- •Тема 1. Прогнозирование и планирование в условиях рынка
- •Тема 2. Сущность и содержание бизнес-планирования на предприятиях гостиничного бизнеса
- •Задачи, функции и принципы бизнес-планирования
- •Назначение бизнес-плана и его основные элементы
- •Тема 3. Методика оформления титульного листа и составления резюме бизнес-плана
- •Резюме – главный раздел бизнес-плана
- •Внешняя и внутренняя среда бизнеса, ее анализ
- •Характеристика объекта бизнеса
- •Оценка рынка сбыта
- •Тема 5. Маркетинговый план
- •Анализ конкурентов
- •Возможные рыночные стратегии предприятия
- •План маркетинговых действий на рынке
- •Типы маркетинговой стратегии на рынке
- •Каналы распределения товара
- •Ценовая стратегия предприятия
- •Действия в области качества продукции и ее дизайна
- •Реклама
- •Методы стимулирования продаж и организация послепродажного обслуживания клиентов
- •Организация общественного мнения
- •Оценка затрат на продвижение товаров и услуг
- •Тема 6. Организационный план
- •Квалификационные требования и обязанности работников
- •Тема 7. Финансовый план Назначение и структура финансового плана
- •Анализ безубыточности
- •Стратегия финансирования
- •Расчёт потребности в инвестициях и стратегия финансирования
- •Расчет эффективности бизнеса
- •Необходимые условия эффективности инвестиционных бизнес-проектов
- •Тема 8. Риски и пути снижения их негативных последствий
- •1. По роду опасности:
- •2. По характеру деятельности:
- •3. По природе объектов, которые подвержены риску:
- •Управление рисками
- •Тема 9. Анализ существующего бизнес-плана гостиничного предприятия Общая последовательность анализа бизнес-плана
- •Предварительная стадия разработки и анализа бизнес-плана
- •Анализ коммерческой выполнимости проекта
- •Технический анализ
- •Финансовый анализ
- •Экономический анализ
- •Институциональный анализ
- •Анализ риска
Тема 6. Организационный план
Данный раздел бизнес–плана в первую очередь разрабатывается для вновь организуемых либо реорганизуемых предприятий, т.к. именно в нём закладываются основные правовые аспекты функционирования предприятия и система его организации. Эта часть плана предполагает:
выбор организационно – правовой формы;
разработку организационной структуры управления;
разработку производственной структуры предприятия;
организация работы персонала с учётом квалификационных требований к специалистам;
формирование штатного расписания;
определение форм, систем, уровня оплаты труда работников предприятия.
Основными характеристиками организационной структуры являются:
численность управленческого персонала по функциям управления;
численность линейного управленческого персонала;
количество уровней иерархии системы управления предприятием;
количество структурных звеньев на каждом уровне;
степень централизации управления.
Для разработки организационной структуры предприятия необходимо:
подготовить учредительные документы и внутрифирменные регламентирующие положения;
определить перечень основных и вспомогательных подразделений по их функции и порядок взаимодействия между ними;
распределить обязанности по вертикальной структуре управления;
дать характеристику главных менеджеров – квалификацию, опыт, принцип оплаты труда и др.;
привести описание учредителей предприятия (собственников) – перечень лиц и долю каждого в уставном капитале и другие данные.
При построении организационной структуры предприятия необходимо учитывать следующие принципы:
- централизация – правильное распределение функций работников в отделах и службах предприятия с передачей на нижнее звено функций оперативного управления;
- гибкость – способность быстрой перестройки в соответствии с изменениями на производстве или в персонале;
- специализация – закрепление за каждым подразделением определенных функций управления;
- соответствие числа руководителей и подчиненных – высшее звено управления – 4-8 человек, среднее звено – 8-20 человек, нижнее звено – 20-40 человек;
- права и ответственность сотрудников;
- разграничение полномочий – линейное руководство должно обеспечивать принятие решений по выпуску продукции, а функциональное – подготавливать и реализовывать решения;
- экономичность – достижение минимально необходимых затрат на построение и содержание организационной структуры управления.
Приведем несколько схем построения организационной структуры предприятия (рис. 1-3).
Рисунок 1 - Фрагмент линейной структуры управления
Рисунок 2 - Фрагмент функциональной структуры управления
Рисунок 3 - Фрагмент линейно-функциональной структуры управления
Планирование трудовых ресурсов осуществляется на основе определения потребности в рабочих, ИТР и служащих (по категориям) и составлении штатного расписания.
