Создание типовых меню.
Словарь «Типовые меню» хранит меню и список блюд, в них входящих.
2.3.1. Создайте типовые меню завтраков и обеда в ресторане «Хаят». Для этого выполните последовательно несколько действий.
2.3.1.1. Создайте дерево подразделов типовых меню:
откройте пункт меню «Словари» – подпункт «Типовые меню»;
в панели дерева каталогов (левая часть окна словаря) активизируйте двойным щелчком мыши верх дерева словаря – раздел Типовые меню;
щелкните правой кнопкой мыши на разделе, выберите из открывшегося контекстного меню подпункт Добавить;
введите название нового подраздела – «Завтраки»; повторите действия и создайте подраздел «Обеды».
2.3.1.2. Создайте типовое меню «Завтрак № 1»:
активизируйте двойным щелчком мышки подраздел «Завтраки» в дереве каталогов;
перейдите в правую верхнюю панель словаря «Типовые меню»;
добавьте с помощью контекстного меню новое типовое меню. В форме добавления типового меню введите: в поле Наименование – Завтрак № 1; в поле Отделение – отделение, для которого будет использоваться меню. Заполняется при помощи словаря «Организации и МОЛ», выберите из него значение – Хаят. В поле День недели – выберите из поля со списком значение Ежедневно; в поле Норма на человека введите 1 (см. рис. 7.10);
нажмите кнопку Записать.
2.3.1.3. Заполните спецификации типового меню «Завтрак № 1»:
для выделенного (создаваемого) типового меню перейдите в правую нижнюю панель словаря «Типовые меню» под названием Спецификации типового меню;
с помощью подпункта Добавить контекстного меню создайте первую спецификацию типового меню «Завтрак № 1»;
в поле Наименование блюда спецификации типового меню выберите из словаря «Калькуляционные карты» наименование первого блюда, входящего в это меню - «Котлета по-Киевски» (см. рис. 7.11);
поле Время приема блюда заполняется при помощи подраздела «Время приема пищи» словаря «Общие понятия». Значение времени приема блюда создайте с помощью контекстного меню по подразделу «Время приема пищи», подпункта Добавить. В появившейся форме ввода характеристик понятия введите мнемокод Утро, наименование – 9:00 – 11:00, тип – Без значения. Нажмите кнопку Записать
выберите созданное понятие Утро в поле спецификации типового меню;
нажмите кнопку Записать
Аналогичным способом самостоятельно создайте вторую позицию спецификации типового меню «Завтрак № 1»: чай
2.3.1.4. Аналогичным способом самостоятельно создайте типовое меню «Завтрак № 2» (второй вариант завтрака), используемые в этом меню блюда, выберите самостоятельно.
2.3.1.5. Аналогичным способом самостоятельно создайте в подразделе «Обеды» типовое меню «Обед № 1».
Печать Калькуляционных карт, Типовых меню, Цен на продукты питания
2.4.1. В словаре «Продукты питания» выполните последовательно следующие действия:
щелкните правой кнопкой мыши по верхней ветви дерева словаря –разделе Продукты питания, выберите из открывшегося контекстного меню подпункт От текущей все;
перейдите в правую верхнюю панель словаря;
щелкните правой кнопкой мыши в словаре, выберите из открывшегося контекстного меню подпункт Печать отчета, затем подпункт Цены на продукты питания;
в окне Параметры печати в поле Шаблон отчёта, зайдите в … и выберите шаблон;
нажмите кнопку Начать;
д
окумент
по выбранному шаблону будет автоматически
создан на основании вашего словаря
«Продукты питания» и передан в MS
Excel, с помощью которого его можно
распечатать (см. рис. 7.14).
Рис. 7.14 – Документ «Цены на продукты питания»
Если были отобраны все записи данного каталога (т.е. была использована функция От текущей все), то для определения к какому подразделу относится та или иная запись, н-р, сакэ, то поставив курсор на эту запись, нажмите комбинацию клавиш SHIFT+Backspase
2.4.2. В словаре «Калькуляционные карты» выполните последовательно следующие действия:
щелкните правой кнопкой мыши по верхней ветви дерева словаря –разделе Калькуляционные карты, выберите из открывшегося контекстного меню подпункт От текущей все;
перейдите в правую верхнюю панель словаря;
с помощью клавиши Space (Пробел) помечаем все КК в правой панели словаря;
щелкните правой кнопкой мыши в словаре, выберите из открывшегося контекстного меню подпункт Печать документа, затем подпункт Печать Калькуляционных карт;
в окне Параметры печати в поле Шаблон отчёта, зайдите в … и выберите шаблон;
в окне Параметры печати нажмите кнопку Начать;
документ по выбранному шаблону будет автоматически создан на основании вашего словаря «Калькуляционные карты» и передан в MS Excel, с помощью которого его можно распечатать (см. рис. 7.15).
Рис. 7.15 – Документ «Печать Калькуляционных карт»
2.4.3. В словаре «Типовые меню» выполните последовательно следующие действия:
щелкните правой кнопкой мыши по верхней ветви дерева словаря –разделе Типовые меню, выберите из открывшегося контекстного меню подпункт От текущей все;
перейдите в правую верхнюю панель словаря;
щелкните правой кнопкой мыши в словаре, выберите из открывшегося контекстного меню подпункт Печать отчета, затем шаблон Список типовых меню;
в окне Параметры печати нажмите кнопку Начать;
документ по выбранному шаблону будет автоматически создан на основании вашего словаря «Типовые меню» и передан в MS Excel, с помощью которого его можно распечатать (см. рис. 7.16).
Рис. 7.16 – Документ «Все типовые меню»