- •Физиология пищеварительной системы.
- •1. В зависимости от происхождения гидролитических ферментов пищеварение делят на 3 типа: собственное, симбионтное и аутолитическое.
- •2. В зависимости от локализации процесса гидролиза питательных веществ различают:
- •Функции пищеварительного тракта
- •I .Пищеварительные:
- •II. Непищеварительные:
- •Общие принципы регуляции процессов пищеварения
- •1. 99% Воды
- •Регуляция слюноотделения
- •1)Секреторную;
- •2)Моторную, ;
- •3)Всасывательную;
- •1. Вода - 99%
- •2. Сухой остаток - 1%.
- •Фазы желудочной секреции
- •1.Мозговая:
- •Сухого остатка, который представлен неорганическими и органическими веществами.
- •1.Полостное
- •2. Пристеночное
- •Пищеварительная функция печени
- •Воды – 98 %
- •Регуляция желчеотделения и желчевыделения
- •Секреторная функция толстой кишки
- •Моторика пищеварительного тракта
- •Моторная функция тонкой кишки
- •Моторная функция толстой кишки
- •I. Экспериментальные
- •III. Инструментальные – желудочное , доуденальное зондирование, фиброгастродоуденоскопия, колоноскопия.
- •3.Основное всасывание продуктов гидролиза белков, жиров и углеводов происходит в тонком кишечнике.
- •1.Первичное или сенсорное
- •1.Одна из функций слюны
Секреторная функция толстой кишки
Железы слизистой оболочки толстой кишки выделяют небольшое количество сока (рН 8,5-9,0), который содержит в основном слизь, отторгнутые эпителиальные клетки и небольшое количество ферментов (пептидазы, липаза, амилаза, щелочная фосфатаза, катепсин, нуклеаза) со значительно меньшей активностью, чем в тонкой кишке.
Однако при нарушении пищеварения вышележащих отделов пищеварительного тракта толстая кишка способна их компенсировать путем значительного повышения секреторной активности. Регуляция сокоотделения в толстой кишке обеспечивается местными механизмами. Механическое раздражение слизистой ооболочки кишечника усиливает секрецию в 8 -10 раз.
Моторика пищеварительного тракта
Моторная функция желудочно-кишечного тракта осуществляется во всех его отделах и заключается в измельчении пищи в ходе жевания, перемешивании и продвижении пищи по пищеварительному тракту, сокращении и расслаблении сфинктеров, движении ворсинок и микроворсинок тонкой кишки, удалении непереваренных остатков пищи.
В ротовой полости моторика осуществляется с участием произвольных поперечно-полосатых мышц, в других отделах желудочно-кишечного тракта - с участием гладкой мускулатуры. Поэтому процессы жевания, глотания и дефекации подчиняются сознательному контролю. Сфинктеры выполняют роль клапанов, обеспечивающих движение пищевого содержимого в каудальном направлении и однонаправленное движение пищеварительных соков. В пищеварительном тракте насчитывается около 35 сфинктеров.
Моторная функция желудка
Моторная функция желудка способствует перемешиванию пищи с желудочным соком, продвижению и порционному выделению содержимого желудка в двенадцатиперстную кишку. Она обеспечивается работой гладкой мускулатуры.
Мышечная оболочка желудка состоит из трех слоев гладких мышц: внешнего продольного, среднего кругового и внутреннего косого.
В пилорической части желудка волокна кругового и продольного слоев образуют сфинктер. Для некоторых мышечных клеток внутреннего косого слоя характерно наличие пейсмекерной активности.
Различают: перистальтические, систолические и тонические сокращения желудка.
1.Перистальтические движения осуществляются за счет сокращения циркулярных мышц желудка. Сокращения мышц начинаются на большой кривизне в непосредственной близости от пищевода, где локализуется кардиальный водитель ритма.
2.Сокращения мышц дистальной части антрального отдела и пилоруса представляют собой систолические сокращения. Эти движения обеспечивают переход содержимого желудка в двенадцатиперстную кишку.
3.Тонические сокращения обусловлены изменением тонуса мышц.
4.Пустой желудок обладает некоторым тонусом. Периодически происходит его сокращение (голодная моторика), которое сменяется состоянием покоя. Этот вид сокращения мышц связан с ощущением голода. Сразу после приема пищи происходит релаксация гладких мышц стенки желудка (пищевая рецептивная релаксация). Спустя некоторое время, что зависит от вида пищи, начинается сокращение желудка.