- •Министерство образования и науки российской федерации фгбоу впо «московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского» в г. Ростове-на-Дону
- •1. Выбор темы курсовой работы и требования к ее оформлению
- •1.1 Алгоритм выполнения курсовой работы
- •Нумерация страниц курсовой работы
- •Оформление иллюстраций
- •Оформление таблиц
- •Формулы и уравнения
- •1.3 Требования к оформлению
- •2. План курсовой работы
- •1. Теоретическая часть
- •Исследовательская часть
- •1.4 Критерии оценки курсовой работы
- •3.Заключение
- •4. Правила оформления списка использованных источников
- •5. Рекомендуемый список источников Основные
- •Дополнительные
- •Нормативно-правовые документы
1. Выбор темы курсовой работы и требования к ее оформлению
Курсовая работа выполняется в соответствии с учебным планом по специальности. Тема курсовой работы выбирается студентом из перечня предложенных тем. В зависимости от ее особенностей возможны некоторые отступления от приведенного плана работы по согласованию с преподавателем.
После выбора темы студент подбирает источники информации, включая законодательные, нормативные, учебные, методические документы, периодические издания и Интернет-ресурсы, составляет список литературы.
Курсовая работа выполняется студентами на 4 курсе (по сокращенной форме обучения) и на 6 курсе (полной формы обучения) и включает разделы дисциплины «Товароведения и экспертизы продовольственных товаров».
Таблица - Примерные темы курсовых работ
№ |
Темы курсовой работы |
1 |
Сравнительный анализ фруктовых соков отечественного и импортного производства |
2 |
Товароведная характеристика и оценка качества виноградного вина, проблемы идентификации и фальсификации товаров данной группы |
3 |
Анализ ассортимента и оценка качества хлебобулочных изделий |
4 |
Товароведная характеристика и оценка качества водки, проблемы фальсификации и идентификации товаров данной группы |
5 |
Потребительская оценка качества меда отечественного и импортного производства, поставляемого на ростовский рынок |
6 |
Анализ ассортимента и оценка потребительских свойств растворимого кофе |
7 |
Сравнительная товароведная характеристика черного байхового чая разных производителей |
8 |
Идентификация и товароведная оценка качества коньяков, поставля-емых на российский рынок |
9 |
Анализ ассортимента и оценка качества замороженной рыбы, реализу-емой в магазине «Магнит» |
10 |
Товароведная характеристика и оценка качества водки. Проблемы фальсификации и идентификации товаров данной группы |
11 |
Анализ ассортимента и потребительского качества рыбных консервов отечественного и импортного производства |
12 |
Оценка качества и потребительских свойств мармелада разных производителей |
13 |
Сравнительный анализ потребительского качества овощных консервов отечественного и импортного производства |
14 |
Ассортимент и оценка качества мучных кондитерских изделий на примере печенья |
15 |
Сравнительный анализ кисломолочных продуктов на примере йогуртов, импортируемых в РФ |
16 |
Оценка потребительских свойств и качества полукопченых колбас разных производителей |
17 |
Сравнительный анализ качества макаронных изделий отечественного и импортного производства |
18 |
Анализ ассортимента и оценка потребительского качества сычужных сыров, импортируемых в РФ |
19 |
Сравнительный анализ качества зеленого чая разных производителей |
20 |
Анализ ассортимента, идентификация и оценка качества фруктовых нектаров, поставляемых на потребительский рынок |
21 |
Товароведная характеристика и оценка качества импортируемых цитрусовых плодов |
22 |
Оценка ассортимента и качества шоколада, реализуемого в магазине «Перекресток» |
23 |
Товароведная характеристика и оценка качества виноградного вина. Проблемы идентификации и фальсификации товаров данной группы |
24 |
Ассортимент и оценка качества мучных кондитерских изделий на примере пряников |
25 |
Анализ ассортимента и оценка качества растительных масел, поставляемых на потребительский рынок |
26 |
Потребительская оценка качества копченой рыбы разных производителей |
27 |
Оценка потребительского качества экспортного зерна |
28 |
Идентификация и фальсификация сахара- песка, реализуемого на потребительском рынке |
29 |
Анализ ассортимента и оценка качества мясных консервов |
30 |
Оценка качества пива отечественного и импортного производства |
31 |
Анализ ассортимента и оценка качества колбасных изделий на примере вареных колбас |
32 |
Товароведная характеристика мяса (говядины), его идентификация и выявление фальсификации |
33 |
Потребительская характеристика и оценка качества куриных окоро-ков. Проблемы фальсификации и основные методы идентификации товаров данной группы |
34 |
Анализ ассортимента и оценка качества импортных морепродуктов |
35 |
Товароведная характеристика и оценка качества импортной карамели |
36 |
Сравнительный анализ потребительский свойств конфет отечественного и импортного производства |
37 |
Потребительская оценка качества круп, реализуемых в магазине «Солнечный круг» |
38 |
Оценка ассортимента и качества мясных полуфабрикатов на примере пельменей |
39 |
Идентификация и оценка качества муки пшеничной разных производителей |
40 |
Идентификация и оценка показателей качества молочных консервов на примере сгущенного молока |