6. Инновационная и инвестиционная деятельность предприятия

Основное направление развития компании «Макдоналдс» в Чебоксарах на следующий год – централизованно внедрить программу «Завтраки в «Макдоналдс». У посетителей появится возможность в утренние часы отведать яичницу, домашние блинчики с медом, омлет с маслом или вареньем, картофельные зразы и т.д. Данное нововведение очень актуально для наших посетителей. Данные наименования продукции очень близки к нашей национальной кухне, поэтому будут пользоваться высоким спросом.

Мероприятия, связанные с совершенствованием новой системы маркетинга компании «Макдоналдс», можно представить в следующей последовательности:

- разработка новых продуктов учитывающих национальную кухню;

- разработка системы эффективной рекламы при продвижении нового товара;

- разработка программ совместно с другими организациями для эффективной пропаганды здорового питания.

Повышение маркетинговой ориентации предприятия: изучение спроса покупателей, проведение сегментации рынка товаров и услуг (разработка комплекса маркетинговых мероприятий по привлечению и удержанию различных групп потребителей, выделение особого контингента потребителей), подборка и своевременное обновление товарного ассортимента в соответствии с проведенными исследованиями. При этом должен учитываться принцип не простого расширения ассортимента медицинских товаров, а его оптимизации.

Необходимо отказаться от завоза товаров впрок, особенно по прямым

поставкам, что позволит предприятию высвободить некоторую сумму.

Рекомендуется составление бизнес - плана совместно со всеми отделами (дивизионами). Функция координации и контроля остается за дирекцией.

Результат: стабильность деятельности, оперативное реагирование на изменение рынка, внедрение планирования. Затраты входят в расходы на оплату труда.

Совершенствование работы предприятия – процесс непрерывный, динамичный и жизненно необходимый. При недостаточном внимании к данному процессу предприятие теряет свои позиции на рынке, вследствие неспособности выдержать конкурентную борьбу. Сдача позиций на рынке, потеря своей рыночной ниши приводит к сокращению объемов продажи и, как следствие, к банкротству. Эффект от мероприятий подсчитать в суммовом выражении представляется возможным только по истечению отчетного периода. Экономический эффект от рекомендуемого ускорения оборачиваемости, покрывает все расходы на усовершенствования работы на предприятии.

7. Ресурсы предприятия, эффективность их использования

Основой деятельности ООО «Макдоналдс», как и любого другого предприятия, являются его ресурсы.

Анализ использования ресурсов предполагает:

- оценку результативности (прибыльность, оборотный капитал, производительность труда, материалоемкость, загрузка мощностей);

- оценку эффективности (использование капитала, персонала, способов производства, нематериальных активов).

Основные фонды – это средства труда, которые многократно используются в процессе производства, при этом у них сохраняется вещественно-материальная форма, а стоимость переносится на продукцию по частям по мере износа.

Оборотные средства – предметы труда, которые обслуживают весь производственный процесс, при этом они полностью используют и в одном производственном цикле, меняя свою форму.

Трудовые ресурсы – часть населения, которая обладает определенными физическими и умственными способностями к труду.

Рассмотрим показатели динамики, состава, структуры основных средств ООО «Макдоналдс» за 2011 г. по табл.2.

Таблица 2

Показатели динамики, состава, структуры основных средств

ООО «Макдоналдс» за 2011 г.

Показатели	Стоимость основных средств, тыс. руб.					Темп изме-нения, %	Структура основных средств, в % к итогу
	на начало 2011 г.	вве-дено	вы-было	на конец 2011 г	откло-нение, (+,-)		на начало года	на конец года	отклоне-ние, (+,-)
Основные средства всего	22782	10049	320	32511	9729	142,7	100	100	-
в т. ч. по видам: - здания -сооружения -транспортные средства - производствен-ный хозяйствен-ный инвентарь - другие виды основных средств	20100 1320 200 1162	- 7102 1550 1397	- 120 - 200	20100 8302 1750 2359	- 6982 1550 1197	- в 6,3 р в 8,7 р. в 2,03 р	88,2 5,8 0,87 5,1	61,8 25,5 5,3 4,2	-26,4 19,7 4,5 -0,9

