Контрольні запитання

1. В чому полягає суть нормативного методу планування.

2. Назвіть статті затрат в рослинництві та тваринництві.

3. Яка методика визначення собівартості зернових?

4. Як визначають ціновий коефіцієнт розподілу затрат?

5. Як визначають собівартість продукції отриманої від основного стада тварин?

36

Тема: промислові виробництва

Мета. Навчитись на даних підприємств АПК розрахувати показники переробки і виходу продукції, собівартості 1ц. переробки, фінансових результатів.

Завдання І. Розрахувати показники:

1. переробки і виходу продукції

2. собівартості 1 ц продукції переробки

3. фінансових результатів при переробці, зберіганні і реалізації продукції по таких видах:

1. зернові культури

2. молоко, м'ясо.

Організація переробки і зберігання зернових культур.

Завдання 1. Спланувати собівартість 1 тонни борошна І, ІІ сорту та 1т висівок від переробки озимої пшениці. Якщо буде здано на переробку озимої пшениці 1600т по собівартості 1т зерна – 950 грн.

Понесено затрати по переробці 1т озимої пшениці:

1. Нафто продукти – 32 грн.

2. Паливо – 50 грн.

3. Електроенергія – 25грн.

4. Оплата – 42 грн.

5. Нарахування на оплату праці - __________ %(від гр.. 4)

6. Інші затрати – 4,5грн.

Вихід борошна: І-го сорту – 45%

ІІ-го сорту – 33%

Висівки решта - _________ %

Ціна 1т.: І-го сорту – 1200 грн.

ІІ-го сорту – 900 грн.

Висівок – 250 грн.

Розрахунок:

37

Організація переробки і зберігання молока і м’яса

Завдання 1. Розрахувати вихід готової продукції після переробки на молоко заводі.

а) визначити вихід масла від переробки молока, якщо на переробку здано молоко жирністю:

3,3% 85,6ц

3,4% 129,7ц

3,5% 72,4ц

3,6% 24,2ц

Нормативи виходу готової продукції при переробці молока

1. Нормативи витрат молока різної жирності на 1кг масла, кг

Вміст жиру в молоці, %	На 1кг масла потрібно молока, кг
3,2	26,8
3,3	26,2
3,4	25,6
3,5	24,6
3,6	23,9

Завдання 2. Розрахувати вихід готової продукції, планову собівартість м’ясних продуктів після переробки на м’ясокомбінаті.

а) Визначити собівартість коптильної продукції від забою ВРХ, якщо:

- буде здано на забій 30гол.

- жива вага однієї голови 4ц

- вихід м’яса від забою 52%

- вихід коптильної продукції 80%

від забійної ваги

38

Заплановані витрати:

• сировина та інші матеріали 120480 грн.

• затрати по забою 6624 грн.

• затрати по переробці 5967 грн.

Розрахунки:

б) Визначити суму чистого прибутку та рівень рентабельності від переробки м’яса ВРХ, якщо:

• буде реалізовано ковбаси - 4200 кг

• реалізаційна ціна 1кг - 58 грн.

• собівартість 1кг - 40 грн.

• крім того, буде понесено затрати по реалізації 1кг - 2,20 грн.

Розрахунки: