Практическая работа № 10 - 11 Способы выкладки продовольственных или непродовольственных различных однородных групп товаров.

Цель: Научиться выкладывать продовольственные и непродовольственные товары. .

Количество часов: 4

Теоретический материал

В управлении процессами торговли важная роль, отводится организации размещения товаров в торговом зале, распределению установочной и демонстрационной площади между отдельными группами товаров. При этом необходимо учитывать ряд факторов, основными из которых являются: частота приобретения товаров отдельных групп, габариты этих товаров, затраты времени покупателей на осмотр и отбор, а также количество разновидностей товаров, предлагаемых покупателям в рамках отдельных групп.

Под выкладкой часто подразумевается сложный процесс, связанный с расположением и укладкой предлагаемого наименования продукта, чтобы он выигрышно был показан потребителю.

Грамотно расставить товар - это искусство, стратегия которого должна быть просчитана и обдумана заранее. Удачно разработанная и поддерживаемая в порядке выкладка всегда способствует приобретению покупателем товара.

Эффективность работы магазинов, качество обслуживания покупателей во многом зависят от рационального размещения товаров в торговом зале. Оно позволяет правильно спланировать покупательские потоки, сократить время на отборку товаров, увеличить пропускную способность магазина, уменьшить затраты труда персонала магазина при пополнении товарных запасов в торговом зале.

Поэтому размещение товаров в торговом зале магазина следует осуществлять с учетом следующих основных требований: создания условий комфортности во время пребывания покупателей в магазине; предоставления покупателям необходимой информации и широкого круга услуг; оптимального использования торговых площадей магазина; обеспечения сохранности материальных ценностей; организации рациональных товарных потоков и расчетных операций с покупателями.

Задание 1. Заполните таблицу

Зависимость между типами зон выкладки товаров и характером спроса на них

Тип зон	Высота выкладки, см	Характеристика Товаров
Удобная	110—160
Менее удобная	80—110
Неудобная	До 80 и свыше 160

Список использованной литературы

1. Белоусова, С.Н. Маркетинг- 2-е изд., доп. и перераб., Ростов на Дону: Феникс, 2011 г., 256 с.

2. Сара Уайт Основы маркетинга - М.: АСТ Артель, 2008 г., 425 с.

3. Романов, А.Н. Маркетинг / А.Н.Романов. - М.: ЮНИТИ, 2000 г., 560 с

4. Барышев, А.Ф. Маркетинг . - 2-е изд. стер. М.: Академия, 2002 г., 208 с, СПО

5. Котлер, Ф. Основы маркетинга - М.: Экономика 1998 г, 700 с.

6. Лебедев, О.Т. Основы маркетинга С-П.: Изд. дом «МиМ», 2006 г., 224 с.

7. Армстронг Г., Котлер Ф. Введение в маркетинг. – М.: И.Д. «Вильямс», 2007. 8. Бакунович М.Ф. Атмосфера магазина // Товаровед и торговля. – 2005. – № 4 9. Брагин Л.А., Стукалова И.Б., Шипилова С.С. Технология розничной торговли. – М.: Академия, 2004. 10. Визуальный мерчандайзинг // Маркетолог. – 2004. – № 8. – С. 32–38.