29. Сравните специализированные средства размещения и гостиницы. В чём их сходство и принципиальное различие?

По определению ВТО, гостиница - это коллективное средство размещения, состоящее из определенного количества номеров, имеющее единое руководство, предоставляющее набор услуг (минимум - заправку постелей, уборку номера и санузла) и сгруппированное в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами и оборудованием номеров.

Гостиницы обладают следующими признаками:

состоят из номеров, число которых превышает определенный минимум, имеют единое руководство;

предоставляют разнообразные гостиничные услуги, перечень которых не ограничивается ежедневной заправкой постелей, уборкой номера и санузла;

сгруппированы в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами, имеющимся оборудованием и стандартами страны;

не входят в категорию специализированных заведений;

ориентированы на свой сегмент путешественников;

могут быть независимыми или входить в специализированные объединения (цепи).

Все средства размещения классифицированы по отдельным группам.

Группа "Гостиницы и аналогичные предприятия" включает гостиницы, гостиницы квартирного типа, мотели, придорожные и пляжные гостиницы, клубы с проживанием, пансионаты, меблированные комнаты, туристские общежития.

Группа "Специализированные предприятия" состоит из санаториев, лагерей труда и отдыха, размещения в коллективных средствах транспорта (поездах, морских и речных судах и яхтах), а также конгресс-центрах.

Специализированные предприятия, помимо предоставления услуг размещения, выполняют еще какую-либо другую специализированную функцию, например организацию конференций, лечение или доставку туристов т. Д

30. Выберите любую гостиницу страны. Покажите, какие основные службы функционируют в данной гостинице. Какая из этих служб на ваш взгляд является особенно важной. Ответ обоснуйте.

Основные службы гостиницы:

• служба управления номерным фондом;

• административная служба;

• служба общественного питания;

• коммерческая служба;

• технические службы;

• вспомогательные и дополнительные службы.

Служба управления номерным фондом  занимается решением вопросов, связанных с :

бронированием номеров,

приемом туристов, прибывающих в гостиницу,

их регистрацией и размещением по номерам,

а также отправкой домой или к следующему пункту маршрута путешествия после окончания тура,

обеспечивает обслуживание туристов в номерах,

поддерживает необходимое санитарно-гигиеническое состояние номеров и уровень комфорта в жилых помещениях,

занимается оказанием бытовых услуг гостям.  В состав службы управления номерным фондом входят :

директор или менеджер по эксплуатации номеров,

служба приема и размещения,

служба горничных,

объединенная сервисная служба (швейцары, коридорные, гардеробщики, служащие гаражного хозяйства),

служба портье,

служба консьержа,

служба посыльных,

инспектор по уборке номеров,

служба безопасности. От службы приема и размещения зависит первое впечатление, которое получает гость от гостиничного комплекса. Задача руководителя данной службы контролировать весь процесс приема и размещения гостей, умело разрешая конфликты, от которых может пострадать престиж гостиницы.  Данная служба занимается решением вопросов, связанных с приемом гостей, прибывающих в гостиницу, их регистрацией и размещением по номерам, оказанием различных услуг, отправкой их домой, и конечно же бронированием номеров.

Перед руководством гостиницы всегда стоит проблема: пойти на риск двойного бронирования или остаться с недогруженным номерным фондом. Поэтому роль службы бронирования нельзя недооценивать. 

Служба портье осуществляет контроль за номерным фондом гостиницы, ведя картотеку по занятости номеров и наличию свободных мест, и выполняет функции информационного центра.

Информация через службу портье движется в двух направлениях: к гостям (если речь идет об информировании о видах обслуживания, предоставляемых гостиницей, о местных достопримечательностях, о работе городского транспорта и др.) и в различные подразделения гостиничного предприятия (о потребностях клиента).  Служба горничных в большинстве случаев является наиболее функционально значимым подразделением, если речь идет о получении услуг гостиничного размещения, так как это подразделение отвечает за уборку номеров, холлов, коридоров и т.п. внутренних помещений, в которых осуществляется прием и обслуживание клиентов.  Лицо, возглавляющее службу горничных, несет ответственность за работу персонала по поддержанию чистоты и порядка в жилых и служебных помещениях гостиницы. Старшая же горничная получает задание и распределяет его выполнение среди подчиненных, одновременно выполняя административные функции, возложенные на нее исполнительным директором.  Служба безопасности выполняет функции поддержания порядка и безопасности в гостиничном комплексе, поскольку гостиница несет ответственность за обеспечение разумной безопасности своих клиентов. При этом предприятие может поручить выполнение этих обязанностей как собственной службе, так и привлечь стороннюю организацию.  ____________________________________________________________________________

Описание:

Отель Виктория-2 в Минске (4 звезды) — это 2-й корпус известного столичного отеля «Виктория». В этой гостинице есть ресторан, сауна и крытый бассейн, прокат велосипедов, казино.

В отеле Виктория-2 256 номеров оформленных в современном стиле, среди них есть однокомнатные одноместные номера, 1-комнатные 2-хместные номера с двухспальной кроватью, 2-хместные номера с 2-мя кроватями, номера «Люкс», 3-хкомнатные VIP-апартаменты а так же 3-хместный номер с двумя кроватями и 1 диваном.

В номере: бесплатный Wi-Fi, кондиционер, телевизор с плоским экраном, мини-бар. В ванной комнате установлена ванна а так же есть фен.

Гости отеля могут посетить ресторан «Виктория Платинум», тут готовят блюда европейской а так же национальной белорусской кухни. Кроме того, в отеле есть бар и мини-маркет.

Гостиница Виктория-2 находится рядом с Парком Победы, в нескольких минутах ходьбы находится новый музей ВОВ. Комсомольское озеро находится в 10 минутах ходьбы от отеля. Ближайшая от гостиницы станция метро «Немига» находится в 1,5 км.

До железнодорожного вокзала можно доехать за 10 минут. Национальный аэропорт Минск находится на расстоянии 40 км. от отеля Виктория-2.

Дополнительно: частная парковка (требуется предзаказ), трансфер (платно), прокат автомобилей, продажа билетов, обмен валюты, камеры хранения багажа, банкомат, услуги консьержа, прачечная, химчистка, глажение одежды, чистка обуви, дневная уборка в номере, банкетный зал, конференц-зал, бизнес-центр, факс, ксерокопия, сувенирный магазин, салон красоты, парикмахерская, возможность размещения домашних животных.

Стойка регистрации отеля Виктория-2 работает круглосуточно, возможна индивидуальная регистрация заезда/отъезда. К оплате принимаются карты VISA, Master Card, AMEX.

Заезд с 14:00, отъезд до 12:00.