2.3. Постоянные доходы

Постоянным доходом от разведения кроликов при налаженной системе сбыта будет доход от продажи мяса. Средняя тушка кролика весит 2 килограмма. В год с трех шедов можно получить до 1000 молодых кроликов. Итого получим 2 000 килограмм кроличьего мяса, стоимость килограмма которого варьируется в пределах 250-300 рублей за кило.

Годовая выручка от продажи кроличьего мяса составит:

2 000 голов * 250 рублей = 500 000 рублей.

Ежегодный доход:

500 000 рублей – 138 600 рублей = 361 400 рублей или приблизительно 30 000 рублей в месяц.

Рисунок 2.1. Источники доходов в кролиководстве, а так же основные направления сбыта.

2.4. Дополнительный доход

План по разведению кроликов не полон без упоминания возможностей дополнительного заработка от выращивания кроликов на мясо. Полученную при забое животного шкурку можно продать, тем самым увеличить свой доход.

Одну шкурку без выделки можно реализовать в меховое ателье или на фабрику по 20-30 рублей в зависимости от размеров и качества. Шкурка с выделкой стоит уже в 5-6 раз дороже – 100-150 рублей. Реализовав в год 1000 шкурок, получим около 100-150 тысяч рублей дополнительной прибыли. Главное – найти рынки сбыта.

Главным показателем бизнеса по разведению кроликов в конечном итоге является рентабельность производства продукции. В нашем случае, без учета первоначальных затрат, она составит минимум 300 %. Для предприятия, работающего в сфере сельского хозяйства результат достойный.

3. Кролиководство в России

На территории бывшего Советского Союза массово разводить кроликов начали в двадцатом веке, после того, как животные были завезены из Западной Европы. Согласно плану развития данной отрасли, в СССР массово создавались племенные кролиководческие колхозы, фермы и совхозы, разводчикам предоставлялись определенные государственные преференции.

Кролиководство стало настолько массовым, что начали создаваться даже специализированные общества, посредством которых и осуществлялось распространение племенных пород среди населения, информировалось об особенностях разведения и содержания длинноухих животных. Были организовано профессиональное обслуживание хозяйств ветеринарами и зоотехниками. 

Кролиководство в России ранее развивалось активно – ему в нашей стране ранее уделяли достаточно большое внимание, пускай и не всегда признавали необходимость изменений в процессе ведения хозяйства – про Михайлова уже было сказано много.

В 1970 годы данную отрасль активно переводили на промышленную основу. Ввозилось много ценных и попросту интересных пород из-за рубежа, шёл активный обмен опытом с зарубежными коллегами, причём обмен зачастую чрезвычайно успешный. В разных областях получали развитие целые племенные хозяйства, занимающиеся кролиководством.  Однако, кролиководство в России прекратило своё развитие не далее, чем в 1990 годы. Попросту снизилась рентабельность производства мяса кроликов после того, как произошёл резкий всплеск цен на энергоносители, комбикорма, биоаппараты и ветеринарные аппараты. Держать кроликов стало невыгодно, и держать их перестали. А потому кроличье мясо очень скоро стало в дефиците. Хотя кролики – дело выгодное.

На сегодня кролиководство России большей частью представлено предприятиями, работающими на шедах с открытым способом содержания, у этого способа кролиководства очень много недостатков, о которых мы неоднократно писали. Но главным, пожалуй, является нецикличное производство продукции и низкая механизация производственных процессов, как следствие высокая себестоимость продукции и сложность со стабильным сбытом в сетевых магазинах. Удел таких предприятий работа с посредниками по навязанным ценам, уже сейчас многие из них находятся на грани рентабельности, некоторые закрываются. Несмотря на это, динамика производства мяса кролика в России положительная, свой вклад вносят мелкие хозяйства, у которых рентабельность выше, большая часть из них работает как «ЛПХ», во многих областях выделяются субсидии в рамках целевых программ «Развитие АПК на 2008-2012гг.

Благодаря этому в течение последних трех лет на российском рынке мяса кролика непрерывно растет доля отечественного производства. Занимая не более 3% в 2006году, российское кролиководство укрепило свои позиции и отвоевало к концу 2009 года 5% рынка, а к 2011 году доля отечественной продукции составила уже около 10%.

Перспективы:

Кролиководству присущи те же проблемы, что и другим отраслям животноводства. Но есть и отличия. Успешное и экономически выгодное разведение кроликов возможно не только в крупных комплексах, но в мелких и средних кроликофермах. Они не требуют сразу больших изначальных инвестиций и могут прирастать постепенно, как ульи у пчеловодов. Большое разнообразие перспективных пород с эффектным мехом позволяет владельцам мини-ферм искать новые пути получения прибыли в шкурковом направлении. Отечественный рынок нуждается в качественном кроличьем мясе и меховых изделиях, при этом российские производители обеспечивают его только на четверть. Если экстраполировать на Россию европейские тенденции, можно смело сказать, что при увеличении производства продукции отечественными кролиководами в 8-12 раз потребительский рынок далеко не будет насыщен. В целом, динамика роста производства в этой отрасли вызывает оптимизм. Можно смело утверждать, что кролиководство в России сегодня является выгодным объектом инвестирования.

Рисунок 3.1. - Динамика производства российского мяса кроликов 2006-2010 г. (тонн).

Рисунок 3.2. - Динамика объема сбыта российского рынка мяса кроликов 2006-2010 г. (тонн).