3 Принципы и формы организации сельскохозяйственного производства

Принципы организации сельскохозяйственного производства — это основные исходные положения, которыми руководствуются в научной и практической деятельности. Рассмотрим их сущ­ность.

Принцип обеспечения экономической эффективности сельскохо­зяйственного производства предусматривает такую его организа­цию, которая позволяет получать результаты, превышающие ис­пользованные ресурсы, что положительно отражается на росте продуктивности почвы, фондоотдаче и производительности труда (валовая продукция сельского хозяйства в расчете соответственно на 1 га сельскохозяйственных угодий, на 1 руб. основных фондов основного вида деятельности и 1 среднегодового работника), а также обобщающих показателей — ресурсоотдаче (валовая про­дукция сельского хозяйства в расчете на 1 руб. всех производ­ственных ресурсов), прибыли, уровне рентабельности, окупаемос­ти затрат. Улучшение этих показателей свидетельствует о том, что данный принцип соблюдается и направлен на дальнейшее разви­тие производства и социальной инфраструктуры.

Принцип плановости сельскохозяйственного производства заклю­чается в том, что вся работа должна осуществляться в соответ­ствии с научно обоснованными плановыми показателями и ме­роприятиями. С этой целью предприятия разрабатывают перспек­тивные, годовые и оперативные планы. Перспективные планы оп­ределяют основные направления и показатели развития производства. В годовых и оперативных планах они конкретизи­руются и детализируются с учетом сложившихся условий. При этом предприятия ориентируются на государственные прогнозы социально-экономического развития отраслей, регионов и в целом страны, разрабатываемые на долгосрочную (10 лет), средне­срочную (3—5 лет) и краткосрочную (1 год) перспективу, а также на федеральные целевые программы, финансируемые за счет бюд­жетных средств.

Соблюдение принципа плановости во многом зависит от того, насколько качественно составлены планы, учтены конкретные ус­ловия и реальные возможности их выполнения и в какой мере они отвечают требованиям рыночной экономики.

Принцип комплексности сельскохозяйственного производства со­стоит в том, что оно должно рационально учитывать природные, технические, технологические, социально-экономические и эко­логические факторы в едином комплексе взаимосвязанных мероп­риятий. Этим принципом необходимо руководствоваться при раз­работке систем ведения хозяйства и растениеводства, перспектив­ных, годовых и оперативных планов предприятия, а также в прак­тической деятельности.

Принцип интеграции сельскохозяйственного производства требует оптимальных внутрихозяйственных связей между растениеводчес­кими и животноводческими отраслями, подсобными, вспомога­тельными и обслуживающими производствами, функциональны­ми службами и производственными подразделениями предприя­тия. Кроме того, перспективна интеграция сельскохозяйственного производства на основе совместной деятельности сельскохозяй­ственных, перерабатывающих, торгующих и других предприятий в рамках агропромышленных комбинатов (объединений), что по­зволяет разрабатывать общие стратегию и программы развития, создавать единый технологический процесс движения продукции от поля до потребителя, улучшать ее качество, снижать затраты и повышать эффективность производства.

Принцип динамичности организации сельскохозяйственного про­изводства проявляется в том, что оно должно развиваться непре­рывно в соответствии с задачами, стоящими перед сельским хо­зяйством. Соблюдение этого принципа особенно важно в совре­менных условиях, когда наблюдается большой недостаток продук­тов питания отечественного производства, а продовольственная безопасность страны находится под угрозой.

Принцип гибкости и надежности организации сельскохозяйствен­ного производства означает, что оно должно своевременно реаги­ровать на изменения внешней и внутренней среды, обеспечивать устойчивую деятельность предприятия за счет собственных средств. Например, при уменьшении или увеличении спроса на отдельные виды продукции требуется оперативно корректировать специализацию, на период бездорожья — иметь дополнительные запасы топлива и смазочных материалов, на случай стихийных яв­лений — страховые резервы семян, кормов, запасных частей и других материальных ценностей.

В последующих главах рассматриваются и другие принципы, которыми необходимо руководствоваться при решении тех или иных вопросов организации сельскохозяйственного производства: построение системы ведения хозяйства, планирование производ­ства, сочетание отраслей, организация нормирования и оплаты труда, хозяйственный расчет.

Формы организации сельскохозяйственного производства — это его внешние выражения, обусловленные определенным со­держанием. Их классифицируют по следующим основным при­знакам.

В зависимости от размеров различают крупное, среднее и мел­кое производство. К крупному можно отнести главные отрасли специализированных предприятий (производство зерна, свекло­водство, овощеводство, садоводство, виноградарство и др.), к мелкому — производство в крестьянских (фермерских) хозяй­ствах.

Уровень разделения труда обусловливает выделение таких форм организации производства, как специализированное, когда оно представлено одним (сахарная свекла, виноград) или несколькими однородными (зерно, овощи) видами продукции, и диверсифици­рованное, которое характеризуется изменяющейся специализаци­ей и получением разнообразной продукции в зависимости от по­требностей рынка.

По уровню обобществления труда различают индивидуальное, семейное, мелкогрупповое и коллективное производства. Первые три формы характерны для крестьянских (фермерских) хозяйств, крупноколлективное — для большинства сельскохозяйственных предприятий.

С учетом технической оснащенности выделяют формы органи­зации производства с преобладанием ручного труда (ягодовод-ство), частично механизированные (картофелеводство, свекло­водство, льноводство, овощеводство открытого грунта и др.), комплексно-механизированные (производство зерна) и автома­тизированные (овощеводство защищенного грунта, яичное и бройлерное птицеводство). В последних двух формах тоже ис­пользуется ручной труд, но незначительно на выполнении неко­торых операций.

В зависимости от применяемых технологий производство может быть традиционным, частично усовершенствованным, интенсив­ным и индустриальным. Последние две формы по сравнению с предыдущими требуют повышенных затрат на 1 га, но меньших в расчете на единицу продукции.