Практическое занятие : Продукция овцеводства

1. Шерсть

2. Основные физико-технические свойства шерсти.

3. организация стрижки овец и коз.

Волосяной покров животных обладающий прядильными качествами или свойлачиваемостью, наз. шерстью. Из неё изготавливают разнообразные ткани и сукна, одеяла и ковры, головные уборы, войлоки и кошмы, тепло и звукоизоляционные материалы, применяемые в строительстве, авиации и т.д. Шерстяные ткани красивы, гигиеничны, отличаются легкостью и эластичностью, хорошо сохраняют тепло.

Типы шерстяных волокон.

Шерсть состоит из отдельных волокон. Основные типы шерстяных волокон: пух, ость, переходный, кроющий волос, песига. Разновидность ости – мертвый и сухой волос.

Пух – самые тонкие и более извитые шерстные волокна, обычно не имеющие сердцевинного слоя. Тонина пуха колеблется от 25 до 14 и менее микрометров.

Шерсть тонкорунных овец состоит из пуха, а грубошерстных из пуха, переходного волоса, ости.

Пух в сравнении с другими волокнами имеет небольшую длину.

Исключением среди грубошерстных пород составляют романовские овцы, в шерстном покрове которых пух длиннее ости. Пух характеризуется высокими техническими свойствами.

Ость – менее извитые и более толстые сердцевинный слой шерстные волокна, которые, как правило, длиннее пуха и переходного волоса.

Тонина ости колеблется от 30-35 до 100-120 миллимикрон. Ость входит в состав шерстного покрова грубошерстных и полугрубошерстных пород. Технические свойства ости ниже, чем пуха.

Переходный волос – занимает промежуточное положение между пухом и остью по тонине, извитости, длине. Переходный волос входит в состав грубой шерсти и составляет шерстный покров полутонкорунных овец.

Мертвый волос – очень грубое осевое волокно с тониной 240 миллимикрон и более. Состоит в основном из сердцевины, с чем связаны его низкая прочность на разрыв, большая ломкость при изгибе, недостаточный блеск.

Мертвый волос встречается в шерстном покрове грубошерстных пород, особенно у гиссарских и карабахских.

Сухой волос – разновидность ости, отличается сухостью, пониженной прочностью, меньшим блеском. Встречается в шерсти многих грубошерстных пород овец.

Кроющий волос по строению и тонине, близок к ости. От других волокон отличается небольшой длиной (не более 3-5 см), жесткостью, сильным блеском, отсутствием извитости.

Расположен на конечностях, голове, иногда на хвосте и брюхе. Встречается у всех овец, практического значения не имеет.

Песига – длинные, толстые, малоизвитые шерстные волокна в шерстном покрове ягнят тонкорунных и полутонкорунных пород. В руне сохраняется до первой стрижки.

Руно и составные его элементы. Шерстный покров на овце или состриженная с неё шерсть, образующая единый пласт, наз. руном. При весенней стрижке овец всех пород шерсть состригается единым пластом (руном), а при осенней стрижке грубошерстных и полугрубошерстных овец шерсть руна не образует, а распадается на отдельные куски – косицы.

В зависимости от характера шерстного покрова руно имеет штапельное, штапельно-косичное и косичное строение. У овец тонкорунных пород руно имеет в основном штапельное строение, у полутонкорунных штапельно-косичное, у полугрубошерстных – косичное.

Штапели представляют собой небольшие пучки однородной по тонине и длине шерсти, которые соединяясь, дают штапельки. Из штапельков образуются штапели.

Косицы. У овец с полугрубой и грубой неоднородной шерстью объединенные в кучки шерстные волокна имеет разную длину отчего пучки имеют форму косиц, а руно – косичное строение.

Овчины

Овчины - это шкуры, снятые с забитых взрослых овец и молодняка старше 5 месяцев.

Различают 3 группы овчин:

- шубные

- меховые

- кожевенные

Шубные овчины – шкуры грубошерстных овец с неоднородной (смешанной) шерстью длиной не менее 1,5 см. Из этих овчин шьют тулупы, полушубки и другие виды шубной одежды. В этих изделиях кожная часть овчин (мездра) обращена наружу, а шерстный покров – внутрь. Поэтому обращают внимание на прочность и устойчивость мездры к внешним воздействиям (влага, охлаждение, трение и др.), а также на то, чтобы она была мягкой, легкой и эластичной. Шерсть должна быть густой, стойкой против сминания и свойлачивания.

Шубные овчины делятся на: русские, степные и романовские.

Овчина русская – шкуры грубошерстных пород: короткохвостых, тощехвостых, жирнохвостых, включая кавказских овец.

