4. Каналы распределения

– ряд физических или юридических лиц, участвующих в движении товара от производителя к потребителю.

По числу уровней, т.е. посредников (звеньев), которые образуют канал, различают:

1. Прямые каналы: производитель-потребитель. Без посредников. Директ-маркетинг – это когда прямо на производстве можно купить в розинцу обычному покупателю.

2. Косвенные каналы: есть один или неск. Посредников. Предпр-ие с целью увеличения рынков согласны отказаться от части сбытовых функций и расходов. а)короткий(производитель-РТТ-покупатель); б)длинный(производитель-опт-РТТ-покупатель)

3. Сочетание прямых и косвенных каналов.

Объеденение 1-ых и 2-ых каналов. Изготов-ль заинтер-ан сбывать свою продукцию непосредственно потреб-ям при наличии собств-ых регион-ых складов. Но прежде чем прибегнуть к прямому мар-гу, изгот-ль должен убедиться в том, что прод-ия предпр-ия м.б. полностью реализована.

4. Традиционная мар-ая сист-а: произв-ль и одно или неск. Оптовых торговцев. Все участники самостоятельны.

5. Вертикальная мар-ая с-а: единая система. Произв-ль, 1 или неск. Оптовиков и розничных торговцев. Общие цели интересы. 1 из уч-ов доминирует.

6. Горизонт-ая мар-ая сист-а: объединение фирм в совместном освоениее открывающихся возможностей на конкретном рынке, используя и дополняя возм-ти др. Друга.

7.Смешанная мар-ая сист-а: используются прямые и косвенные каналы , т.е. торговля орган-ся через собств-ую сбыт-ую сеть, а также через посредников.

5. Стимулирование сбыта: основные направления

это мар-ые меропр-ия в форме побудительных мер, направленные на поощерение покупок.

Потреб-ли при исполнении этих мероприятий получают выгоду ( подарки, скидки, купоны)

СС потребителей: -скидки с цены; - распространение купонов; - применение премий (фирм.майка); - передача бесплатных образцов (на пробу); - проведение игр (конкурсы,лотереи (пришлите нам обёртки от…и мы вам…); - продажа т-а с подкрепление (бесплатн.сопутств.услуги (транспортировка,монтаж, наладка); - упаковка (некоторую упаковку можно исп-ть и после использ-ия самого т-а)

СС посредников: - скидки с цены (при закупке опред-ого кол-ва т-а, бесплатно дается ещё сколько нибудь т-а); - премии-толкачи, выплачеваемые дилером при продаже товара сверх оговоренного кол-ва; -уexdc-bt aфирмы-продавца в совм-ой с поср-ом рекл-ой компании с соотв-ими компенсациями затрат поср-ам на рекл-у; - обеспеч-ие роз-ых торговцев бесплатными фирменными рекламоносителями; - орг-ия създов дилеров; - повыш-ие квалиф-ии персонала посред-ка.

СС персонала: -премии лучшим торг.раб-ам; - предоставление лучшим доп-ых дней отдыха; - орг-ия поездок; - конкурсы продавцов с награждением победителя; - моральные поощерения.

Товароведение продовольственных товаров

1.СВЕЖИЕ ОВОЩИ. Преобладающей составной частью всего сырья является вода., а в овощах – 65-96%. Свежие овощи длят на 2 группы: вегетативные и генеративные, или плодоовощные. Овощи у которых в пищу употребляются листья, стебли, корни и их видоизменения, относятся к вегетативным. А овощи у которых в пищу используются плоды называются генеративными. Среди вегетативных овощей в зависимости от используемой в пищу части различают: клубневые (картофель, бата, топинамбур); корнеплоды (свекла, редис, морковь, редька, репа, петрушка, брюква, сельдерей, пастернак);листовые овощи (капуста белокочанная, кольраби, цветная, брюссельская, савойская); луковые овощи (лук репчатый, лук – прей, батун, чеснок);Генеративные овощи подразделяются на следующие подгруппы: томатные (помидоры, баклажаны, перец);тыквенные (огурцы, тыква, кабачки, дыни, арбузы, патиссоны); Стандартные плоды и овощи – соответствуют требованиям действующих стандартов;t от 0(морковь свекла- +13перец помидоры) Свежие овощи хранятся в затаренном виде в специальных вентилируемых складских помещениях, без естественного освещения. при относительной влажности воздуха от 70% до 95%.