1. Нутріцевтики;

2. препарати, які призначаються лише за консультацією лікаря;

3. парафармацевтики;

4. вітаміни;

5. функціональні продукти.

1. або зв'язаному стані, а також у вигляді провітамінів.

1.14. Речовини, що не синтезуються у організмі, за хімічною будовою|споруді| близькі до вітамінів, які в процесі обміну речовин або фотосинтезу перетворюються у вітаміни називають:

1. Нутріцевтики;

2. парафармацевтики;

3. провітаміни;

4. антивітаміни.

1.15. Група водорозчинних вітамінів включає:

1. вітаміни С, В₁, В₂, В₆, В₁₂, РР,| токофероли;

2. вітаміни С, В₁, В₂, В₆, В₁₂, РР,| біотин;

3. фолієву| і пантотенову кислоти;

4. вітаміни К, В₁, В₂, Е, В₁₂, РР,| біотин;

5. ретинол, кальциферол. |

1.16. Біоактивні сполуки|сполучення,сполуки| різної хімічної структури, які конкурують з|із| вітамінами але не можуть виконувати їх функції, або ж зв'язують та руйнують вітаміни, називаються:

1. Провітаміни;

2. нутріцевтики;

3. парафармацевтики;

4. антивітаміни;

5. вітаміноподібні речовини.

1.17. Нутрієнти, які не синтезуються у організмі, або утворюються у недостатній кількості, називають:

1. не аліментарними;

2. незамінними;

3. есенціальними;

4. баластними.

1.18. Біологічно активні органічні речовини рослинного і тваринного походження, що надходять|надходять| в організм з|із| харчовими продуктами, в яких містяться|перебувають| у вільному або зв'язаному стані, а також у вигляді провітамінів – це:

1. Нутріцевтики;

2. парафармацевтики;

3. вітаміни;

4. БАДи;

5. препарати, які призначаються лише за консультацією лікаря.

1.19. Назва цього жиророзчинного вітаміну має декілька синонімів, що відображають|відбивають| його дію на організм: антиксерофтальмічний| вітамін, фактор розвитку, росту, зору. Це – ...

1. вітамін Е;

2. вітамін D;

3. вітамін А;|зросту|

4. вітамін F;

5. вітамін К.

1.20. Жовті, помаранчові, червоні і темно-зелені овочі і фрукти – це натуральні джерела…

1. вітаміну Е;

2. вітаміну D;

3. бета-каротину;

4. вітаміну А;|зросту|

5. вітамін F;

1.21. Прояву активності ретинолу сприяють:

1. вітаміни групи В;

2. цинк;

3. антиоксиданти;

4. вітаміни Е, С;

5. вітамін В₉.

1.22. Який вітамін бере участь у фосфорно-кальцієвому обміні, сприяє всмоктуванню кальцію в тонкому кишечнику і відкладенню його в кістках,|кістях| що забезпечує мінералізацію скелета і зубів, відіграє важливу|поважну| роль у секреції деяких гормонів (інсуліну, пролактину) ?

1. вітамін Е;

2. вітамін D;

3. вітамін С;|зросту|

4. вітамін Н;

5. вітамін К.

1.23. Надлишок якого вітаміну в організмі може привести до підвищення вмісту кальцію в крові і його відкладенню в нирках|бруньках|, легенях, артеріях?

1. вітаміну А;

2. вітаміну D;

3. вітаміну С;|зросту|

4. вітаміну Н;

5. вітаміну К.

1.24. Який вітамін є основним представником групи антиоксидантних вітамінів: у синергії із селеном сприяє сповільненню окисних процесів, захищає від серцево-судинних захворювань, раку, затримує старіння та є вітаміном розмноження?

1. вітамін Е;

2. вітамін D;

3. вітамін С;|зросту|

4. вітамін А;

5. вітамін К.

1.25. При тривалій нестачі|нестачі| цього вітаміну в організмі розвиваються гіпотонія і слабкість м'язів, недокрів'я, м'язові спазми, порушення статевих функцій, передчасне старіння. Це...

1. вітамін А;

2. вітамін D;

3. вітамін С;|зросту|

4. вітамін Е;

5. вітамін К.

1.26. Дуже багато цього вітаміну в рослинних оліях (|мастилах,оліях|пшеничній, соняшниковій, кукурудзяній, соєвій), мигдалі, арахісі. Це...

1. вітамін А;

2. вітамін Е;

3. вітамін D;

4. вітамін С;

5. вітамін К.

1.27. Назва цього жиророзчинного вітаміну має декілька синонімів, що відображають|відбивають| його дію на організм: антигеморагічний вітамін, фактор згортання крові. Це – ...

1. вітамін А;

2. вітамін Е;

3. вітамін D;

4. вітамін С;

5. вітамін К.

1.28. Комплекс поліненасичених| жирних кислот (лінолева, ліноленова, арахидонова|), що одержуються|отримуваних| організмом з|із| харчовими продуктами, має назву...

1. вітамін Е;

2. вітамін D;

3. вітамін А;|зросту|

4. вітамін F;

5. вітамін К.

1.29. Цей вітамін бере участь у багатьох процесах: синтезі гормонів кори наднирників і щитовидної залози, полегшенні всмоктування заліза, нормалізації обміну вуглеводів, жирів, білків, у т.ч. колагену. Від його рівня в організмі залежить опірність інфекціям та іншим несприятливим чинникам навколишнього середовища. Про який вітамін іде мова ?

1. вітамін А;

2. вітамін Е;

3. вітамін D;

4. вітамін С;

5. вітамін К.

1.30. При гіповітамінозі цього вітаміну спостерігається зниження рівня гемоглобіну в крові, легке виникнення синців, кровоточивість ясен, кровотечі, підвищується чутливість до застуд і інфекцій, погано заживають рани, спостерігається сухість і втрата волосся. Про який вітамін іде мова ?

1. вітамін Н;

2. вітамін С;

3. вітамін Е;

4. вітамін D;

5. вітамін К.

1.31. Цей вітамін дуже нестійкий: під дією світла, високої температури та повітря він швидко окиснюється. Крім того, він швидко розчиняється у воді й отже не витримує варіння, руйнується при зіткненні з металевим посудом. Про який вітамін іде мова ?

1. вітамін А;

2. вітамін D;

3. вітамін С;|зросту|

4. вітамін Е;

5. вітамін К.

1.32. Які з перелічених вітамінів є стійкими до дії високої температури?

1. тіамін (В₁);

2. рибофлавін (В₂);

3. фолат (В₉);

4. вітамін С;

5. ніацін (РР або В₃).

1.33. Які з перелічених вітамінів є нестійкими до дії високої температури?