14. Тема: Исследование развития Российского менеджмента на примере гк «Столия».

Цель курсовой работы:Исследовать национальные особенности развития Российского менеджмента на примере ГК «Столия».

Вопросы, подлежащие разработке.

1. 1.Национальные особенности Российского менеджмента.

2. 2.Сравнительный анализ кросс – культурных особенностей японского и американского стиля управления, различных стилей руководства организацией.

3. 3.Анализ особенностей развития Российского менеджмент на примере ГК «Столия».

15. Тема: Исследование организационного поведения сотрудников в сети предприятии общественного питания «Капучино».

Цель курсовой работы: Исследовать организационное поведение сотрудников в сети предприятий общественного питания «Капучино».

Вопросы, подлежащие разработке.

1. Характеристика организационного поведения сотрудников в предприятиях питания.

2. Субординация в организационном поведении.

3. Анализ организационного поведения в сети предприятий общественного питания «Капучино».

16.Тема: Исследование кадровой работы по увольнению в предприятии гк «Столия». Зарубежный и отечественный опыт менеджмента по этим программам.

Цель курсовой работы: Исследоватькадровую работу по увольнению в предприятии «Мама дома».

Вопросы, подлежащие разработке.

1. Кадровая работа по увольнению.

2. Зарубежный и отечественный опыт менеджмента по программе увольнения работника.

3. Исследование управленческих полномочий по увольнению в предприятии «Мама дома».

17. Тема: Исследование влияния внутренних и внешних факторов на функционирование предприятия ресторана «Южный».

Цель курсовой работы: Исследоватьвлияние внутренних и внешних факторов на функционирование предприятия ресторана «Южный».

Вопросы, подлежащие разработке.

1. Внутренние и внешние факторы.

2. Влияния внутренних и внешних факторов на функционирование предприятия питания.

3. Анализ влияния внутренних и внешних факторов на функционирование предприятия питания ресторан «Южный» (на примере выполнения плана реализации услуг).

18 Тема: Исследование использования рабочего времени менеджером в проекте «Профессиональный стиль».

Цель курсовой работы: Исследовать использование рабочего времени менеджером.

Вопросы, подлежащие разработке.

1. Тайм менеджмент.

2. Способы эффективного использования рабочего времени менеджером.

3. Исследование рабочего времени менеджером в проекте «Профессиональный стиль».

19. Тема: Анализ концепций основных школы в теории менеджмента.

Цель курсовой работы: Исследовать концепции основных школ в теории менеджмента.

Вопросы, подлежащие разработке.

1. Основные школы в теории менеджмента.

2. Отражение основных школ в деятельности современной организации.

3. Исследование национальных особенностей школ в теории менеджмента на примере (Азия.Запад, Россия) в проекте «Профессиональный стиль».

20. Тема: Управление формальными и неформальными группами в организации (на примере конкретного предприятия общественного питания)

Цель курсовой работы: Исследоватьуправление формальными и неформальными группами в организации.

Вопросы, подлежащие разработке.

1. Формальные и неформальные группы в организации.

2. Управление формальными и неформальными группами в организации.

3. Анализ управления формальными и неформальными группами в организации.

21. Тема: Стиль руководства и его роль в эффективной деятельности организации в проекте «Профессиональный стиль».

Цель курсовой работы: Исследовать стиль руководствав эффективной деятельности организации в проекте «Профессиональный стиль».

Вопросы, подлежащие разработке.

1. Стиль руководства.

2. Роль стиля руководства в эффективной деятельности организации.

3. Исследование стилей управления организациями (Азия.Запад, Россия) в проекте «Профессиональный стиль».

22. Тема: Анализ использования различных форм власти руководством организации (на примере конкретного предприятия общественного питания)

Цель курсовой работы:Исследоватьиспользование различных форм власти руководством организации.

Вопросы, подлежащие разработке.

1. Формы власти.

2. Анализ использования различных форм власти руководством организации.

3. Исследование феномена власти и способов ее реализации в проекте «Профессиональный стиль».

23. Тема: Использование различных методов принятия управленческих решений и их влияние на эффективность деятельности.

Цель курсовой работы: Исследовать различные методы принятия управленческих решений.

Вопросы, подлежащие разработке.

1. Методы принятия управленческих решений.

2. Влияниеметодов принятия управленческих решенийна эффективность деятельности предприятия.

