6. Информационное обеспечение.

1. Закон РФ «О стандартизации» от 10 июня 1993г. №5154-1 с дополнениями 1996-1999гг.

2. Закон РФ «О сертификации продукции и услуг» от 15 июня 1993г. №5154-1 с изменениями 1998г.

3. Закон РФ «О защите прав потребителей» от 9 января 1996г. №2-ФЗ с изменениями и дополнениями 1998г.

4. Закон РФ «Об обеспечении единства измерений» от 1993г. С дополнениями 1997г.

5. Закон РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2 января 2000г №29-ФЗ.

6. Концепция национальной системы стандартизации // Стандарты и качество, 1998. №9.

7. Добровольная сертификация // Стандарты и качество, 199 от 13.04.93г. №332

8. Услуги общественного питания. Сборник нормативных документов.

9. Справочник технолога общественного питания. – М.: 2000.

10. Бурдун Г.Д. Справочник по международной системе единиц СИ, М.: Издательство стандартов, 1972г.

11. Поздняковский В.М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров. Издание НГУ, 1999г.

Лебедева Татьяна Викторовна

преподаватель ГБПОУ КГТК КК

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«КРАСНОДАРСКИЙ ГУМАНИТАРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

ПО ДИСЦИПЛИНЕ

ОП 0.8 «Метрология и стандартизация»

Профессиональный цикл

программы подготовки специалистов среднего звена

по специальности

19.02.10 «Технология продукции общественного питания»

профиль получаемого профессионального образования - технический

2