Расчету потребности в персонале предприятия предшествует составление баланса рабочего времени, т.е. определение эффективного фонда рабочего времени одного работающего на плановый период по установленной форме (табл. 1).
Таблица 1
Баланс рабочего времени одного среднесписочного рабочего при пятидневной рабочей неделе
Наименование показателя |
Ед. изм. |
Отчет за 200_г. |
План на 200_г. |
||||
Всего |
по кварталам |
||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
||||
1. Календарный фонд времени |
дни |
|
|
|
|
|
|
2. Количество нерабочих дней, всего |
дни |
|
|
|
|
|
|
в том числе |
|
|
|
|
|
|
|
2.1. Праздничные |
|
|
|
|
|
|
|
2.2. Выходные |
|
|
|
|
|
|
|
2.3. Очередные и дополнительные отпуска |
|
|
|
|
|
|
|
3. Номинальный фонд рабочего времени (стр. 1 - стр.2) |
дни |
|
|
|
|
|
|
4. Неявки на работу, всего |
дни |
|
|
|
|
|
|
в том числе |
|
|
|
|
|
|
|
4.1. Учебные отпуска |
|
|
|
|
|
|
|
4.2. Отпуска в связи с родами |
|
|
|
|
|
|
|
4.3. Болезни |
|
|
|
|
|
|
|
4.4. Выполнение государственных обязанностей |
|
|
|
|
|
|
|
4.5. Неявки с разрешения организации |
|
|
|
|
|
|
|
4.6. Прогулы |
|
|
|
|
|
|
|
4.7. Целодневные простои |
|
|
|
|
|
|
|
4.8. Прочие невыходы |
|
|
|
|
|
|
|
5. Полезный фонд рабочего времени (стр. 3 - стр. 4) |
дни |
|
|
|
|
|
|
6. Средняя продолжительность рабочего дня |
час
|
|
|
|
|
|
|
7. Полезный фонд рабочего времени (стр. 5 * стр. 6) |
час |
|
|
|
|
|
|
При планировании численности рабочих следует руководствоваться следующими методами:
1.
при
расчете численности основных и
вспомогательных рабочих, занятых на
нормируемых работах
применяется метод расчета по трудоемкости
работ:
где
трудоемкость
производственной программы, нормо-час;
плановый
объем производства продукции
(производственная программа), натур.
ед;
плановая
трудоемкость (норма времени) производства
единицы продукции, нормо-час;
плановый
эффективный фонд времени на одного
рабочего, час;
плановый
коэффициент выполнения норм (от 1 до
1,2);
2.
при
расчёте численности вспомогательных
рабочих (Чвсп)
применяется метод расчёта по нормам
обслуживания:
,
где Ообс – объём работ по обслуживанию;
Нобс – норма обслуживания, т. е. количество единиц оборудования, производственных площадей и т.п., обслуживаемое одним или группой вспомогательных рабочих;
Ср – сменность работ (количество смен);
Кнф – коэффициент эффективного использования номинального фонда времени (по балансу рабочего времени как отношение числа рабочих дней в году к номинальному фонду времени).
Численность административно – управленческого персонала (АУП) определяется по функциям управления с последующим составлением штатного расписания (табл. 2).
Таблица 2
Штатное расписание
Подразделения предприятия |
Количество человек |
Оклад, руб. |
Должности |
||
1. Бухгалтер 2. Менеджер и т.д. |
|
|
Всего |
|
|
Определив потребность в трудовых ресурсах в расчёте на производственную программу, следует осуществить расчёт фонда заработной платы (ФЗП) по отдельным подразделениям предприятия, категориям работников, руководствуясь действующими методами:
метод прямого счёта:
где Чсп – среднесписочная плановая численность работающих, чел.,
ЗПср – средняя заработная плата одного работающего в плановом периоде (с доплатами и начислениями)/руб.;
нормативный метод расчёта:
,
где Q – общий объём продаж продукции в плановом периоде (производственная программа), руб.
Нзп – норматив заработной платы на 1 руб. выпускаемой продукции, руб.
Расчётом общего ФЗП в целом по предприятию завершается определением:
ФЗП основных рабочих – сдельщиков;
ФЗП вспомогательных рабочих – повременщиков;
ФЗП руководителей, специалистов и служащих.
Необходимо привести их расчёт согласно действующей методике.
В данном разделе также необходимо определить квалификационные требования и обязанности работников предприятия (табл. 3).
Таблица 3
