4. Формы проведения преддипломной практики

Преддипломная практика – является, самостоятельной работой студентов на рабочих местах по выполнению программы практики в структурных подразделениях предприятия.

5. Место и время проведения преддипломная практики

Преддипломная практика проводится на предприятиях сферы туризма и гостеприимства (ООО «Объединение»РосБизнесТур» ,ЗАО «Атлас», ООО «Райзебюро ВЕЛЬТ», ООО «Амбассадор», ООО «Лира и К», ООО «Санаторий «ДЮНЫ», ООО «ГАМА», ООО «Маркатэк», а также в Высшей школе гостиничного менеджмента, г. Белград, Сербия).

Преддипломная практика проводится в течение двух недель, по окончании сессии, завершающей восьмой семестр.

6. Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения преддипломной практики

В результате прохождения преддипломной практики обучающийся должен приобрести следующие

умения и практические навыки:

- сбора и обработки информации о конъюнктуре исследуемого рынка;

- сбора и обработки информации о деятельности предприятия;

- осуществления делового общения.

компетенции:

общекультурные:

• способностью находить организационно-управленческие решения и готовностью нести за них ответственность (ОК-8);

• способностью анализировать социальнозначимые проблемы и процессы (ОК-13);

• способностью осуществлять деловое общение: публичные выступления, переговоры, проведение совещаний, деловую переписку, электронные коммуникации (ОК-19);

профессиональные:

• способностью оценивать условия и последствия принимаемых организационно-управленческих решений (ПК-8);

• способностью проводить анализ операционной деятельности организации и использовать его результаты для подготовки управленческих решений (ПК-47);

• способностью разрабатывать бизнес-планы создания и развития новых организаций (направлений деятельности, продуктов) (ПК-49).

7. Структура и содержание преддипломной практики

Общая трудоемкость преддипломной практики составляет 3 зачетных единиц, 108 часов.

№ п/п	Разделы (этапы) практики	Виды преддипломной работы, на практике включая самостоятельную работу студентов и трудоемкость (в часах)		Формы текущего контроля
1	Подготовительный	Проведение лекций	4	Устный опрос
		Ознакомление с деятельностью, организационной структурой предприятия, ознакомление со всеми службами предприятий	6	Устный опрос
2	Экспериментальный	Раздел 1. Комплексный анализ деятельности предприятия (организации) (Общая характеристика предприятия (местонахождение предприятия, год основания, схема организационной структуры, штатное расписание с ФОТ за последний год), анализ ассортимента и объема производства/продаж/реализации продукции/работ/услуг за 2 года, анализ себестоимости продукции/работ/услуг за 2 года, анализ прибыли и рентабельности за 2 года)	40	семинар
		Раздел 2. Анализ рынка услуг (продукции) по профилю деятельности объекта исследования (состояние рынка услуг за последние 5 лет – статистика, объем и т.д., не касаясь деятельности самого предприятия).	30	семинар
		Раздел 3. Анализ деятельности организации в области, определенной темой дипломного проекта.	14	семинар
3	Заключительный	Подготовка отчета по практике	10	Отчет по практике
		Подготовка к защите отчета по практике	4	Экзамен по практике

Примечание: к видам производственной работы на преддипломной практике могут быть отнесены: производственный инструктаж, в т.ч. инструктаж по технике безопасности, выполнение производственных заданий, сбор, обработка и систематизация фактического и литературного материала, наблюдения, измерения и другие выполняемые обучающимся самостоятельно виды работ.