4. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на практике

В период практики студенты самостоятельно выполняют следующие виды работ, которые должны быть отражены в отчете по практике:

• изучить историю предприятия, фирмы, магазина;

• изучить организацию, структуру управления;

• проанализировать характер товара, рынка, потребителей, конкурентов.

• собрать чертежи, схемы, таблицы и т.д., необходимые для выпускной квалификационной работы;

• провести анализ технологических решений;

• выполнить индивидуальное задание;

• оценить организационно-экономические показатели предприятия;.

• изучить мероприятия по охране труда и безопасности условий труда;

• оформить общие выводы по практике.

8. Аттестация по итогам практики

По итогам технологической практики студент представляет руководителю отчетную документацию:

1. Отчет о прохождении практики (не менее 20 стр. на бумаге формата А4).

2. Индивидуальный дневник.

3. Характеристику, заверенную руководителем от предприятия и печатью организации.

Отчёт и дневник представляются для проверки руководителю в 5-дневный срок по окончании срока практики.

Оформление отчёта должно соответствовать требованиям ГОСТ 7.32-2001, ГОСТ 2.105-95.

По качеству отчета и в результате дифференцированного зачета руководителем практики от университета выставляется оценка. В случае получения неудовлетворительной оценки студент повторно проходит практику или отчисляется из университета.

9. Учебно-методическое и информационное обеспечение практики

а) основная литература

1. Ходыкин А.П. Товароведение непродовольственных товаров/ А.П. Ходыкин, А.А.Ляшко, Н.И.Волошко, А.П.Снитко. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2008. – 544 с.

2. Дурнев В. Д.    Товароведение промышленных материалов : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям / В. Д.Дурнев, С. В. Сапунов, В. К. Федюкин. - Москва : Филинъ, 2002. - 530 с.

3. Дмитриченко М.И. Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров.- СПб : Гиорд, 2004. -. 279с.

4. Мазур И.И., Шапиро В.Д. Управление качеством. – М.: Издательство «Омега-Л», 2008. – 399 с.

5. Ибрагимов А.У., Гильмуллина Г.И. Методические указания к выполнению преддипломной практики для бакалавров направления 100800.62 «Товароведение» «профиль «Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством продукции», 2012 г.

б) дополнительная литература

1. Степанов В.И. Логистика в товароведении. – М.: Издательский центр «Академия», 2007. – 272 с.

2. Адлер Ю.П., Щепетова С.Е. Система экономики качества. – М.: РИА «Стандарты и качество», 2005. – 184 с.

3. Шарипов С.В., Толстова Ю.В. Система менеджмента качества.-

СПб: Питер, 2004.- 192с.

4. Кулешова А.Б. Конкуренция в вопросах и ответах. Учеб. пособие. - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2004. -256 с.

5. Бержер, С. Гийяр С. Графическое описание процессов. – Н. Новгород: СМЦ «Приоритет», 2003.- 248с.

6. Глазунов А.В. Статистические методы при производстве продукции.- Нижний Новгород: Приоритет, 2003. - 52 с.

7. Репин В. В. Процессный подход к управлению. Моделирование бизнес-процессов / В. В. Репин, В. Г. Елиферов. М.: Стандарты и качество, 2004. -408 с.

г) Интернет-ресурсы:

1. www.stq.ru Официальный сайт РИА «Стандарты и качество». Журнал «Стандарты и качество» [Электронный ресурс].

2. www.quality-journal.ru – Журналы по качеству

3. http://www.znaytovar.ru На сайте представлена подборка статей, посвященных характеристике потребительских свойств товаров, вопросам экспертизы, идентификации и обнаружения фальсификации товаров.

4. http://www.falshivkam.net/  На сайте представлено большое количество статей и иллюстраций к ним, посвященных способам фальсификации товаров, методам борьбы с ними. Описаны меры по защите товарных знаков, представлен обширный музей фальсифицированных товаров.