Б3.В.Од.1-10.Тест к блоку 4. Вариант 2.

1. Основные функции службы эксплуатации номерного фонда:

а.обслуживание гостей в номерах.

б.бронирование номеров.

в.вопросы по организации презентаций.

г.оказание услуг справочной службы.

д.изучение и анализ потребности клиентов.

2. Основные функции инженерно-технической службы:

а.услуги парикмахерской

б.создание условий для функционирования электротехнических устройств

в.услуги спортзала

г.услуги портного

д.торговые киоски

3.Служба безопасности объекта выполняет следующие общие функции:

а руководит работами по проведению комплекса мероприятий по обеспечению личной и финансовой безопасности персонала, клиентов и обеспечению их правового и организационного регулирования;

б организует и обеспечивает пропускной режим в здания и помещения объекта, разрабатывает и осуществляет порядок несения охранной службы, контролирует соблюдение требований режима сотрудниками, клиентами, партерами;

в ведет учет сейфов, металлических шкафов, специальных хранилищ и других помещений, в которых разрешено постоянное или временное хранение ценностей и конфиденциальных документов объ­екта;

г все ответы верные.

4.Циклом обслуживания клиента называется…

а) период обслужива­ния клиента во время проживания его в гостинице;

б) период обслужива­ния клиента с момента предварительного заказа им места или номера в гости­нице до его отъезда из гостиницы;

в) период обслужива­ния клиента с момента заезда в гости­ницу до его отъезда из гостиницы;

г) период обслужива­ния клиента с момента регистрации в гости­нице до его отъезда из гостиницы

д.ответ а и в.

5. К глобальным системам резервирования относятся:

а.Fidelio

б.Amadeus

в. Galileo

г.Sabre

д..Worldspan

6.Обязанности посыльного (пажа):

а.доставка багажа

б.повесит чехол с одеждой в гардероб

в.оставить свою визитку

г.информировать гостя об основных службах отеля и местах их размещения

д.при входе в номер рассказывать о принципах функционирования электронных систем запирания дверей.

7.СПиР занимается решением следующих вопросов:

а.решением финансовых вопросов

б.вопросы кадрового обеспечения

в.вопросы благоустройства территории

г.вопросы бронирования

д.)поддержание санитарного состояния номеров

8..Какой вид уборки осуществляет горничная, прежде всего:

а.текущая уборка

б.уборка забронированного номера

в.ежедневная уборка

г.уборка после выезда гостя

д.промежуточная уборка

9.Уборочные работы по назначению:

а.текущая уборка

б.уборка внутренних помещений

в.уборка жилых помещений

г.генеральная уборка

д.уборка забронированного номера

10. Основные функции вспомогательных служб:

а.изучение потребностей клиентов

б.создание условий для функционирования санитарно-технического оборудования

в.тренажерные залы

г.услуги прачечной

д.контроль за соблюдением норм и правил по охране труда

11.К спортивно-оздоровительному комплексу относятся:

а.косметические услуги

б.сауна

в.организация банкетов

г.стриптиз-шоу

д.массаж

12..Визитная карта гостя - это:

а. документ, дающий право на занятие номера и места в номере

б. документ на право входа в гостиницу

в. документ на получение ключа от номера

г. документ, по которому клиент производит оплату за проживание

д.документ, подтверждающий право проживать данной группе в гостинице

13.После заполнения анкеты гостем, администратор выписывает ему:

а. разрешение на поселение

б. счет

в. визитную карту

г. разрешение на использование минибара.

д. разрешение на право прохода по всем этажам гостиницы

включая VIP – зону.

.

14.Обслуживание «а ля карт» (a la carte) предполагает…

а представление широкого выбора блюд со свободным доступом и выбором;

б гости обслуживаются в одно и то же время и по одному и тому же меню. Об­служивание начинается тогда, когда все гости соберутся за столом;

в гости из карты-меню блюд и напитков выбирают то, что им больше всего нравится. Заказ передает­ся на кухню, и сразу же начинается приготовление и сервировка зака­занных блюд и напитков;

г гости, предва­рительно сделав заказ, обслуживаются в установленный промежуток вре­мени.

д. специальная форма обслуживания, которая заключается прежде всего в ускорении обслуживания больших групп иностранных туристов, участников конференций, конгрессов и т. п.