8. Организация хранения товаров и подготовки их к продаже

• ознакомьтесь с организацией хранения товаров на предприятии. Проанализируйте приспособленность помещений для хранения данных видов товаров, оснащение этих помещений оборудованием. Обратите внимание на технику укладки товаров, соблюдение правил размещения, товарного соседства, санитарных правил, организацию контроля за хранением.

• Изучите особенности подготовки к продаже товаров изучаемой группы. Ознакомьтесь с организацией подготовки этих товаров к продаже: укажите основные виды операций, последовательность их осуществления;

• Проанализируйте данные о товарных потерях, образующихся при хранении, подготовке товаров к продаже и реализации, выявите причины их возникновения, соответствия их нормативами, порядок списания.

9. Организация продажи товаров и обслуживания покупателей

Рассмотрите продажу товаров как совокупное розничное предложение, включающее в себя: необходимый ассортимент, формы продажи, размещение и выкладку товаров, услуги, рекламу, цену, организацию сервиса.

Дайте характеристику каждого элемента и анализ его выполнения на примере предприятия, на котором вы проходите практику;

Проанализируйте выполнение «Правил продажи товаров», соблюдение Закона РФ «О защите прав потребителей»;

Дайте оценку уровня культуры торговли на данном предприятии.

Приведите в отчете информацию об экономической эффективности от рационализации торгово-технологического процесса в магазине (Таблица 13).

Таблица 13 - Информация об экономической эффективности от рационализации торгово-технологического процесса в магазине

Показатель	До рационализации	После рационализации	Отклонение (+,-)
Товарооборот, тыс.р.
Среднесписочная численность, чел.
Площадь торгового зала, кз.м
Товарооборот на 1 торгово-оперативнего работника, тыс.р
Товарооборот на 1 кв.м площади торгового зала, тыс.р
Коэффициент установочной плошади, %
Коэффициент выставочной площади. %
Затраты времени покупателей на совершение покупок, мин.

Приведите информацию о движении покупательских потоков в торговом предприятии в течение дня (таблица 14).

Таблица 14 - Информация о движении покупательских потоков в течение дня в торговом предприятии за 200___г.

Часы торговли	Количество покупателей	В % к итогу
Всего:

Приведите информацию о движении покупательских потоков в течение недели в торговом предприятии (таблица 15).

Таблица 15 - Информация о движении покупательских потоков в течение недели в торговом предприятии за 200___г.

Дни торговли	Количество покупателей	В % к итогу
Всего: