13. Напрями покращення фінансово-господарського становища пат

«Коростенський хлібозавод»

Керівництво заводу планує здійснити такі зміни на підприємстві по технічному розвитку виробництва на суму 500 тис. грн., а саме:

1. по основному виробництву:

• придбання автомобіля «Газель» на 120 лотків;

• перенесення електрошаф управління з борошнопросiювальної дільниці в тістомісильну;

• заміна насоса НШ-10 під заварочною площадкою;

• заміна заварочної машини ХЗМ-300;

• встановлення дозатора води ДВС-10 біля ТМ;

• заміна оргтехніки;

2. по економії ТЕР:

• заміна мережевих насосів;

• заміна бойлера;

• встановлення додаткових конденсаторів на електродвигуни 1 та 2 ліній;

3. по будівельних роботах:

• ремонт стелі пічного відділення хлібобулочного цеху;

• реконструкція приміщення приймання їжі в експедиції хлібобулочного цеху;

• будівництво приміщення начальника виробництва хлібобулочного цеху.

• На нашу думку, заходами, щодо подальшого покращення економічної діяльності підприємства можуть бути з боку держави:

4. підвищення регульованої норми рентабельності з 10% до 25%: в грошовому виразі це буде виглядати: роздрібна ціна = собівартість виробництва та реалізацій 1 буханки хліба * 25%.

Змоделюймо ситуацію, коли при умові, що протягом 2014 року регульована рентабельність становила б 25% то фінансові результати виглядали б так:

Дохід (виручка) від реалізації основної продукції (хлібобулочної):

на кінець року становив: 21 680,0 * 15% (слід, пам’ятати, що вже закладено 10% рентабельності) = 24 932 грн. Підприємство зможе додатково отримати (при умові 100% реалізації) 3 252 тис. грн.

5. сприяння у збільшенні притоку інвестицій у хлібопекарську галузь:

• розвивати міні пекарні розташованих у сільській місцевості (при цьому не слід забувати про потужні підприємства);

• створити сприятливі податкові умови для ввезення на територію України хлібопекарського технологічного обладнання, що не має конкурентоспроможних аналогів вітчизняного виробництва;

• зменшити (пільгову) відсоткову ставку за кредитом для підприємств хлібопекарської галузі при умові купівлі високотехнологічного обладнання:

Змоделюймо ситуацію, коли при умові отримання кредиту на початок року на суму 700 000 грн. підприємство протягом року сплатило 30% річних. Платежі виглядали так: всього до сплати відсотків: 700 000 * 30% = 210 000 грн.

при умові отримання пільгового кредиту 20% сплачує підприємство, 10% держава платежі виглядатимуть так: підприємство сплачує 700 000 * 20% = 140 000 грн., а держава 700 000 * 10% = 70 000 грн. Підприємство зможе додатково зекономити 70 000 грн.

6. організація ринку зерна і борошна:

• законодавчо внормувати ланцюг: «виробництво продовольчого зерна → переробка → оптовий збут борошна»;

• посилення контролю за формуванням регіональних запасів продовольчого зерна;

• створення зернових товарних бірж для формування ринкової ціни зерна та борошна;

• справедливий розподіл квот, щодо дешевого борошна з держрезерву;

• забезпечення захисту внутрішнього ринку продовольчого зерна в умовах вимог СОТ.

З боку керівництва підприємства:

7. впровадження нового інноваційного обладнання які застосовують у виготовленні хлібобулочних виробів. Це можуть бути:

• хлібопекарські печі словенського виробництва Гостол-гопан;

• тістоподільні машини німецького або словенського виробництва;

• машини тістомісильні російського (Шебекино) або німецького (ДІОСНА) виробництва;

• формувальні машини італійського або чеського виробництва;

• автомати для виробництва дрібних булочних виробів (масою 30–80 грамів) російського виробництва;

• пакувальне устаткування чеського та словацького виробництва.

8. розширення ринків збуту безпосередньо в м. Житомирі шляхом відкриття фірмових магазинів (оскільки за даними Житомирської облдержадміністрації: «вже впродовж тривалого часу не працюють перший та другий хлібозаводи (що належать ЗАТ «Золотий коровай»).

9. розробити ефективну модель організаційної структури підприємства.

10. при розробці нових хлібобулочних виробів слід аналізувати ризики нового виробництва. Аналіз ризику варто здійснювати наступним чином: «визначення сутності ризику → формування можливих наслідків → виявлення чинників ризику».

• дослідження та розробка повинна розглядатися за такими етапами (оскільки на підприємстві даний аналіз і дослідження не проводяться взагалі):

• формування та добір ідеї;

• розроблення інноваційного задуму та його перевірка;

• аналіз можливостей виробництва та збуту;

• аналіз цільового ринку та розроблення стратегії маркетингу виведення товару на ринок та стратегії розподілу;

11. вдосконалення організації праці

Зниження витрат відбудеться в результаті вдосконалення обслуговування основного виробництва (наприклад, розвитку поточного виробництва, підвищення коефіцієнта змінності, впорядкування підсобно-технологічних робіт, поліпшення інструментального господарства, вдосконалення організації контролю за якістю робіт і продукції).

Значне зменшення витрат живої праці може статися при збільшенні норм і зон обслуговування, скорочення втрат робочого часу, зменшення числа робітників, що не виконують норм виробітку.