Основная часть работы
Основная часть работы состоит из двух разделов теоретического и практического.
Теоретический раздел
В теоретическом разделе, необходимо изложить точку зрения по рассматриваемой проблеме, дать характеристику основным, используемым понятиям, привести классификационные схемы, примеры, цитаты, раскрыть эволюция трактовок и подходов, дать их анализ, сравнить разные подходы в организации обслуживания в гостинице.
Объем раздела 10 – 12 стр.
Практический раздел
В практическом разделе студент должен:
Дать краткую характеристику гостиницы:
Организационно-правовая форма;
Территориальное расположение;
Сфера деятельности (оказание услуг, продажа, посредничество…)
Миссия, ценности
Режим работы, правила внутреннего распорядка;
Материально-техническая база (характеристика номерного фонда, предприятий дополнительных услуг);
Организационная структура вид, преимущества и недостатки;
Основные подразделения и их функциональные обязанности;
Провести анализ, указать положительные и негативные стороны анализируемого вопроса (предмета исследования). В процессе исследования рекомендуется использование опроса (анкетирования, интервьюирование) гостей, персонала, руководства гостиницы. Практическая часть завершается разработкой предложений и рекомендаций по совершенствованию предмета исследования в деятельности гостиничного предприятия. Предложения должны иметь возможность практического применения.
Объем раздела 15 – 18 стр.
В заключении студент формулирует основные выводы и рекомендации по теме исследования. При этом выводы не должны носить общего характера, а должны быть конкретными и отражать мнение автора по существу изученной темы. Важнейшее требование к заключению – его краткость и обстоятельность; в нем не следует повторять содержание введения и основной части работы. В целом заключение должно давать ответ на следующие вопросы:
Зачем предпринято студентом данное исследование?
Что сделано?
К каким выводам пришел автор?
Объем заключения 2 стр.
Список использованных источников:
- является частью любой учебной или научно-исследовательской работы и помещается после основного текста работы;
- позволяет автору документально подтвердить достоверность и точность приводимых в тексте заимствований (таблиц, иллюстраций, формул, цитат, фактов и документов);
- характеризует степень изученности конкретной проблемы автором;
- представляет самостоятельную ценность, так как может служить справочным аппаратом для других исследователей;
- является простейшим библиографическим пособием, поэтому каждый документ, включенный в список, должен быть описан в соответствии с требованиями ГОСТа 7.1-2003 «Библиографическая запись. Библиографическое описание». Список использованных источников оформляется в соответствии со стандартами (см. Оформление курсовой работы).
Также необходимо принять во внимание требование ГОСТа Р 7.0.5-2008 «Библиографическая ссылка».
Расположение литературы в списке:
- по видам источников;
- алфавитный.
Расположение по видам источников - нормативные акты (в порядке хронологии
опубликования документов):
А) Конституция;
Б) Нормативные акты федерального уровня:
- Федеральные Законы;
- Указы президента;
- Постановления Правительства;
- инструкции министерств и ведомств.
В) нормативные акты регионального уровня:
- законы законодательных органов субъектов Федерации;
- указы губернаторов краев, областей, президентов республик;
- постановления администрации краев, областей, правительств республик;
Г) нормативные акты местного уровня:
- решения органов местного самоуправления;
- корпоративные акты (внутриорганизационные, внутрифирменные).
Алфавитное расположение - по фамилиям авторов, заглавиям книг и статей, если фамилия автора не указана. Иностранные источники обычно размещают по алфавиту после перечня всех источников на языке работы. Не следует смешивать разные алфавиты.