19. Горечи: методы выделения и качественного определения, медицинское применениеЛс растительного происхождения, содержащих горечи.

Качественное выявление горечей-иридоидов

1. Органолептическое (вкусовое) выявление горечей рекомендуется ГФРБ.

Для этого готовят водный 10 % настой ЛРС, из которого берут порции 1 мл и разбавляют водой в 10 раз до тех пор, пока не перестанет ощущаться горький вкус. Для объективности вкусового определения горечи создают дегустационную комиссию из шести членов.

2. Горечи-иридоиды еще именуют псевдоиндиканами за способность давать синюю окраску в кислой среде. Основной качественной реакцией для выявленияиридоидов является реакция Трим — Хилла, т. е. окрашивание водноспиртовыхизвлечений смесью, содержащей следующий состав:5 мл конц. Н2SО4+ 10 мл 0,2 % CuSО4+ 100 мл ледяной СН3—СООН.При наличии иридоидов раствор окрашивается в голубой цвет.

3. Иногда используют неспецифическую гистохимическую реакцию обнаружения горечейиридоидов в растительном сырье с помощьюокрашивания 3%суданом III в этанолглицеринводном растворе (1 : 1 : 1).

4. Для обнаружения горечей на хроматограммах их опрыскивают реактивом Бекон — Эдельмана (0,5 г бензидина и 10 мл уксусной кислоты в 100 мл этанола)с последующим нагреванием обработанных хроматограмм в сушильном шкафу(15 мин при температуре 110 С). В результате пятна иридоидов на хроматограммах окрашиваются в желтокоричневый цвет.

Информацию о высоком содержании иридоидов в ЛРС можно получить на основании того, что большая концентрация этих соединений в подкисленныхэкстрактах дает явнуюсинююокраску. Для более точного количественного определения содержания иридоидов в сырье нужно применение фотоколориметрических методов, основанных на получении окрашенных соединений с реактивамиТрим — Хилла или Бекон — Эдельмана

20. Агликоны и гликозиды (o-, c-, n-, s-,)как формы сущ-ния бав и лрс. Особенности заготовки и консервации лрс, содержащего гликозиды.

Гликозиды — широко распространенная форма существования многих природных веществ. Молекулы гликозидов состоят из двух частей: главной, несахарной части, называемой агликоном или генином, и сахаристой, именуемой гликоном. Использование названия «гликозиды» без названия агликона имеет только одну цель — показать присутствие сахарного компонента в составе молекул различных по химической природе веществ. Поэтому следует помнить, что гликозиды — это всегда гликозиды определенных агликонов, содержащихся в клетках и тканях растительных и животных организмов, имеющих свое происхождение и метаболическую функцию.

Классификация

Среди моносахаридов различают гликопиранозиды (шестичленное кольцо) и гликофуранозиды (пятичленное кольцо). Кроме того, в зависимости от α или βконфигурации полуацетального гидроксила моносахарида, через который происходит связь с агликоном, различают α и βгликозиды.

Физико-химические свойства

Гидроксил у С1-атома сахара, как правило, резко отличается от других своей высокой реакционной способностью, т. е. способностью образовывать гликозидные связи. Если связь сахара с агликоном осуществляется через атом кислорода, то такие гликозиды называют О-гликозидами, если непосредственно через взаимодействие двух атомов углерода — С-гликозидами, если через атом серы — S-гликозидами, если через атом азота — N-гликозидами. Наиболее распространены О-гликозиды, образующие эфироподобные связи. Разнообразие гликозидов определяется не только агликоном и формой гликозидной связи, но и количеством (1—моно­,2—би­,3—три­,4—тетра­,5—пента­,6—гексо­ и т. д.) и качеством сахара. Гликозиды могут отщеплять ту или иную часть сахаристой цепочки или распадаться полностью на агликон и сахар под воздействием определенных физических или химических факторов. Гликозиды часто гидролизуются ферментами, щелочами, а некоторые распадаются даже при кипячении с водой (температурный водный гидролиз). Как правило, сказанное относится кО-, S- иN-гликозидам, но не к С-гликозидам, которые отличаются от первых более высокой устойчивостью к гидролизу.

Гликозиды содержатся в различных частях растений (надземных или подземных), подавляющая часть их находится в вакуолях, т. е. растворена в клеточном соке. Выделенные из лекарственного растительного сырья гликозиды представляют собой сухие кристаллические вещества, растворимые в воде, а также в водных растворах спиртов, спиртах, но почти не растворимы в эфире, ацетоне, хлороформе и других органических неполярных растворителях. Осаждаются растворами ацетата свинца, танина. Растворы гликозидов имеют оптическую активность. В целях инактивации гидролаз, осуществляющих с большей или меньшей Скоростью расщепление гликозидов в свежесобранном ЛРС, его подвергают сушке. Под действием высокой температуры, а также по мере испарения воды из растительных тканей в них гидролитическая активность ферментов резко снижается. Известно, что у большинства растительных гидролаз оптимальная активность проявляется при температуре 25—30 С; при снижении температуры до 0 С и при повышении до 40 С активность гидролаз сильно снижается, а при 60—70 С происходит денатурация ферментных белков. На основании сказанного сделаем вывод: для максимального сохранения гликозидов в ЛРС сушка его должна быть быстрой и проходить в оптимальном для конкретных БАВ технологическом режиме.