6. Вдосконалення організації торгівлі та комерційної діяльності

у магазині «Весна»

Основою всієї діяльності магазину «Весна», як пункту остаточного продажу товарів, є комерційна робота, яка спрямовується на здійснення різноманітних організаційних, управлінських та фінансових операцій з організації і управління торговельно-оперативними процесами. Основна мета комерційної роботи в магазині «Весна» - прийняття оптимальних рішень, які сприяють одержанню максимального прибутку за найбільш повного задоволення запитів населення і високої культури обслуговування.

Комерційна робота магазину «Весна» як і більшості підприємств роздрібної торгівлі починається з формування асортименту. Формування асортименту товарів у магазині «Весна» орієнтоване на максимальне задоволення попиту населення, що є основою прибуткової діяльності. Магазин розташований у великому населеному пункті, де проживає значна кількість населення і сконцентрована розгалужена мережа підприємств роздрібної торгівлі, отже формування асортименту враховує принцип територіального розміщення магазинів різних систем і форм власності та раціональний розподіл товарів між ними.

Під час формування асортименту товарів у магазині «Весна» найважливішою вимогою є максимальне задоволення попиту покупців при найменших затратах часу на їх придбання при забезпеченні прибуткової роботи магазинів. У магазині «Весна» було проведено анкетування покупців у вигляді тесту. Результати показали, що найбільш частими покупцями є жінки у віці від 21 до 50 років, що працюють, із середнім доходом з / п. Найчастіше дивляться на виробника з прийнятною ціною.

Магазин «Весна» має право: 1) Робити послуги підприємствам, організаціям згідно укладених договорів та контрактів. 2) Купувати, продавати іншим підприємствам і організаціям, здавати юридичним і фізичним особам в оренду майно.

Даному магазину «Весна» властивий метод продажу продовольчих товарів через прилавок. Продаж товарів через прилавок обслуговування полягає в тому,що в процесі вибору товарів обов'язково беруть участь і покупець, і продавець, який особисто виконує основні операції з відбору і показу товарів покупцеві, проведення розрахунків та вручення покупки.

При продажу товарів через прилавок обслуговування основне навантаження припадає на продавця, від кваліфікації якого залежить швидкість і якість обслуговування покупців. Тому важливо правильно організувати працю продавця та його робоче місце.

Організація та впровадження прогресивних методів продажу, наприклад самообслуговування, на мою думку, поліпшило б весь торговельно-технологічний процес. Воно є генеральним напрямком у розвитку всієї роздрібної торгівлі та має багато переваг.

По-перше, самообслуговування заощаджує час покупця. Торговельні підприємства, що застосовують старий метод продажу, не можуть повністю задовольнити зрослі потреби покупців. При цьому методі часто виникають черги й не тільки до продавця, але й у касу. Покупці іноді звертаються до продавця лише для ознайомлення з асортиментами товарів, на що вони мають повне право. Самообслуговування усуває цей недолік, спрощує розрахунки з покупцем. Покупець може самостійно розпоряджатися своїм часом.

По-друге, застосування самообслуговування збільшує об'єм продажу товарів. Ріст товарообігу забезпечується насамперед за рахунок збільшення ефективності праці працівників і пропускної здатності магазина. Крім того, при безпосередньому доступі покупця до товару збільшується можливість здійснення незапланованих покупок, що також сприяє росту об'єму товарообороту, кількості покупок і середньої вартості однієї покупки.

По-третє, впровадження самообслуговування приводить до зниження витрат обігу в торгівлі. При продажі товарів по методу самообслуговування змінюються функції продавця, зменшуються трудові витрати, що спричиняє скорочення чисельності працівників магазина й економію засобів на виплату 22

заробітної плати. У магазинах самообслуговування для викладення запакованих товарів максимально використається площа всього торговельного залу й збільшується обсяг товарообігу на один квадратний метр торговельної площі. У результаті знижуються витрати на оренду, зміст і ремонт приміщень розраховуючи на одиницю товарообігу. Це також значно заощаджує засобу торговельних підприємств.

По-четверте, самообслуговування збільшує пропускну здатність магазина. На одній і тій же площі торговельного залу при впровадженні самообслуговування можна обслужити значно більше число покупців, чим при традиційному методі продажу, коли кожен продавець обслуговує одночасно тільки одного покупця. При самообслуговуванні всі покупці, що перебувають у торговельному залі, одночасно відбирають товари. У результаті різко прискорюється процес продажу товарів і збільшується пропускна здатність магазина.

І нарешті, по-п'яте, самообслуговування полегшує роботу продавців. При традиційному методі продажу продавець під час обслуговування покупця затрачає багато фізичних сил. Він виконує трудомісткі технічні операції, пов'язані з показом і відпусткою товару. Самообслуговування дозволяє значно збільшити ефективність праці й обсяг товарообігу на одного торговельного працівника.

Для вдосконалення торгівлі та забезпеченості магазину «Весна», необхідне технічне переозброєння торгівлі, яке передбачає впровадження прогресивних технологічних процесів і обладнання, створення сучасних типив підприємств, підвищення рівня механізації праці, поліпшення торговельного обслуговування.

Торгівля пізніше, ніж інші галузі народного господарства, стала на шлях технічного розвитку, що несприятливо відбивається на ефективності торговельної діяльності. Тому прискорення технічного розвитку торгівлі -актуальне народногосподарське завдання. Одна з головних цілей оснащення підприємств споживчої кооперації новою технікою - це інтенсифікація.

Основні напрями удосконалення діяльності магазину «Весна»:

1) створення наскрізного технологічного ланцюга товаропросування з використанням тари-обладнання.

2) забезпечення безперервного холодильного ланцюга руху швидкопсувних товарів.

3) механізація й автоматизація трудомістких робіт в магазині «Весна» на основі застосування систем машин і механізмів.

4) використання прогресивних технологій і розвиток нових форм організації обслуговування покупців.

5) автоматизація процесу продажу товарів повсякденного попиту. Торговельними автоматами називають автоматичне обладнання, що самостійно відпускає попередньо підготовлені товари, чи готує їх і видає покупцеві, або надає різні послуги в обмін за гроші або жетони.

6) впровадження сучасного контрольно-касового обладнання.