- •Тема 1. Содержание дисциплины. Соотношение понятий техника и технология.
- •Тема 2. Классификация трудовых и производственных процессов.
- •Тема 3. Планирование и формирование программы обслуживания туристов.
- •Тема 4. Специфические особенности различных видов туров.
- •Тема 5. Сущность и последовательность проведения конкурентного анализа турфирмы.
- •Тема 6. Технология работы основных служб отеля
- •Список проживающих на этаже (шахматка”), вариант 1
- •Список проживающих на этаже (шахматка”), вариант 2
- •Пример расчета оплаты за проживание в гостинице.
- •Тема 7. Технические средства обслуживания туристов в отелях.
Список проживающих на этаже (шахматка”), вариант 2
Список проживающих на этаже 2 Дата заполнения 02.10.2000 г. Дежурный администратор Синцева Е. П. |
||||||||
Номер комнаты |
Тариф |
Услуги |
Заезд |
Отъезд (предварительный) |
Индекс поселения |
Фамилия |
Страна |
Дата смены белья |
201 |
500 |
Стирка |
20.12 18.00 |
03.01 12.00 |
ИТ |
Берг |
Герм. |
03.01 |
202 |
500 |
|
|
|
|
|
|
|
203 |
300 |
Побудка 5.00 |
28.12 16.00 |
02.01 6.00 |
ТП |
Пти- цына |
РФ |
|
204 |
300 |
” |
|
|
|
|
|
|
205 |
300 |
|
|
|
|
|
|
|
206 |
500 |
|
|
|
|
|
|
|
207 |
500 |
|
02.01 14.00 |
06.01 12.00 |
ТП |
Баранов |
РФ |
05.01 |
208 |
300 |
|
|
|
|
|
|
|
209 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Пример расчета оплаты за проживание в гостинице.
|
Дата |
Время |
Дата |
Время |
Дата |
Время |
Дата |
Время |
Дата |
Время |
|||
Заезд |
01.01 |
11.00 |
01.01 |
7.00 |
01.01 |
12.00 |
01.01 |
20.00 |
01.01 |
23.00 |
|||
Выезд |
02.01 |
10.00 |
03.01 |
8.00 |
03.01 |
15.00 |
03.01 |
20.00 |
03.01 |
1.00 |
|||
Коли- чество опла- чивае- мых суток |
1 сут |
2 сут |
3 сут Зч |
2,5 сут |
2 сут |
||||||||
Операционный процесс обслуживания
Процесс |
Персонал |
Документы |
Оплата |
1 |
2 |
3 |
4 |
Предварительный заказ мест в гостинице |
Менеджер отдела бронирования или службы приема |
Заявка на бронь. Гарантия оплаты |
Включается в счет при регистрации. Устанавливает администрация |
Встреча |
Гаражная служба, швейцар, посыльный |
- |
Чаевые |
Регистрация |
Администратор службы приема, портье, кассир |
Анкета, разрешение на поселение, счет, визитная карта |
По счету: тариф на места, налоги, специальные сборы |
Предоставление основных и дополнительных услуг |
Служба приема, служба горничных, служба питания, гаражная служба, аниматоры, медицинские работники, спортивные и туристские инструкторы, служба прачечной, мастерские |
Заказ на услуги можно сделать в устной форме или заполнив бланк заказа |
По счету в соответствии с установленными тарифами на услуги |
Окончательный расчет и оформление выезда |
Администратор, портье, кассир |
Счет |
По счету |
