Теоретичні основи товарознавства смакових товарів

1. Загальні характеристики смакових товарів

Смакові товари – це група різноманітних за природою продуктів, головними компонентами яких є біологічно активні речовини, що впливають на центральну нервову систему або на органи смаку і нюху. Вони поліпшують смак і аромат їжі, сприяють кращій її засвоюваності. Самостійного харчового значення смакові товари майже не мають, оскільки в їх складі, як правило, відсутні основні живильні речовини – білки, жири і вуглеводи.

У товарознавстві і торгівельній практиці до групи смакових товарів відносять наступні види продуктів: чай і каву, прянощі, приправи, кухонну сіль (хлористий натрій), алкогольні напої (горілка, лікеро-горілчані вироби, вина), слабоалкогольні напої (пиво, брага та ін.), безалкогольні напої (квас, газовані напої, мінеральні води), а також тютюн і тютюнові вироби.

Смакові товари поділяють на такі групи:

1. Алкогольні (спиртні) напої — спирт, горілка, ром, віскі.

2. Лікеро - горілчані вироби, вина, коньяки.

3. Слабоалкогольні напої — пиво, брага.

4. Безалкогольні напої — фруктові газовані напої, мінеральні води.

5. Фруктово-ягідні соки, сиропи, екстракти, морси.

6. Чай, кава і кавові напої.

7. Прянощі, ароматичні речовини і приправи.

8. Тютюнові вироби.

Залежно від характеру дії на організм людини смакові товари ділять на дві групи: загальної і місцевої дії.

…….

Додаток Л

Таблиця 2.1

Темпи росту виробництва молока за 2010-2013 роки в Україні

Рік	2010	2011	2012	2013
Виробництво, млн. т	14,1	13,6	13,8	13,8
Абсолютне ланцюгове відхилення, млн. т	-0,5	0,2	0	-
Темп росту, %	96,45	101,47	100	-

Додаток М

Рис. М.1. Динаміка виробництво взуття в Україні

Рис. М.2. Динаміка обсягів реалізації та середньої ціни реалізації пшениці сільськогосподарськими виробниками на Україні

Додаток Н

Примірник оформлення списку використаних джерел

Приклади оформлення бібліографічного опису у списках літератури при написанні курсових, дипломних та дисертаційних робіт

Книги

Однотомні видання

Один автор

Дмитренко I. А. Екологiчне право України [Текст] : пiдручник для вищих навч. закладiв / Iван Адамович Дмитренко. - 2-е вид., перероб. та доп. - М. : Юрiнком Iнтер, 2001. - 351 с.

Заiка Ю. О. Українське цивiльне право [Текст] : навч. посiбник / Юрiй Олександрович Заiка. - К. : Правова єднiсть, 2008. - 367 с.

Селецький С. I. Кримiнальне право України. Особлива частина [Текст] : навч. посiбник для студ. вузiв / Станiслав Iванович Селецький. - К. : Центр учбової лiт., 2008. - 495 с.

Салтевський М. В. Кримiналiстика (у сучасному викладi) [Текст] : пiдручник для вузiв / Михайло Васильович Салтевський ; Нац. акад. внутрiшнiх справ України . – К. : Кондор, 2006. - 586 с.

Селецький С. I. Кримiнальне право України. Особлива частина [Текст] : навч. посiбник для студ. юрид. вузiв i юрид. фак. / Станiслав Iванович Селецький ; Вiдкритий мiжнар. ун-т розвитку людини "Україна" . - К. : Центр учбової лiт., 2007. - 503 с.