3. Исследование качества управленческих решений в проекте «Профессиональный стиль».

24. Тема: Исследование зарубежного опыта эффективного управления человеческими ресурсами в проекте «Профессиональный стиль».

Цель курсовой работы: Исследовать зарубежный опытэффективного управления человеческими ресурсами в проекте «Профессиональный стиль».

Вопросы, подлежащие разработке.

1. Эффективные системы управления человеческими ресурсами.

2. Анализ использования зарубежной практики систем управления человеческими ресурсами.

3. Исследование систем управления в традициях чаепития в Англии, Франции, Японии, Китае, России», для использования в проекте «Профессиональный стиль»

25. Тема: Исследование места и роли в управлении современного менеджера.

Цель курсовой работы: Исследовать роль в управлении современного менеджера.

Вопросы, подлежащие разработке.

1. Портрет современного менеджера предприятия питания.

2. Место и роль в управлении современного менеджера.

3. Исследование эффективности создания структуры управления, место и роль менеджера в управлении в проекте «Профессиональный стиль».

26. Тема: Исследование феномена лидерства руководителя.

Цель курсовой работы: Исследовать феномен лидерства руководителя.в проекте «Профессиональный стиль»

Вопросы, подлежащие разработке.

1. Лидерские качества руководителя.

2. Стили управления лидеров.

3. Исследование феномена лидерства в проекте «Профессиональный стиль»

27. Тема: Исследование опыта по креативному менеджменту и его роли в развитии современных организаций.

Цель курсовой работы: Исследовать опыт по креативному менеджменту.

Вопросы, подлежащие разработке.

1. Креативный менеджмент и его значение.

2. Анализ зарубежного и отечественного опыта по креативному менеджменту.

3. Исследование креативных решений в проекте «Профессиональный стиль».

28. Тема: Исследование информационных технологий в менеджменте организаций.

Цель курсовой работы: Исследовать информационные технологии в деятельности менеджера.

Вопросы, подлежащие разработке.

1. Информационные технологии в деятельности менеджера. Их классификация

2. Особенности информационной технологии в организациях различного типа

3. Анализ информационного обеспечения менеджмента в ресторане «Сосновый бор».

29. Тема: Исследование эффективности активных методов обучения, и карьерного роста менеджера в организациях общественного питания.

Цель курсовой работы: Исследовать эффективность активных методов обучения и карьерного роста менеджера в предприятиях общественного питания.

Вопросы, подлежащие разработке.

1. Активные методы обучения в предприятиях общественного питания.

2. Карьерный рост менеджера.

3. Анализ формирования карьерного пространства в организации ресторана «Хилтон».

30. Тема: Анализ и эффективность системы подбора персонала в ГК «Столия»

Цель курсовой работы: Исследовать систему подбора персонала в ГК «Столия».

Вопросы, подлежащие разработке.

1. Кадровые службы в организации.

2. Система подбора персонала.

3. Исследование деятельности кадровых служб и подбор персонала в ГК «Столия».

31.Тема: Исследование системы самоменеджмента и формирование имиджа руководителя.

Цель курсовой работы: Исследовать систему самоменеджментаимидж руководителя.

Вопросы, подлежащие разработке.

1. Самоменеджмент: понятие, роль и место в системе управления.

2. Формирование имиджа руководителя.

3. Исследование системы самоменеджмента и имиджа на примере руководителя ГК «Столия».

32. Тема:Исследование уровня социальной ответственности при создании организаций.

Цель курсовой работы: Исследовать уровень социальной ответственности при создании организаций в проекте «Профессиональный стиль».

Вопросы, подлежащие разработке.

1. Уровень социальной ответственности при создании организаций.

1. 2. Миссия и ее роль в организации.

2. 3.Анализ уровня социальной ответственности при создании организаций в проекте «Профессиональный стиль».

33. Тема: Исследование использования различных национальных культурных традиций в организациях общественного питания города и области.

Цель курсовой работы: Исследоватьиспользование различных национальных культурных традиций в организациях общественного питания города и области.

Вопросы, подлежащие разработке.

1. Феномен русского национального стиля.

2. Национальные культурные традиции России в организациях общественного питания города и области.

3. Исследование национальных культурных традиций в организациях общественного питания города и области в рамках проекта «Профессиональный стиль».