Из табл. 2. видно, что в 2011 г. основные средства составляют сумму 32511 тыс.руб., что на 929 тыс.руб. или на 42,7% больше по сравнению с 2010 г., из-за прибытия транспортных средств на сумму 7102 тыс.руб., и прибытия хозяйственного инвентаря на сумму 1550 тыс.руб. и других видов основных средств на сумму 1397 тыс.руб. Выбытие транспортных средств основано на продаже старого транспорта. Наибольшую долю в 2011 г. составляют здания – 61,8 , что на 26,4 % меньше по сравнению с 2010 г., Доля транспортных средств в 2011 г. по сравнению с 2010 г. больше на 19,7 % и составляет долю в 2011 г. -25,5%. Доля хозяйственного инвентаря в 2010 г. увеличилась на 4,5%, и составила 5,3 %.

Рассмотрим показатели движения основных средств ООО «Макдоналдс» за 2010-2011 гг. по табл. 3.

Таблица 3

Показатели движения основных средств ООО «Макдоналдс»

за 2010-2011 гг.

Показатели	Годы		Отклонение, (+,-)	Темп изменения, %
	2010	2011
1. Основные средства: - на начало года, тыс. руб.	20729	22782	2053,0	109,9
- поступило (введено), тыс. руб.	2053	10049	7996,0	104,9
- выбыло, тыс. руб.	-	320	-	-
- на конец года, тыс. руб.	22782	32511	9729	142,7
2. Начислено амортизации, тыс. руб.	2360	3120	760	132,2
3. Коэффициенты:			-	-
- выбытия	-	0,010	-	-
- обновления	0,090	0,309	-	-
- износа	0,114	0,137	-	-

По табл. 3. видно, что на начало 2011 года по сравнению с 2010 г. сумма основных средств больше на 2053,0 тыс.руб., или на 109,9 % , и что составляет сумму 22782 тыс.руб., это произошло из-за обновления основных средств, т.е. поступления транспортных средств на предприятие. На конец 2011 г. по сравнению с концом 2010 г. видно увеличение суммы основных средств на 9729 тыс.руб., или на 42,7% больше по сравнению на конец 2011 г. Начисленная сумма амортизации в 2011 г. составила 3120 тыс.руб., что на 760 тыс.руб. или на 32,2 % больше по сравнению с 2010 г.

Коэффициент выбытия в 2011 г. составил 0,010, коэффициент обновления в 2009 г. равен 0,309, а в 2010 г., 0,09. В 2010 г. коэффициент износа имеет значение - 0,114, а в 2011 г. - 0,137.

Рассмотрим показатели эффективности использования основных средств ООО «Макдоналдс» за 2010-2011 гг.

Таблица 4

Показатели эффективности использования основных средств

ООО «Макдоналдс» за 2010-2011 гг.

Показатели	Годы		Отклоне-ние, (+,-)	Темп изменения, %
	2010	2011
1. Средняя стоимость основных средств, тыс. руб.	21755	27646	5891,0	127,1
Выручка, тыс. руб. в действующих ценах - в сопоставимых ценах	156121 156121	186136 170005	30015 13884	119,2 108,9
3. Индекс цен	-	1,095
4. Прибыль, тыс. руб.	8354	8955	601	107,2
5. Среднесписочная численность работников, чел.	46	54	8	117,3
6. Производительность труда, тыс. руб.	3393,9	3446,9	53,0	101,5
7. Фондоотдача, руб.	7,1	6,7	-0,4	-
8.Фондоемкость, руб.	0,139	0,149	0,01	-
9. Фондорентабельность, руб.	0,38	0,032	-0,34	-
10. Фондовооруженность, тыс. руб.	472,9	511,9	39,0	-

Из табл. 4. видно, что в 2011 г. по сравнению с 2010 г.средняя сумма основных средств увеличилась на сумму 5891,0 или на 27,1 %. Выручка в 2011 г. увеличилась на 30015 тыс.руб., или на 19,2%, за счет увеличение покупателей и ассортимента продаваемых товаров. Прибыль в 2011 г. увеличилась на сумму 601 тыс. руб. по сравнению с 2010 г. и составила сумму 8955 тыс.руб.

В 2011 г. среднесписочная численность работников увеличилась на 8 чел. или на 17,3 %., и составила 54 чел., увеличение произошло при принятии на работу продавцов-кассиров, так как количество торговых точек увеличилось в 2010 г.

