- •Основные принципы бухгалтерского учета (допущения и требования).
- •Цель, задачи и виды хозяйственного учета.
- •Система нормативного регулирования бухгалтерского учета в России.
- •Документация как элемент метода бухгалтерского учета.
- •Предмет и объекты бухгалтерского учета.
- •Оценка как элемент метода бухгалтерского учета.
- •Содержание и структура бухгалтерского баланса.
- •Раздел 3. Краткосрочные обязательства.
- •Четыре типа хозяйственных операций, влияющих на бухгалтерский баланс.
- •Двойная запись. Синтетические и аналитические счета бухгалтерского учета.
- •Раздел 2. Оборотные активы.
- •Раздел 2. Долгосрочные обязательства.
- •Способы выявления и исправления ошибок в бухгалтерских записях.
- •Инвентаризация как элемент метода бухгалтерского учета и порядок ее проведения.
- •Оценка статей бухгалтерского баланса.
- •Формы бухгалтерского учета как совокупность учетных регистров.
- •Законодательная основа бухгалтерского учета в рф (Закон и Положение).
- •Особенности учетной политики туристических фирм.
- •Особенности учетной политики ресторанов.
- •Особенности учетной политики предприятий общественного питания.
- •Учет наличия и движения основных средств.
- •Методы начисления амортизации основных средств.
- •Учет арендованных основных средств.
- •Учет нематериальных активов и их амортизации.
- •Методы оценки и списания материально-производственных запасов.
- •Учет наличия и движения материально-производственных запасов.
- •Учет расчетов с поставщиками и подрядчиками.
- •Учет расчетов по оплате труда и налога на доходы физических лиц.
- •Учет страхового взноса.
- •Учет затрат в ресторанном бизнесе.
- •Учет затрат в гостиничном бизнесе.
- •Учет затрат в туристическом бизнесе.
- •Учет затрат на предприятиях общественного питания
- •Учет готовой продукции и ее реализации.
- •Учет кассовых операций.
- •Учет безналичных расчетов.
- •Учет расчетов с подотчетными лицами.
- •Учет кредитов и займов.
- •Учет финансовых вложений и ценных бумаг.
- •Учет и формирование уставного, резервного и добавочного капитала.
- •Учет нераспределенной прибыли.
- •Бухгалтерская (финансовая) отчетность.
- •Предмет и метод управленческого учета в ргб.
- •Сравнительная характеристика финансового и управленческого учета
- •Классификация затрат по статьям калькуляции
Классификация затрат по статьям калькуляции
Статьей калькуляции называется вид затрат, образующих как себестоимость отдельных видов продукции, так и всей продукции в целом.
В основу классификации положено отношение затрат к способу включения их в себестоимость отдельных видов продукции (прямо или косвенно).
При группировке затрат по статьям калькуляции учитывается и место возникновения затрат, и их направление.
Единого порядка калькуляции себестоимости не существует. Порядок определения себестоимости регламентируется отраслевыми методическими рекомендациями по учету, планированию и калькулированию себестоимости.
Типовая классификация статей по калькуляции (обрабатывающие отрасли промышленности):
1) сырье и основные материалы;
2) возвратные отходы (вычитаются);
3) покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций;
4) вспомогательные материалы;
5) топливо и энергия на технологические цели;
6) основная заработная плата производственных рабочих;
7) дополнительная зарплата производственных рабочих – это зарплата за непроработанное время (отпуски, время выполнения государственных обязанностей). Она устанавливается в процентах.
8) отчисления на социальные нужды;
9) расходы на подготовку и освоение производство (в соответствии с нормативными документами).
10) общепроизводственные расходы в зависимости от размера и вида деятельности предприятия можно разделить на:
- цеховые расходы;
- расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;
11) общехозяйственные расходы;
12) потеря от брака;
13) прочие производственные расходы;
14) внепроизводственные или коммерческие расходы.
Затраты на производство продукции включаются в себестоимость того отчетного периода, к которому они относятся независимо от времени оплаты тех или иных расходов.
Особенности управленческого учета в ресторанном бизнесе.
Особенности управленческого учета в гостиничном бизнесе.
Особенности управленческого учета в туроператорской деятельности.
Особенности управленческого учета в турагентской деятельности.
Особенности управленческого учета на предприятиях общественного питания.