- •Содержание
- •Цели производственной практики
- •Задачи производственной практики
- •Место производственной практике в структуре ооп впо
- •Формы проведения производственной практики
- •Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения производственной практики
- •Структура и содержание производственной практики
- •Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на производственной практике
- •На предприятии туриндустрии:
- •Выездная практика:
- •Экологическая практика:
- •Выездная производственная практика:
- •Производственная экскурсионная практика:
- •Содержание и программа производственной практики
- •Примерная тематика индивидуальных заданий
- •Организация и порядок проведения практики
- •Базы практики
- •Отчетность по практике
- •10.1 Требования к содержанию отчета
- •Глава 1. Теоретическая часть.
- •Глава 2. Практическая часть.
- •10.2 Требования к оформлению отчета по производственной практике
- •10.2.1. Общие требования
- •10.2.2. Заголовки
- •10.2.3. Нумерация страниц и глав
- •10.2.4. Требования к иллюстрациям
- •10.2.5. Таблицы
- •10.2.6. Ссылки
- •10.2.7. Приложения
- •11. Учебно-методическое и информационное обеспечение производственной практики
- •Материально-техническое обеспечение производственной практики
- •Приложение а
- •Приложение б
- •Приложение в Дневник прохождения практики
- •Приложение г
- •Отчет о прохождении производственной практики
- •Приложение д Общепринятые графические сокращения слов
Содержание и программа производственной практики
На предприятии туриндустрии:
Ознакомление с первичными сведениями о предприятии:
история создания и развития предприятия;
ознакомление с учредительными документами, нормативными материалами;
организационно-правовая форма предприятия и форма собственности;
организационная структура и взаимодействие подразделений;
ознакомление с работой основных категорий работников, их должностных инструкций;
основные задачи, виды деятельности предприятия.
Ознакомление со структурой и системой управления предприятием: анализ внутренней среды.
Ознакомление с производственной деятельностью предприятия:
изучение работы отделов: международного туризма, экскурсионного, транспортного, внутреннего туризма;
организация и технология операторской деятельности;
организация и технология агентской деятельности;
изучение работы отдела продаж, технология туристского обслуживания.
. Ознакомление с финансово-экономической деятельностью предприятия:
анализ объема и структуры деятельности предприятия (объем реализованной продукции, объем оборота, выручка от предоставляемых услуг или выполняемых работ);
себестоимость услуг;
анализ текущих расходов;
уплачиваемые налоги;
анализ прибыли и эффективности деятельности;
оценка финансовой устойчивости (ликвидность, прибыльность, оборачиваемость товарных запасов, использование акционерного капитала).
Ознакомление с социальными технологиями на предприятии: социальная направленность в работе с клиентами:
лицензирование и сертификация деятельности;
страхование туристов, багажа и пр.;
технология безопасности туристских маршрутов.
Выполнение индивидуального задания.
Выездная практика:
Экологическая практика:
Сбор краеведческой информации по экомаршруту.
Составление путевой информации по экомаршруту.
Изучение деятельности особоохраняемых территорий.
Составление экомаршрута на карте с учетом километража.
Разработка программы анимации и проведение мероприятий.
Изучение методов экскурсионной работы.
Просмотр объектов на маршруте и корректировка информации.
Отработка методов рассказа и показа на экскурсионных объектах.
Составление рациона питания и расчет раскладки на маршрут.
Выполнение индивидуального задания.
Выездная производственная практика:
Знакомство с туристскими ресурсами (природно-рекреационными, историко-культурными, экономическими).
Знакомство с организацией деятельности предприятий индустрии туризма.
Выполнение индивидуального задания.
Производственная экскурсионная практика:
Знакомство с памятниками истории и культуры.
Знакомство с постановкой организации работы музеев, а также предприятий туризма различного профиля.
Знакомство со сбором и первичной обработкой различных источников, в том числе предметов материальной (орудиями труда, предметами быта) и духовной культуры (некоторыми жанрами фольклора, обрядовыми традициями, памятниками народного изобразительного искусства).
Знакомство с методикой разработки, составления и проведения экскурсий, выставок и т.д.
Выполнение индивидуального задания.