Производительность труда в 2011 г. по сравнению с 2010 г. увеличилась незначительно на 53 тыс.руб. и составило сумму 3446,9 тыс.руб., увеличение производительности труда сказывается на том, что у работников план продаж продукции в 2011 г. выше.

Фондоотдача в 2011 г. составила 7,1 руб., а в 2010 г. 6,7 руб., что в 2011 г. фондоотдача ниже на 0,4 руб. по сравнению с 2010 г. Фондорентабельность в 2011 г. составляет 0,032 руб., что на 0,34 руб. ниже по сравнению с 2010 г.

Рассмотрим показатели динамики, состава, структуры оборотных средств ООО «Макдоналдс» 2011 гг. (исходные данные из Прил. 1).

Таблица 5

Показатели динамики, состава, структуры оборотных средств

ООО «Макдоналдс» 2011 гг.

Показатели	Стоимость оборотных средств, тыс. руб.			Структура оборотных средств, %
	на начало года	на конец года	темп измене-ния, %	на начало года	на конец года	отклоне- ние, (+,-)
Оборотные средства - всего, в том числе: запасы дебиторская задолженность НДС денежные средства другие	54362 16498 35792 13 2059 -	78512 18297 58666 1 1548 -	144,4 110,9 163,9 0,077 0,752	100 30,3 65,8 0,024 3,8	100 23,3 74,7 0,01 1,9	- -7,0 8,9 -0,014 -2,0

В 2011 г. сумма оборотных средств составила 78512 тыс.руб., , что больше по сравнению с 2010 г. на 44,4 %. Сумма запасов в 2011 г. составляет 18297 тыс.руб., что на 10,9% больше по сравнению с 2010 г. Дебиторская задолженность в 2011 г. составила 58666 тыс.руб., что на 63,9% больше по сравнению с 2010 г.

Сумма денежных средств в 2011 г. уменьшилась на 34,8% , по сравнению с 2010 г. Наибольшая доля в составе оборотных средств принадлежит дебиторской задолженности, в 2011 г. доля дебиторской задолженности составила 74,7 %, что на 8,9 % больше по сравнению с 2010 г.

Рассмотрим показатели обеспеченности ООО «Макдоналдс» оборотными средствами за 2010-2011 гг. по табл. 6.

Таблица 6

Показатели обеспеченности предприятия оборотными средствами

В ООО «Макдоналдс» за 2010-2011 гг.

Показатели	Годы		Отклоне-ние, (+,-)	Темп измене-ния, %
	2010	2011
Сумма оборотных средств, тыс. руб. на начало - на конец - средняя за год	36845 54362 45604	54362 78512 66437	17517 24150 20833	147,5 144,4 145,7
Выручка, тыс. руб. за год - однодневный (кол-во раб.дней в год -310 дней)	156121 503,6	186136 600,4	30015 96,8	119,2 166,7
Размер оборотных средств, в днях, на конец года	108	130	22	120,4
4. Оборачиваемость: в днях - в разах	90 3,4	110 2,8	20 -0,6	- -
5. Доля собственных оборотных средств в оборотных средствах пред- приятия, %	3,8	3,5	-0,3	-

В 2011 г. сумма оборотных средств составила 78512 тыс.руб., что больше по сравнению с 2010 г. на 44,4 %.

Выручка в 2011 г. по сравнению с 2010 г. увеличилась на 30015 тыс.руб., или на 19,2%, за счет увеличение покупателей и спроса на продукцию.

Выручка однодневная в 2011 г. по сравнению с 2010 г. увеличилась на 66,7 %, и составила сумму 600,4 тыс.руб. Размер оборотных средств на конец 2011 года составил 130 дней, что на 22 дня больше по сравнению с 2010 г. Оборачиваемость в днях в 2011 г. по сравнению с 2010 г. увеличилась на 20 дней и составила 110 дней. Оборачиваемость оборотных средств в разах в 2011 г. по сравнению с 2010 г. уменьшилась на 0,6 и составила 2,8 раза.

Рассмотрим показатели по труду ООО «Макдоналдс» за 2010-2011 гг. по табл. 7.

Таблица 7

Показатели по труду ООО «Макдоналдс»

за 2010-2011 гг.

