14.Технологическая схема очистки и стерилизации воздуха для аэрации

1-фильтр предварительной очистки(ленточный)

2-компрессор(компрессор поршневого типа)

3-Теплообменник охладитель

4-каплеотбойник

5-теплообменник нагреватель

6-головной фильтр

7-интивидуальный фильтр

8-брески для подачи воздуха

При сжатии воздух нагревается до 100-200 С,поэтому его необходимо охладить до оптимальной температуры культивирования. Система очистки воздуха состоит из 3х частей соед.последовательно.

1.происходит очистка атмосферного воздуха от пыли и его сжатие.

2.подготовка и поддержание воздуха в оптимальном термодинамическом состоянии по влажности и тепературы

3.окончательная очитка воздуха.

Чтобы насадки фильтров не увлажнялись воздух после компрессора охлаждают до 25-30 С

Для оценки эффективности в схеме для очистки и стерилизации воздуха

Применяют метод улавливания искусственных аэрозолей.При этом используютя аэрозоли жидкие-масляный туман(0.3 мкм),и твердые(бактериальный бихромат калия (0.6-0.8 мкм),красители(метиленовый синий)

Для стерилизации фильтров и воздушных линий применяют острый пар.

Такк как через фильтры пропускают большое количество острого пара загрязненного и с большим количеством конденсата,поэтому более рационально двустороннее стерилизация фильтра паром.при этом пар подают в возд.трубопровод до и после фильтра одновременно.

Пар подают чистый и сухой температура =120С,при стабильном давлении. Длительность стерилизации колеблется от 30 до 0 минут в зависмости от фильтровального материала.

15.Стерилизация воздуха выходящего из ферментера.

Воздух удаляющийся из ферментаторов слдержит большое количество микроорганизмов .так среднее количество клеток дрожжей в 1м3 отработанного воздуха составляет 3.4-3.6*10 в шестой степени единиц.Выбрасывающий из ферментатора воздух имеет высокую влажность.Для очистки и стерилизации воздуха выходящего из стерил.широко используются фильтрующии элементы из микроволокон ,бор селикатного стекла связанной с эпоксирезиной.Фильтр патроны из такого материала имеют высокую стерилизующую способность до 99,9999%и хорошо улавливают частицы размером более 0.6 мкм.Стерилизация таких фильтров осуществляется текущим паром.

16. Биотехнология.Виды биотехнологических процессов .Биообъекты.

Биотехнология –наука об использовании биол.процессов в технике и промышленном производстве.Биол.процессы-биологические объекты различной природы.Например: Производство продуктов медицинского пищевого и другого назначения.Антибиотики,вакцины,кормовые и пищевые белки и др.

Процесс промышленной микробиологии.

Харктеристика процесса	Целевые продукты	Название целевых продуктов или процессов
Биосинтез	Метаболиты обмен веществ	Аминокислоты,нуклеазиды,нуклеатиды,ферменты
	Вторичный	Алкалоиды,антибиотики,орг.кислоты,кетоны спирты,липиды,аминокислоты,пептиды.югармоны.
	Клеточная масса	Пекарские и пивные дрожжи,кормовоц и пищевой белок,вакцины, антигенные вещества
Трансформация	Неорганические вещества	Обнаружение металлов,обогащение металлов
	Преимущественные органические вещества	Компостирование отходов, получение биогаза,детоксикация,определения ещества по продукту,трансф.кисломолоч.продукты и сыры,хлебо-булочные изделия,мочка льна,квашевание овощей,ферментация чая,кофе табака,пивоварение,виноделие

Взаимосвязь процессов и биообъектов

Биообъекты характеризуютя показателями:уровень структкрной организации,способность к репродукции,наличие или отсутствие собственного метаболизма,при культивировании в подходящих условиях.

Под характером биообектов следует понимать структурную организацию .Биообъекты могут быть представлены молекулами(Ферменты,нуклеозиды,олиго и поли пептиды.)организ.частицами.(вирусы,фаги,вироиды,)(нитчатые ,одноклеточные(бактерии,дрожжи, и многочислееными особями (нитчатые ,высшии грибы,растительные каллусы,однослойные культуры клеток млекопитающих.Целыми организмами растений и животных.Молекулярные биообъектынакладывают свой отпечаток на орган. И аппаратурное оформление соответствует биотехнолог.процессам.Вирусы и фаги как облигатные паразиты могут культивироваться только на животных клетках и тканях .т.е. фактически биотехнологические процессы основываются на использовании клеток зараженных вирусами и несущих вирусы.Одноклеточные эукариоты и прокариотымогут использоваться в биотехнологических процессах в виде моно культур или ассоциации.