Овчина степная – шкуры курдючных грубошерстных овец и взрослых каракульских. Кожная ткань этих овчин, особенно курдючных овец, грубая, толстая и менее прочная, чем у русской овчины.

Наиболее ценные шубные овчины – романовские. Отличительная особенность романовских овчин – в их шерстном покрове, пух длиннее ости. Чтобы не было свойлачивания шерстного покрова, перерослость пуха под ость. Должна составлять 1,5-2 см. В романовской овчине 6-8 месячных ягнят. Ость должна быть черного цвета длиной 2,5-3 см, а пух белого цвета длиной 4-5 см. Соотношение между волокнами ости и волокнами пуха должно составлять от 1:4 до 1:10.

Благодаря тонкой, но прочной мездре, романовские овчины долговечны в носке.

Меховые овчины – получают от тонкорунных, полутонкорунных, тонкорунно-грубошерстных овец с однородной, а иногда и с неоднородной полугрубой шерстью со значительным содержанием пуха. Меховые овчины идут на пошив пальто, шапок, воротников.

В изделиях из меховых овчин волосяной покров обращен наружу. Если же из меховых овчин шьётся верхняя одежда волосом внутрь, мездра покрывается тканью или специальной обработкой на неё наносится защитный слой. Чтобы повысить товарный вид изделий, шерстный покров меховых овчин подстригают, окрашивают и подвергают другим видам обработки.

Основные требования, предъявляемые к качеству меховых овчин, касаются шерстного покрова, а не мездры.

Кожевенные овчины – шкуры которые по совокупности технологических свойств не могут быть рационально использованы промышленностью для изготовления шубных или меховых овчин. Кожевенные овчины служат сырьём для выработки широкого ассортимента товаров: хромовая кожа, шевро, подкладочная и галантерейная кожа, перчаточная лайка, обувная замша и т.д.

Смушки

Смушки – шкурка 1-5-ти дневного забитого ягненка, имеющая волосяной покров в виде завитков, которые придают ей оригинальный и красивый вид и обуславливают её хозяйственную ценность.

Смушки, полученные от ягнят каракульской породы, называются каракулём. Эта разновидность меха используется для изготовления пальто, шапок и воротников.

По цвету волосяного покрова каракульские смушки разделяют на черные, серые и цветные.

Черный каракуль (араби) может быть более или менее интенсивным, желателен интенсивно-черный цвет. К черным относят также черно-пестрые смушки, имеющие белые нежины на шкурке не более 12 см2 общей площади.

Серый каракуль (ширази) образуется в результате смешивания черных и белых шерстинок. В зависимости от вариации их количественного соотношения различают, следующие расцветки серого каракуля: серую, голубую, жемчужную, серебристую, темно-серую, черно-серую, светло-серую, седую, свинцовую и др.

Цветной каракуль подразделяют на сур с расцветками: серебристой, золотистой, бронзовой, антрацитовой, платиновой, янтарной, цветок абрикоса. А также на цветные: коричневые и однотонные – белые, розовые. Окраску сур образует неравномерная концентрация пигмента по длине волоса, что дает зонарность окраски волосяного покрова.

Рисунок – расположение завитков. Завитки могут располагаться на шкурках разнообразно. Завитки, особенно, на крестце образуют полукруг – лиру (параллельно-концентрическое расположение). Завитки лежат прямыми или слегка изогнутыми рядами параллельно поперечной площади шкурки (прямое), завитки находятся под различными углами друг к другу (извилистые).

Плотность (упругость) завитков – свойство шерстных волокон образующих завиток, длительное время сохранять форму и положение при различных механических воздействиях. Завитки разделяют на плотные, недостаточно плотные, рыхлые. Наибольшей упругостью, как правило, характеризуются черные каракульские смушки, а из завитков – валек и боб. Определяют плотность по сопротивлению завитков при надавливании на них рукой.

Толщина и плотность кожи (мездры). Смушки высокого качества в массе тонкомездровые (кожа тонкая, но плотная). Толстая кожа обычно рыхлая. Толстомездровые смушки имеют крупные, рыхлые, малоценные завитки. Излишне тонкая кожа также нежелательна, т.к. изделия из такого меха недолговечны.

Площадь (размер) шкурки – важный показатель в определении товарной ценности смушков.

По размерам смушки делятся для сухосоленных:

- крупные – свыше 1100 см2,

- средние – свыше 900 до 1100 см2,

- мелкие – от 500 до 900 см2.

Для квашенных:

- крупные – свыше 1000 см2,

- средние – свыше 850 до 1000 см2,

- мелкие – от 450 до 850 см2.

Размер шкурки определяют путем умножения её длины на ширину. Длину измеряют от основания шеи до корня хвоста, ширину – за передними пахами.