Показатели	Годы		Отклоне-ние, (+,-)	Темп измене-ния, %
	2010	2011
1. Среднесписочная числ-сть работников, чел.	46	54	8	117,3
2. Расходы на оплату труда, тыс. руб.	8467,2	13507,2	5040,0	159,5
3.Выручка, тыс. руб.: в действующих ценах в сопоставимых ценах	156121 156121	186136 170005	30015 13884	109,2 108,9
4. Затраты, тыс. руб.	104848	105272	424	100,4
5. Прибыль до налогообложения, тыс. руб.	11050	11550	500	104,5
6. Средняя заработная плата за: год, тыс. руб. месяц, руб.	183,6 15,3	249,6 20,8	66,0 5,4	135,9 135,9
7. Производительность труда, тыс. руб.: в действующих ценах	3393,9	3446,9	53,0	101,5
8. Доля расходов на оплату труда в затратах, %	8,1	12,8	4,7	-
9. Уровень расходов на оплату труда, в % к объему деятельности	5,4	7,2	1,8	-
10. Прибыль в расчете на: 1 работника, тыс. руб. 1 руб. расходов на оплату труда, руб.	98,6 1,3	86,1 0,85	-12,5 -0,45	- -

В 2011 г. среднесписочная численность увеличилась на 8 чел., или на 17,32%, так как в 2010 г. приняли новых работников на постоянную работу -кассиров. В 2011 г. соответственно увеличились расходы на оплату труда на сумму 5040 тыс.руб., и составила сумму 13507,2 тыс.руб.

Выручка в 2011 г. по сравнению с 2010 г. увеличилась на 30015 тыс.руб., или на 19,2%, за счет увеличение покупателей и спроса на продукцию . Средняя сумма заработной платы в месяц составила 20,8 тыс.руб. в 2011 г. , что на 35,9% больше по сравнению с 2010 г. Это происходит из-за того, что увеличилась сумма выручки, и совершенствуется в 2011 г. система стимулирования и мотивации работников, увеличились премии, и создана бонусная система продаж. Доля расходов на оплату труда в 2011 г. больше на4,7 % по сравнению с 2010 г. и составляет 12,8%. Прибыль на одного работника в 2011 г. составляет 86,1 тыс.руб., а в 2010 г.98,6 тыс.руб., что в 2011 г. видно снижение на 12,5 тыс.руб.

Рассмотрим показатели комплексной оценки ресурсного обеспечения ООО «Макдоналдс» за 2010-2011 гг. по табл. 8.

Таблица 8

Показатели комплексной оценки ресурсного обеспечения

ООО «Макдоналдс» за 2010-2011 гг.

Показатели	Годы		Откло-нение, (+,-)	Темп измене-ния, %	Структура ресурсов, %		Отклонение, (+,-)
	2010	2011			2010	2011
Ресурсы – всего, тыс. руб. в т. ч., средняя сумма основных средств; средняя сумма оборотных средств; расходы на оплату труда	75825,7	107590,2	31764,5	141,9	100	100	-
	21755 45603,5 8467,2	27646 66437 13507,2	5891 20833,5 5040,0	127,1 145,7 159,6	28,6 60,2 11,2	25,7 61,7 12,6	-2,9 1,5 1,4
2. Объем деятельности, тыс. руб.	156121	186136	30015	109,2	-	-	-
3. Прибыль до налогообложения, тыс.руб.	11050	11550	500	104,5	-	-	-
4. Ресурсоотдача, тыс.руб.	2,05	1,7	-0,35	-	-	-	-
5. Ресурсорентабельность, тыс. руб.	0,146	0,107	-0,04	-	-	-	-

Из табл. 8 видно, что сумма ресурсов в 2011 г. больше на 31764,5 тыс.руб., и составляет сумму 107590,2 тыс.руб. Наибольшую сумму составляет средняя сумма оборотных средств в 2011 г. равна 66437 тыс.руб., или долю 80,4 %, что на 20833,5 тыс.руб. или на 45,7% больше 2010 г.

Выручка в 2011 г. по сравнению с 2010 г. увеличилась на 30015 тыс.руб., или на 19,2%, за счет увеличение покупателей и ассортимента продаваемых товаров. Прибыль до налогообложения в 2011 г. больше на 500 тыс.руб. и составила сумму 11550 тыс.руб. Ресурсорентабельность в 2011 г. имеет меньший показатель (0,107) , чем в 2010 г. (0,146).