3.6. Измерение, анализ и улучшение

На предприятии планируются и применяются процессы мониторинга, измерения, анализа и улучшения, необходимые для:

− демонстрации соответствия продукции требованиям национальных стандартов и технических условий;

− постоянного повышения результативности СМК.

Методы, применяемые для мониторинга, измерения и анализа результатов процессов могут включать:

− инструментальные методы технического контроля (испытания, измерения, анализ);

− опросные методы (опросы, анкетирование и т.п.);

− наблюдательные методы;

− методы, основанные на экспертных оценках, включая методы органолептической оценки пищевых продуктов;

− графоаналитические методы (диаграмма Парето, гистограмма, контрольные листы и другие).

Для определения результативности анализу подвергаются следующие данные:

• анализ выполнения целей в области качества;

• результативность аудитов;

• обратная связь с потребителем;

• рекламации и претензии от потребителя;

• результативность процессов;

• анализ результативности корректирующих и предупреждающих действий;

• оценка и выбор поставщиков с целью определения наиболее приемлемых.

На ООО «Нестле» осуществляется постоянное улучшение качества всех процессов, приводящих к улучшению качества выходного продукта. На совещание День качества один раз в квартал анализируется результативность СМК. По итогам года анализируются Политика и Цель в области качества для ООО «Нестле» в целом и всех его подразделений в отдельности с последующей их корректировкой.

Заключение

В данной работе просматривается общая характеристика предприятия ООО «Нестле»: цели и задачи предприятия, масштаб деятельности, географическое положение, организационная структура предприятия и организационная структура. Более подробно рассматривается организационная структура управления. Широко рассматривается управление производством, а именно производственная функция предприятия, а также рассмотрены элементы системы качества.

Список литературы

1. Басовский Л.Е. Управление качеством. М.: ИНФРА-М, 2003

2. Управление качеством. Под редакцией профессора Семеновой Е.И. – М.: Колос, 2003

3. Управление качеством: методическое пособие для подготовки курсовых работ/ сост. М.М. Галеев, А.С. Балеевских, ФГОУ ВПО «Пермская ГСХА». – Пермь: Изд-во ФГОУ ВПО «Пермская ГСХА»,2007.60-2010

4. Всеобщее управление качеством. Под ред. О.П. Глудкина.-М.: Радио и связь, 1999

5. Стандартизация и управление качеством продукции. Под ред. проф. В.А.Швандара. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2000;

6. Международный стандарт ИСО 9001:2001

7. Международный стандарт ИСО 22000

8. http://www.nestle.ru/

9. http://www.up-pro.ru/journal/management-kachestva/chenskih-nestle

10. http://www.skachatreferat.ru