1. Явление изомерии в органической химии. Типы изомерии.

2. Представители гидроксикислот в пищевой промышленности.

3. Один из способов получения спиртов заключается в том, что галогенопроизводные предельных углеводородов нагревают с растворами едких щелочей. Составьте уравнение реакции образования спирта:

а) из иодистого метила;

б) из иодистого пропила.

4. Приведите промышленные способы получения этиленгликоля. Какое применение находит он и его эфиры в промышленности? Напишите уравнения реакций.

5. В производстве кондитерских изделий применяют инвертный сахар (смесь равных количеств глюкозы и фруктозы). Сколько нужно взять сахарозы для получения из нее гидролизом 720 г инвертного сахара?

ВАРИАНТ № 4

1. Классификация реакций в органической химии.

2. Простые эфиры. Строение, свойства, получение.

3. Какие вещества получаются при полном гидрировании ароматических углеводородов:

а) бензола;

б) толуола;

в) стирола;

г) 1-метил-4-изопропилбензола?

Назовите образующиеся углеводороды.

4. Реакция серебряного зеркала является характерной для альдегидов. Почему муравьиная кислота даёт эту реакцию?

5. 5 т свекольной стружки, содержащей 12% сахара, поместили в диффузоры и пропустили через них 1000 л горячей воды. Определите концентрацию сахара в растворе, вытекающем из последнего диффузора, если степень экстракции сахара и свеклы 90%.

ВАРИАНТ № 5

1. Классификация органических соединений. Функциональные группы. Бифункциональные соединения.

2. Сложные эфиры. Строение, свойства, получение

3. Установите молекулярную формулу предельного углеводорода, если плотность его паров по воздуху равна 1,52.

4. Сколько кг натриевого мыла и глицерина можно получить из 1780 кг жира

С₃Н₅ (— О—С—С₁₇Н₃₅)₃, если омылению подвергнулось 80 % жира?

║

О

5. Напишите уравнения реакций брожения глюкозы.

ВАРИАНТ № 6

1. Гомологический ряд предельных углеводородов. Изомерия. Номенклатура.

2. Высшие жирные кислоты. Состав и строение жиров.

3. Напишите структурные формулы изомеров состава С₄Н₉Cl. Назовите их по систематической номенклатуре. Какие типы связей существуют в этих соединениях?

4. Заполните схему превращений:

5. При гидрировании 20 л бутадиена образовалось 14 л бутана. Рассчитайте выход продукта реакции (%)

ВАРИАНТ №7

1. Способы получения алканов. Физические и химические свойства. Применение.

2. Синтез жиров. Твердые и жидкие жиры. Гидрогенизация жиров. Биологическая роль жиров.

3. Напишите и объясните реакции получения спиртов путём гидратации этиленовых углеводородов:

а) этилена;

б) пропилена;

в) бутилена;

г) изобутилена.

Назовите образующиеся спирты.

4. Напишите структурные формулы изомеров состава С₆Н₁₂, назовите их, укажите первичные, вторичные, третичные атомы углерода. Какой тип связи существует в этих соединениях? Объясните понятие "sp³-гибридизация".