59. Анатомическое строение клубня, фазы развития и их значение в формировании урожая картофеля.

Фазы развития:

1. От прорастания клубней до появления всходов.

При наступлении биологического минимума t в клубне повышается интенсивность дыхания, крахмал превращается в сахара и передвигается к пазушным почкам, они набухают.

2. От появления всходов до начала формирования генеративных органов.

В этот период идет активное формирование стеблей, листьев и корневой системы.

3. От появления бутонов до цветения растений (период формирования столонов).

Интенсивный рост ботвы требуется наибольшее количество влаги и элементов питания. Последнее междоузлие удлиняется и образуется небольшой клубень.

4. От цветения до прекращения прироста ботвы (активация клубнеобразование).

Интенсивный прирост клуней до 75% урожая (среднесуточные приросты составляют 2,5 – 2,8 т/га).

5. От прекращении прироста ботвы до начала ее отмирания до физиологической созревания клубней.

Прирост клубней продолжается, н менее интенсивно из ботвы значительная часть питательных веществ переходит в клубни.

В состоянии покоя клубни могут находится от 2 до 4 месяцев в зависимости от сорта, степени зрелости.

Анатомическое строение клубня

На продольном разрезе спелого клубня под микроскопом выразительно видны такие элементы: шкурка (у молодого клубня эпидермис), кора, камбий, сосудистые щепотки, сердцевина. Шкурка – внешний защитный слой клубня, состоит из нескольких рядов опробкованных клеток вторичной покровной ткани – перидермы. Под шкуркой размещается кора, которая состоит из паренхимных клеток, заполненных крахмальными зернами и ведущих элементов луба – ситоподобных трубок флоэмы. За корой находится слой клеток камбия, с которого до центра клубня образуются элементы ксилемы. Центральная часть клубня заполнена паренхимными клетками сердцевины, которая радиальными лучами расходится к леткам в местах их размещения. В паренхимных клетках клубней содержатся крахмальные зерна. Наибольшее количество их находится во внутренних клетках коры и внешних – сердцевины, наименьшая – в составе водянистых клеток центральной сердцевины.

60.Кормовые корнеплоды (значение, биологические особенности).

Кормовые корнеплоды — важный источник сочных кормов для животноводства в осенний, зимний и ранневесенний периоды. К кормовым корнеплодам относятся кормовая свекла, кормовая морковь, брюква и турнепс.

Велико агротехническое значение корнеплодов. Введение их в севооборот увеличивает урожайность последующих культур, так как глубокая вспашка, повышенные дозы удобрений, междурядная обработка, применяемые при их возделывании, способствуют повышению плодородия почвы.

Особенно ценны корнеплоды для кормления молочного скота и свиней, в том числе при кормлении животных различными заменителями протеина — мочевиной, бикарбонатом аммония и др.

Морковь занимает первое место по питательности среди других корнеплодов. Она содержит минеральные соли, витамины С, В1, В2, РР. В 1 кг моркови содержится 0,14 корм. ед. и 7 г переваримого протеина, до 256 мг каротина — провитамина А. По содержанию каротина морковь превосходит все остальные корма.

Главное место в посевах кормовых корнеплодов занимают морковь и свекла.

Биологические особенности.

Все кормовые корнеплоды – двулетние растения. 

Все кормовые корнеплоды – двулетние растения. В 1 год – образуют розетку, крупную цельную или рассеченную (морковь) листьев сердцевидно-треугольной формы и сильно развесистыми черешками и сочными корнями. Во 2 год высаживают корнеплоды и получают растения.

Морковь прорастает 2-4°С , оптимал. 18-20°С. Выдерживает заморозки при всходах -6°С.Для роста и развития 18-20°С .Морковь хорошо переносит весенние и осенние заморозки ( и дает высокие урожаи в районах как умеренного, так и жаркого климата. Морковь хорошо переносит засуху в первой половине лета (благодаря хорошо развитой корневой системе), что делает эту культуру особенно ценной для южных и юго-восточных районов Черноземной зоны. От обильных осадков в конце лета корнеплоды моркови трескаются, отчего снижается их лежкость. Почвы рыхлые черноземные суглинки и супеси. Критический период по влагопотреблению: от прорастания до цветения.

Кормовая свекла умеренно требовательна к теплу. Семена ее начинают прорастать при 2-4°С,оптимальная температура 6-7 °С, но особенно дружно прорастают при 10—12 °С. Всходы повреждаются заморозками в -4°С. Хорошие урожаи свеклы получают в районах со среднегодовым количеством осадков не менее 400 мм. Влаголюбивое растение, но может возделываться в кратковременную засуху. Для роста и развития 15-20°С. Затяжная холодная весна появление цветухи. Требует плодородные почвы с глубоким пах.слоем. Критический период влагопотребления: во время интенсивного роста.

Турнепс и брюква семена прорастают при температуре 1-2°С, опт. 5-7°С. Выдерживают заморозки при всходах -4°С, взрослое растение -7-(-9) °С. Для роста и развития 15-18°С. Умеренно требовательны к теплу, поэтому на юге плохо переносят жару. Наиболее влаголюбивые растения. Крит. Период влагопотребления в начале вегетации. Почвы: плодородные, богатые кальцием не кислые и не переувлажненные тяжелые почвы.