Подбор, размещение и эффективное использование торговой мебели.

На выбор типов торговой мебели и комплектование ее набора оказывают влияние следующие факторы:

• соответствие торговой мебели товарному профилю, типу и размеру магазина;

• методы торгового обслуживания населения;

• эффективное использование торговой площади и др.

Одним из важнейших показателей, определяющих выбор мебели, является размер демонстрационной площади, т. е. площадь мебели, предназначенной непосредственно для размещения и демонстрации товаров. Эта площадь определяется как сумма площадей и емкостей мебели, на которых могут быть размещены товары. В эту площадь входит и площадь, занятая основаниями крупногабаритных товаров (бытовая техника, мотоциклы, пианино и др.). Чем выше этот показатель у того или другого вида мебели или торгового оборудования, тем эффективнее она с точки зрения организации торгово-технологичес-кого процесса.

Демонстрационная площадь пристенных, островных и привит-ринных горок определяется суммой площадей всех полок для выкладки товаров. Площадь прилавков, подиумов, столов определяется суммой площадей их поверхностей, предназначенных для выкладки товаров.

При выборе типа и количества мебели для торговых организаций важную роль играет внедрение новейших методов выкладки и продажи товаров согласно требованиям мерчендайзинга. Она должна соответствовать современным представлениям дизайна, технологии и производственной эстетики, способствовать привлечению покупателей, увеличению товарооборота и повышению культуры торгового обслуживания, не превышая при этом нормы установочной площади под торговые мебель и оборудование, так как это может привести к неудобствам для покупателей — недостаточная ширина проходов будет препятствовать в таком случае их свободному перемещению.

Наряду с рациональным использованием торговой площади под установку мебели и оборудование в торговых организациях необходимо максимально эффективно использовать ее под выкладку товаров. Это достигается за счет применения мебели и оборудования, имеющих большую демонстрационную (экспозиционную) площадь.

Мебель для торговых предприятий делится на следующие основные типы:

¾ пристенные и островные горки;

¾ прилавки;

¾ кассовые кабины для магазинов самообслуживания;

¾ корзины для покупок;

¾ тележки для покупок;

¾ вешала для одежды.

Для оснащения магазинов также применяются: примерочные кабины, банкетки для примерки обуви, столы для упаковки товаров, столы для тканей и крупногабаритных товаров, столы передвижные для телевизоров, подиумы и т.д.

Роль, содержание и задачи технологии торговли на современном этапе. Возникновение технологии как науки и ее связь с другими науками.

Технология торговли и коммерция - это совокупность навыков, знаний и умений в области рациональной и эффективной организации схем торгово-технологических процессов, методов и способов наиболее грамотного выполнения всех торговых и технологических операций во всей цепи товарооборота. ?????

Использование в торговле различных методов организации товароснабжения, их преимущества и недостатки

????? транзитный и складской??? (Может гипермаркеты- завоз хлеба от производителя и пельменей со склада посредника, например)

Основные тенденции в технике складирования. Современные виды технологического оборудования, применяемые при складировании.

Основные тенденции развития складирования тарно-штучных грузов на складах следующие:

• применение высотных стеллажей для складирования грузов и кранов-штабелеров для их обслуживания;

• отказ от строительства многоэтажных складов, размещение складов в одноэтажных зданиях большой высоты;

• максимальное использование объема складского здания для хранения грузов;

• использование штабелирующих машин с поворотными и выдвижными грузоподъемниками, напольных электроштабелеров, способных высоко поднимать грузы, с полуавтоматическим и автоматическим управлением;

• применение специальных типов стеллажей для наиболее полного заполнения объема складов при хранении грузов: тупиковых, проходных, гравитационных, передвижных;

• широкое развитие пакетных перевозок грузов для комплексной механизации погрузочно-разгрузочных работ;

• детальная разработка технологии и организации складских работ;

• создание автоматизированных систем для транспортировки грузов внутри складов с использованием конвейеров, автоматических тягачей и тележек, напольных и подвесных транспортных роботов;

• комплексная автоматизация складов с использованием ЭВМ, работающих в режиме «онлайн», т.е. в реальном масштабе времени.

1. WMS система (Warehouse Management System, система управления складом) – это система автоматизации склада.

2. Технология RFID

3. Склад-автомат

4. Pick by light (Система Pick by Light представляет из себя информационные табло, установленные на каждом складском месте. На табло имеется красная световая индикация, включающаяся, если с данного места должен произойти забор товара. Так же есть цифровое табло, на котором отображается количество собираемого для заказа товара. Данную технологию называют еще безбумажной, т.к. она позволяет собирать заказы без бумажного листа комплектации)

5. Pick by voice (Процесс работы с голосовой технологией выглядит следующим образом:

• Сотрудник склада, укомплектованный оборудованием (наушник, микрофон и голосовой терминал), получает голосовую команду на выполнение операции.

• Сотрудник выполняет операцию и подтверждает ее с помощью микрофона.)

6. Автоматы шахтного типа, карусельного, конвейерного