Сушка лрс это процесс удаления внутри- и внеклеточной влаги из растений.
Цель сушки: максимальное сохранение БАВ в сырье, необходимо прекратить разрушительную деятельность ферментов. Поэтому сушку проводят в тонком слое сырья, при определенной tº и постоянном удалении влажного воздуха (должна быть вентиляция).
Правила сушки:
Быстрота (при медленной сушке сырье темнеет)
Правильная tº в тепловых сушилках (зависит от конкретных БАВ)
Способы сушки:
Естественная: а) воздушно-солнечная (подземные органы, коры, плоды,семена)
б) воздушно-теневая (листья, травы, цветки)
Искусственная: в тепловых сушилках при заданной tº , с вентиляцией
Т
1)
Сырье, содержащее эфирные
масла
→
t
25-35ºC,
медленно, толстым слоем
(накапливаются
эфирные масла, не улетучиваются при
сушке)
2)
Сырье, содержащее полисахариды
→
t
40ºC
(быстро
портится, отсыревает, плесневеет,
повреждается вредителями)
3)
Сырье, содержащее гликозиды,
алкалоиды
→
t
50-60ºC
быстро,
(не допустить
распад гликозидов)
тонким
слоем
4)
Сырье, содержащее витамины
→
t
80-90-120ºC
(нестойкие
вещества, быстро разрушаются под
действием ферментов)
емпературные
режимы сушки
Особенности сушки отдельных видов сырья:
Почки – в сушилках нельзя!→ в неотапливаемых помещениях, в сенях
Кора – часто ворошат, следить, чтобы желобки не попадали друг в друга
Листья – слой 2-3 см, крупные листья (мать-и-мачехи) слоем в 1 лист, ворошат
Цветки – самое нежное ЛРС, тонким слоем, не ворошат, опасаться пересушки
Трава – соцветие к соцветию, в пучках нельзя сочные травы влажных мест
Сочные плоды – подвяливают на солнце, досушивают в сушилках, в печах
Подземные органы – подвяливают на солнце, крупные разрезают вдоль,
досушивают в сушилках.
Сушка считается законченной, если:
коры, корни, стебли трав ломаются с треском
цветки, листья легко растираются между пальцами
плоды не слипаются в комки и не пачкают рук
Качество сырья регламентируется следующими нормативными документами:
1) Государственная Фармакопея (ГФ-XI, 1и 2 т.) – сборник фармакопейных
статей, имеет законодательный характер, обязательный ассортимент аптеки
(88 видов фармакопейных статей: 1 т. – общие статьи, 2 т. – частные статьи на сырье)
2) Фармакопейная статья (ФС) – разрабатывается на сырье серийного
производства, включенное в Гос. реестр, на 5 лет.
3) Временная фармакопейная статья (ВФС) – разрабатывается для первых
промышленных партий новых видов сырья, на 3 года (брошюры).
4) Технические условия (ТУ) – разрабатываются на многотоннажное сырье,
используемое кроме медицины и в др.отраслях народного хозяйства, а также
на экспортируемое лрс.
Лекарственное сырье – это полноценный лечебный продукт, если он по всем
параметрам качества соответствует требованиям НД.
А это соответствие может определить только фармакогностический анализ.
Фармакогностический анализ - это комплекс методов анализа сырья,
позволяющих определить его подлинность и доброкачественность.
Подлинность – это соответствие сырья своему наименованию
(под которым оно поступило на анализ)
Доброкачественность – это соответствие сырья требованиям НД.
Подлинность лрс устанавливается макро-, микро-, фитохимическим анализами
Доброкачественность лрс устанавливает товароведческий, фитохимический а.
Ф/а складывается из последовательно проводимых анализов: макроскопического, микроскопического, фитохимического, товароведческого, биологического.
