- •Введение Определение гигиены как науки и ее задачи.
- •Личная гигиена учащихся и гигиена питания.
- •Уход за телом.
- •Уход за одеждой.
- •Уход за обувью.
- •Гигиена питания.
- •Состав пищи.
- •Глава I. Анатомия и физиология кожи, волос, ногтей и глаз § 1. Кожа
- •Строение кожи.
- •Физиология кожи.
- •Борьба с инфекционными болезнями.
- •§ 2. Волосы
- •§ 3. Ногти
- •§ 4. Глаза
- •Глава II. Микробиология
- •§ 1. Краткий исторический очерк о развитии микробиологии
- •§ 2. Микробы и их жизнедеятельность
- •§3. Физиология микробов
- •§ 4. Способы изучения микробов
- •§ 5. Микробы в окружающей среде Микробы воды.
- •Микробы почвы.
- •Микробы воздуха.
- •Глава III. Эпидемиология
- •§ 1. Инфекция и ее распространение
- •§ 2. Иммунитет
- •§ 3. Мероприятия по борьбе с инфекциями
- •§ 4. Мероприятия по санитарной охране границ россии
- •Глава IV. Кожные и глазные болезни и их профилактика
- •§ 1. Заболевания кожи, вызываемые бактериями
- •§ 2. Грибковые заболевания кожи, волос и ногтей
- •§ 3. Заболевания кожи, вызываемые животными паразитами
- •§ 4. Вирусные заболевания кожи
- •§ 5. Сифилис и его влияние на кожу и волосы
- •§ 6. Профессиональные заболевания кожи
- •§ 7. Прочие заболевания кожи
- •§ 8. Уход за кожей, волосами и ногтями
- •§ 9. Глазные болезни
- •Глава V. Санитария и гигиена производства
- •§ 1. Требования к устройству и оборудованию парикмахерских
- •§ 2. Требования к содержанию парикмахерских
- •§ 3. Требования к парикмахерскому белью
- •§ 4. Требования к инструментам
- •§ 5. Требования к парикмахерскому обслуживанию при различных видах работ
- •§ 6. Гигиена труда в парикмахерской
- •Глава VI. Первая помощь при несчастных случаях
- •Приложения Приложение 1. Санитарные правила по устройству, оборудованию и содержанию парикмахерских
- •I. Общая часть
- •II. Отделка помещений парикмахерских.
- •III. Оборудование парикмахерских.
- •IV. Санитарно-технические устройства.
- •V. Содержание помещений.
- •VI. Требования к культуре обслуживания.
- •VII. Требования к личной гигиене персонала
- •VI. Осуществление правил
- •Приложение 2. Инструкция по проведению дезинфекционных мероприятий при грибковых заболеваниях (микозах) стоп и кистей (извлечение)
- •Приложение 3. Аптечка первой доврачебнои помощи
Физиология кожи.
Кожа обладает многообразными функциями, из которых важнейшими являются защитная, теплорегулирующая, выделительная, обменная и др.
Защитная функция. Кожа защищает организм от неблагоприятных внешних влияний. Механические воздействия на кожу ослабляются благодаря эластичности кожи и наличию упругой жировой клетчатки.
Кожа непроницаема для многих химических веществ. Этому способствует прочность рогового слоя, повреждение которого приводит к прониканию через кожу химических веществ. Кроме того, от вредного воздействия предохраняет кожный жир, смазывающий кожу.
Теплорегуляция. В процессе теплорегуляции организма кожа играет огромную роль: надкожица, особенно ее роговой слой, и подкожно-жировая клетчатка являются плохими проводниками тепла.
Кожа защищает ткани и органы от перегревания и охлаждения при резких колебаниях температуры внешней среды. При действии холода мышцы кожи сокращаются, кровеносные сосуды суживаются, уменьшается кровоток и отдача, тепла. Под действием же тепла мышцы расслабляются, кровеносные сосуды кожи расширяются, увеличивается приток крови и усиливается отдача тепла. Таким путем кожа отдает 75% всего выделяемого организмом тепла.
В процессах теплорегуляции участвуют потовые железы. Усиление потоотделения увеличивает расход тепла на испарение пота, что способствует охлаждению тела.
Чувствительность. Как уже говорилось выше, кожа может воспринимать разнообразные воздействия внешней среды через нервные окончания, которыми она очень богата. Эти воздействия передаются в мозг, где превращаются в различные ощущения — тепла, холода, боли, прикосновения, давления. Таким образом, кожа наряду с другими органами чувств (зрение, слух, обоняние) способствует правильной ориентировке человека в окружающей среде.
Дыхание. Дыхание организма — это сложный процесс, в основе которого лежит потребление кислорода и выделение углекислого газа. В этом процессе участвует кожа человека, но значение ее невелико: кожа поглощает из воздуха в 100 раз меньше кислорода и выделяет в 50 раз меньше углекислого газа, чем легкие.
Выделительная функция. Выделительная деятельность кожи осуществляется сальными и потовыми железами. Кожное сало делает кожу мягкой, эластичной, предохраняет ее от высыхания, ломкости, образования трещин. Благодаря кожному салу роговой слой становится непроходимым для влаги, препятствует прониканию через кожу химических веществ.
Потовые железы способствуют выделению жидкости из организма, вместе с которыми из организма удаляются вредные вещества.
Борьба с инфекционными болезнями.
Особенно важную роль играет кожа в борьбе с инфекционными болезнями. В ней постоянно вырабатываются различные вещества, благодаря которым уничтожаются микробы, попавшие на ее поверхность. Однако способностью уничтожать микробов обладает только чистая кожа.
Кроме того, на коже человека постоянно происходит отшелушивание верхнего рогового слоя. Вместе с чешуйками кожи отпадают и микробы, находящиеся на ее поверхности.
Неповрежденная кожа предохраняет организм человека от проникания в него микробов. Малейшая травма, царапина, ссадина способствуют прониканию микробов в организм, вследствие чего может возникнуть заболевание кожи и внутренних органов. Слабокислая реакция поверхности кожи неблагоприятна для жизнедеятельности микробов, так как микробы в большей части развиваются в щелочной среде.
Кожа не только ограждает организм от неблагоприятных влияний внешней среды, но и тесно связывает его с этой средой благодаря многочисленным нервным окончаниям, которые в ней заложены. Поэтому разнообразные воздействия окружающей среды могут в значительной мере видоизменить функцию кожи, что неизбежно влечет за собой изменения во всем организме.
Так, под влиянием солнечных лучей, в основном ультрафиолетовых, в коже образуется витамин D, недостаток которого приводит к такому тяжелому заболеванию у детей, как рахит. Кроме того, под влиянием ультрафиолетовых лучей в коже образуются иммунные (защитные) тела.
Кожа предохраняет организм от неблагоприятного воздействия солнечной радиации. Но избыточное воздействие солнечных лучей вызывает ожог кожи и соответствующую реакцию всего организма (головная боль, высокая температура и др.).
Кожа выполняет функцию всасывания. На этом качестве кожи основано использование отдельных медикаментов (мазей) для лечения болезней. В других случаях через кожу поступают в организм различные, порой небезвредные, химические вещества, способные вызывать заболевания (гальванические цехи, красильные предприятия, работы, связанные с использованием смазочно-охлаждающих жидкостей, окраска и химическая завивка волос в парикмахерских и т. д.).
