6.Описание устройства и работы модернизированной фаршемешалки фмв-700.

Модернизированная вакуумная фаршемешалка ФМВ-700 также имеет две винтовые месильные лопасти , но отличающийся тем что лопасти приварены к мотору барабану . Внутри мотора барабана находиться привод месильных лопастей – электродвигатель и редуктор с планетарной передачей.

Чугунная станина состоит из двух частей. В левой части станины размещен гидронасос, вакуумный насос, механизм подъема крышки и поворота дежи. Правая часть станины – стойка. Обе части станины связаны стяжками.

Дежа выполнена из нержавеющей стали. Дежа закреплена на станине цапфами и может быть повернута вокруг оси на 90°.

Поворачивается дежа через систему рычагов гидроцилиндром. Сверху дежа герметично закрыта крышкой , имеющий резиновый уплотнитель. Крышка открывается и закрывается гидроцилиндром через рычаги. Гидросистема состоит из шестеренного насоса , распределительного крана и трубопроводов.

Приводом месильных лопастей является мотор барабан, который обеспечивает вращение месильных лопастей как в одном направлении, так и в обратном. Срок службы мотор барабанов высокая, так как внутри нее нету трущихся деталей. Замену масла при интенсивной нагрузке осуществляют через 5 лет. Обслуживание машины не представляет трудности.

Вакуум в деже создают водокольцевым насосом. Вакуумный насос и гидронасос приводятся в движение от одного электродвигателя, на валу которого установлены две обгонные муфты. Так как вакуумный насос и гидронасос работают поочередно, то их включение происходит при изменении направления вращения электродвигателя.

В машине предусмотрена блокировка крайних положений дежи и системы открытия крыши, если в деже создан вакуум.

Внедрение в фаршемешалку мотора барабана даёт множество преимуществ. Во-первых, резко уменьшается металлоемкость, во-вторых, уменьшилось время на обслуживание и ремонт машины.

Недостатком мотора барабана является то, что нельзя изменять скорости вращения барабанов.