- •Оглавление
- •1 История развития предприятий индустрии гостеприимства
- •Древний период ( IV тысячелетие до н.Э. – 476 г. Н.Э.)
- •Средневековье (V - XV вв. Н.Э.)
- •Новое время (XVI в. – начало XX в.)
- •2 Современные тенденции развития индустрии гостеприимства
- •3 Общие понятия и определения
- •3.1 Функциональное назначение гостиничного предприятия
- •3 .2 Характеристика и особенности гостиничных услуг
- •4 Типология гостиниц и классификация гостиниц
- •5 Классификация гостиничных номеров
- •5.1 Европейская система классификации гостиничных номеров
- •5.2 Российская система классификации гостиничных номеров
- •6 Организация гостиничного дела
- •6.1 Модели организации гостиничного бизнеса и разновидности гостиниц
- •6.2 Система франчайзинга
- •6.3 Как построить гостиницу
- •6.4 Проектирование и оснащение отеля
- •6.5 Юридические аспекты строительства гостиничного комплекса
- •6.6 Анализ рынка гостиничных услуг
- •Ценообразование, ценовые стратегии
- •Гостиничные услуги: кому продавать?
- •Прямые каналы продаж
- •Внешние каналы продаж
- •7 Управление предприятиями индустрии гостеприимства
- •7.1 Организационная структура управления предприятием
- •7.1.1 Общие понятия организационной структуры
- •7.1.2 Формирование штата сотрудников
- •7.1.3 Управление персоналом
- •Обучение и увольнение персонала
- •Правила найма
- •7.2 Методы управления
- •7.2.1 Экономические методы управления
- •7.2.2 Организационно-административные методы управления
- •7.2.3 Социально-психологические методы управления
- •7.3 Стиль управления
- •7.3.1 Понятие и характеристика стилей руководства
- •7.3.2 Содержание и виды управленческих решений
- •7.3.3 Процесс принятия решений
- •7.3.4 Методы принятия решений
- •7.4 Индивидуальные стили принятия решений
- •7.5 Организация и контроль за исполнением решений
- •7.6 Система управления гостиничным имуществом
- •8 Управление качеством услуг в гостинице
- •9 Необычные отели мира Капсульная гостиница
- •Лодочный дом
- •Отель Arau Jungle Tower
- •Das Park, Австрия
- •Hotel de Glace, Канада
- •Отель «Propeller Island City Lodge 4*»
Отель «Propeller Island City Lodge 4*»
Вас утомили стандартность и безликость традиционных гостиниц? Вы больше не можете видеть бесконечные однотипные номера с пугающе похожей расстановкой мебели и обычными обоями и шторами? Что ж, тогда вам прямая дорога в Берлин, где открылся отель «Propeller Island City Lodge». Эта действительно необычная гостиница произвела фурор в мире нестандартного туризма: создатель чуда дизайнерской мысли, Ларс Строшен, потратил на воплощение своей безумной идеи полтора миллиона долларов. Вы спросите: так в чем же, в чем заключается экстраординарность «Propeller Island City Lodge»? Все по порядку…. В отеле всего 45 комнат и у каждой – неповторимый стиль. Например, Вы можете заказать номер с кроватью, парящей в воздухе или же апартаменты с бесчисленным количеством зеркал, в которых причудливо отражается огромная софа черно-белого цвета, которая является единственным предметом мебели в этой комнате. Те, кто с интересом наблюдал за политическими волнениями на Украине или даже был непосредственным участником оранжевой революции, непременно оценят апельсиновую комнату: здесь все актуального нынче оранжевого колора. Любители побыть в центре внимания могут поселиться в номере «Музей» - разнообразные картинки, рамки и кровать с подсветкой, предоставляющая прекрасную возможность почувствовать себя диковинным экспонатом. В другом номере поклонник готической культуры, средневековья и фильмов ужаса с удовольствием понежиться в удобном двуспальном гробу.
Незабываемые впечатления оставляет номер «Вверх тормашками»: на потолке со вкусом расставлена мебель, а вот внизу, где вы, собственно и находитесь, набор мебели представлен в минимальном варианте, да и то, она искусно скрыта в полу и вытаскивается только при необходимости за шнурочек. Ощущение неземной легкости царит в номере «Облака»: четкие линии кровати, светлый паркет и огромные картины с изображением белоснежных облаков, плывущих по бескрайнему небу. А вот те, кто любит свободу, с удовольствием проведут ночку-другую в одноименном номере с оформлением в стиле тюремной камеры с маленьким, но весьма приятным и существенным дополнением – дыркой в стене, через которую и веет ветром свободы… Над сказать, что такое буйство творческой мысли рождает в постояльцах целый сонм фантазий эротического характера. Владелец отеля не против такого рода поворота событий, хотя и призывает своих гостей помнить о том, что его детище – не просто заурядная гостиница, а произведение искусства, потому и отношение должно быть соответствующее.
