Лекция «закономерности, принципы и формы организации сельскохозяйственного производства и предприятий» План

1. Естественно-исторические и технические и технологические закономерности организации сельскохозяйственного производства.

2. Естественно-исторические и технические и технологические закономерности организации сельскохозяйственного производства

3. Принципы и формы организации производства на предприятиях АПК.

4. Принципы организации сельскохозяйственных предприятий.

5. Условия реализации принципов организации производства.

1. Естественно-исторические и технические и технологические закономерности организации сельскохозяйственного производства

Закономерности организации сельскохозяйственного произ­водства — это существенные, устойчивые, повторяющиеся связи явлений в производственной деятельности предприятий. Они многоплановы. Закономерности сельскохозяйствененого производства можно объединить в следующие группы:

1. естественно-исторические закономерности;

2. технические и технологические закономерности;

3. организационные закономерности;

4. экономические и социальные закономерности;

5. экологические закономерности;

1.Естественно-исторические закономерности. Природные условия оп­ределяют состав культур и специализацию сельскохозяйственного производства. Так, теплолюбивые культуры размещают в южных районах, где выше среднегодовая температура воздуха. Лен-долгу­нец отзывчив на влагу и плохо переносит жаркую погоду, поэтому его возделывают преимущественно в Нечерноземной зоне, где больше осадков и много облачных дней. Для картофеля наиболее благоприятны легкие и средние суглинистые и супесчаные почвы, сахарной свеклы — черноземы с глубоким гумусовым слоем. Та­ким образом сложились зоны возделывания соответствующих культур, что способствует концентрации производства отдельных видов продукции на сельскохозяйственных предприятиях, а, сле­довательно, применению прогрессивных технологий, высокопро­изводительных машин и эффективных методов труда.

Организация сельскохозяйственного производства неразрывно свя­зана с биологическими особенностями культур. Она должна учиты­вать продолжительность их вегетационного периода, ритмы роста и развития, последовательность фаз вегетации, динамику форми­рования хозяйственно полезных частей растений, водный и пище­вой режимы, морозостойкость, засухоустойчивость и др. Напри­мер, для смягчения сезонности использования техники, рабочей силы и поступления прибыли необходимо возделывать наряду с поздними ранние культуры и сорта. При организации зеленого конвейера для крупного рогатого скота с равномерным получени­ем массы в течение каждого месяца (декады) целесообразно соче­тать кормовые культуры с коротким и длинным вегетационными периодами, уборку кукурузы на силос — организовать в период формирования початков молочно-восковой спелости, а на зер­но - восковой. Влаголюбивые овощные культуры лучше разме­щать в поймах рек, где можно с меньшими затратами организо­вать полив, а более засухоустойчивые культуры — в полевых сево­оборотах. Требования биологических особенностей культур, как правило, соблюдают, а если их не учитывают, то это приводит к ухудшению показателей деятельности предприятий.

Результаты организации сельскохозяйственного производства зависят от плодородия почвы. Поэтому его необходимо не только поддерживать, но и улучшать, применяя научно обоснованные системы удобрения, обработки почвы, севооборотов, известко­вания, орошения и мелиорации земель, защиты их от эрозии. Эти мероприятия являются составными частями систем веде­ния хозяйства и растениеводства. Их выполнение взаимосвяза­но с уровнем организации труда, трудовых процессов, матери­ального стимулирования работников и организации производ­ства в целом.

2. Технические и технологические закономерности.Техника, тех­нология и организация сельскохозяйственного производства тесно взаимосвязаны и взаимообусловлены. С развитием научно-техни­ческого прогресса совершенствуются тракторы, комбайны и дру­гие сельскохозяйственные машины. Для крупных предприятий создают тракторы с увеличенной мощностью, скоростью движе­ния и шириной захвата, для крестьянских (фермерских) хо­зяйств — минитракторы с соответствующим набором прицепных и навесных машин и орудий. Одновременно происходят измене­ния в технологии производства, организации, нормировании и оплате труда. Переход от традиционных технологий к интенсив­ным требует создания новых технических средств и более совер­шенных методов труда.

Комплексные механизация и электрификация сельскохозяйствен­ного производства создают условия для перевода его на индустри­альные методы. В результате применения соответствующей сис­темы машин для возделывания тех или иных культур обеспечива­ется поточность выполнения технологических и трудовых про­цессов при углубленном разделении и кооперации труда, начиная с подготовки почвы и завершая товарной фасовкой и упаковкой полученной продукции. При этом значительно сокра­щаются трудовые и материально-денежные затраты на единицу продукции.

Высокий уровень технологии при соответствующей системе ма­шин позволяет организовывать трудовые процессы на основе принци­пов пропорциональности, согласованности, ритмичности и непрерыв­ности. Эти принципы требуют установления количественных и качественных соотношений работников и машин, выполнения взаимосвязанных трудовых процессов и каждого их элемента в оп­ределенные сроки, в едином темпе с минимальными перерывами и без них. В результате повышается урожайность культур и снижа­ется себестоимость продукции.