и другие напольные покрытия в помещениях должны надежно крепиться к полу. Рекомендуемые покрытия полов приведены в приложении 5 к Правилам.

При размещении организаций общественного питания в неканализованных районах дворовая уборная и бетонированная яма для приема производственных сточных вод должны размещаться не ближе 25 м от производственных помещений.

Двери в производственных и складских неохлаждаемых помещениях должны быть двупольными шириной не менее 1,8 м и высотой 2,3 м, а при наличии подвесного пути — не менее 3,7 м.

Моечные следует предусматривать в непосредственной близости от горячего и холодного цехов, раздачи, буфета.

Заготовочные цехи должны быть удобно связаны с кладовыми для мяса, рыбы, овощей.

В состав группы складских помещений, как правило, входят:

• загрузочная, кладовые (сухих продуктов, овощей — в организациях, работающих на сырье; винно-водочных изделий, инвентаря, тары);

• охлаждаемые камеры (мясных и рыбных полуфабрикатов — в организациях, работающих на полуфабрикатах; молочных продуктов, жиров и гастрономии, фруктов, зелени, напитков; мяса и рыбы — в организациях, работающих на сырье);

• охлаждаемая камера отходов, которая является обособленным помещением, имеющим удобную связь с моечными и изолированный выход на улицу для выноса отходов.

Ширина коридоров в складских помещениях должна быть не менее 3 м — при перемещении продуктов с помощью аккумуляторных тележек, и не менее 2 м — при применении средств малой механизации (ручные тележки, контейнеры).

Ширина проходов в складских помещениях должна соответствовать показателям таблицы 1.

Таблица 1 – Ширина проходов в складских помещениях

Проходы в складском помещении	Ширина проходов, м, не менее
	при немеханизированной доставке товаров	при применении электропогрузчиков
Между рабочим фронтом оборудования и стеной	1,5	2,5
Между двумя рабочими фронтами оборудования	2,5	3,5
Между рабочим фронтом оборудования и стеной с охлаждаемыми батареями	1,9	3,0

Ширина проходов в служебных помещениях должна соответствовать показателям таблицы 2.

Таблица 2 – Ширина проходов в служебных помещениях

Проходы	Ширина, см
Между столами:
для одного человека	55-60
для двух человек	70-80
для трех человек и более	100
Между столами и картотекой:
при установке блоков в один ряд	60-70
при установке блоков в два ряда	140-180
Между стеной и столом	140
Между столом и шкафом	180

Помещения, входящие в состав экспедиции заготовочной организации, следует размещать единым блоком с загрузочной платформой и боксами для автомашин.

Границы проезжей части транспортных путей в цехах должны быть установлены с учетом габаритов транспортных средств с перемещаемыми грузами. Расстояние от границ проезжей части до элементов конструкций зданий и оборудования должно быть не менее 0,5 м, а при движении людей — не менее 0,8 м.

Для обеспечения безопасности при неосторожном обращении с оконными, дверными и витринными стеклами рекомендуется наклеивать на них специальную защитную пленку.