Цель: определение подлинности цельного, резаного сырья по внешним признакам (морфологическим)

При макроанализе объект сравнивается либо с описанием ГФ (или другим НД), либо с заведомо известным образцом по следующим параметрам: 1. Форма объекта

2. Характер поверхности (с лупой)

3. Цвет (на сухом сырье при дневном освещении)

4. Запах (с осторожностью, путем растирания между пальцами – для хрупкого сырья,

делают соскоб – для твердого сырья). Иногда запах появляется при обливании

горячей водой – у коры дуба.

 Запах отмечают только специфический, характерный (эфирномасличное

сырье →"валериановый", "мятный",..) Чаще запаха нет 

5. Вкус (определяют только у известного и неядовитого сырья.

Пробовать осторожно, не проглатывая, в 10% отваре)

6. Размеры (указывают средние размеры, по линейке. Для плодов, семян - №сита)

Точные схемы в тетради!!!

Цель: определение подлинности цельного, резаного, порошкованного сырья по внутренним признакам, под микроскопом (анатомо-диагностическим)

Предварительно сырье просветляют кипячением в 5% растворе щелочи (разрушается хлорофилл), с последующим промыванием в воде, готовят препараты

поверхностные, давленные (кора, корни), срезы (поперечные, продольные).

Жидкости для приготовления микропрепарата:

- индифферентные (вода, глицерин, жирное масло) → не реагируют с объектом

- просветляющие (щелочь, хлоралгидрат) → делают препарат прозрачным

Микрохимические реакции (результат под микроскопом)

1. На крахмал →реактив раствор Люголя = фиолетовое окр-е крахмальных зерен

2. На жирное, эфирное масло →реактив р-р Судана-III = оранжевые капельки

масла под микроскопом

3. На слизь →реактив спиртовой р-р туши = на черном фоне белые островки слизи

4. На одревесневшие элементы →реактив р-р флороглюцина с конц.HCl =

малиновое окрашивание каменистых клеток

и механических волокон

Анатомо-диагностические признаки Листьев

1. Строение эпидермы: извилистостенная (наперстянка), прямостенная (ландыш)

2. Устьица: диацитный тип (для Lamiaceae)

3. Волоски: головчатый (мята), бородавчатый (дурман), волосок железистый (белена)

4. Эфирно-масличные железки: 2-х типов →для Lamiaceae и Asteraceae

5. Кристаллы оксалата кальция: друзы (дурман), рафиды (ландыш), одиночные приз-

матические кристаллы (белена), клетки-мешки с кристаллическим песком (красавка)

6. Жилка: с кристаллоносной обкладкой (сенна), без нее (крапива)